Pasternak aparține familiei de țelină. O plantă bienală, în primul an de viață, formează o rădăcină de formă conică rotundă. În al doilea an, înflorește și formează semințe.
Rădăcinile conținut de solide 17,5-18,7% zahar - 8,6-10,5%, vitamina C - 40 mg%, și vitamine, și B2.
Pasternak este cel mai apropiat "rudă" de țelină și patrunjel. În prezent, rădăcinile sale sunt folosite în principal ca condimente pentru supe, mâncăruri laterale, carne. Dar a existat o perioadă în care păstrăvul a fost folosit pe scară largă în gătit. Cultivarea și consumul acesteia au scăzut semnificativ după introducerea în cartofi a culturii. Utilizați păstrăvul pentru prepararea tocătorilor, este pus în supe, folosit ca garnitură pentru carne. Utilizată pe scară largă în conservarea legumelor, decaparea castraveților, adăugarea în marinate.
Este extrem de mare efect curativ - util pentru stimularea apetitului, cu o pierdere totală de putere, ca diuretic, colica analgezic în stomac, precum și pietre la rinichi, si vezicii urinare pentru tratamentul edemelor și boli ale femeilor, pentru a reduce tuse.
Rădăcinile sunt bune pentru păstrarea calității și a iernii în pământ.
Rotund timpuriu - maturare precoce, perioada de vegetație de 100-110 zile culturi radacini de până la 12 și diametru de până la 10 cm.
Guernsey - maturizarea târzie, cu randament ridicat.
Studentul se maturizează târziu, perioada de vegetație este de 140-150 de zile, iar cultura rădăcinii are o lungime de 25-35 cm.
Păstârnac (Pastinaca sativa L.) - plantă vegetală bianuale cu, dulceag, fusiform cultură rădăcină galben-brun cărnoase (rădăcină). Țara lui Pasternak este Europa și Asia Centrală.
Agrotehnica de parsnip este, în multe privințe, similară cu agrotehnica de țelină și pătrunjel. Potrivite pentru cultivarea parsnips soluri fertile argiloase sau turbă cultivată, argilă și soluri acide nu sunt adecvate. Cei mai buni predecesori sunt varza timpurie. castravete. ceapa. tomate. semințele parsnip sunt semănate primăvara devreme pe un pat bine luminat, îngropat la o adâncime de 1,5-2 cm, lăsând culoarele de 20-30 cm. Semintele germineaza in 3-4 saptamani. Este posibil să se accelereze germinarea dacă semințele sunt înmuiate în apă în prealabil. Apariția de răsaduri subțire, lăsând între plante 10-15 cm.
Grijă de parsnip. Primele două luni parsnipul crește încet, în acest moment este necesar să se buruiască mai des paturile și să se slăbească solul. Când apar primele frunze reale, se rupe în rânduri, lăsând plantele în 10-15 cm. Plantele de irigare sunt rare, dar abundente. Amintiți-vă! În zilele însorite, plantele de păstăi emit uleiuri esențiale de ardere care provoacă arsuri grave pe părțile goale ale corpului. De aceea, grija pentru păstăi ar trebui să fie în zilele tulbure, precum și dimineața devreme sau târziu seara.
curățarea păstârnac se efectuează înainte de debutul de maturitate tehnică, rezistent la inghet rădăcini sape cu o lopată sau un pitchfork și trageți afară, având grijă să nu deteriora radacinile, apoi se taie blaturi la nivelul capului. În frigider, legumele rădăcinii pot rămâne până la patru săptămâni, rămânând destul de proaspete. Păstrați-le până când recolta următoare este cea mai bună în pivniță, umplându-l cu nisip la o temperatură scăzută.
Articole similare
-
Cultivarea portaltoiului din butași verde și lignit de grădină
-
Usturoi - forțând și cultivând legume - grădina de legume într-un apartament - plante în creștere
Trimiteți-le prietenilor: