Orez de orez de la pui - rețete atât de diferite


Supa de pui cu orez nu este o reteta nationala. Dar felul de mâncare este cel mai potrivit pentru tradițiile noastre culinare: un bulion bogat, dar ușor, condimentat cu cereale și legume.







Apropo, supa de pui de orez poate fi gătit foarte diferit. Și vă oferim nu este singura rețetă pentru acest prim minunat curs. Și ce rețetă să alegeți este afacerea dvs. La urma urmei, despre gusturi, după cum se știe, nu te cerți. Deci, alegeți ...

Supă de pui cu orez și roșii


Rețeta este destul de simplă, deși neobișnuită. Dar supa se dovedește, în primul rând, dietetic, iar în al doilea rând, este minunat pentru meniul copiilor.

  • pui - o lire,
  • cartofi - 2 bucăți,
  • ceapa - 1 ceapa,
  • orez uscat - 2 linguri. l.,
  • țelină - 1 pețiolă,
  • morcovi - 1 buc.,
  • Roșii proaspete - 2 buc.,
  • proaspete ierburi,
  • sare,
  • frunze de dafin.

Mod de preparare:

Rețeta este concepută pentru o tigaie de supa de două litri. În primul rând, bucățile de carne de pui (carne cu oase) sunt făcute în mod corespunzător pentru mine, puse într-o cratiță și se toarnă apă rece. Puneți tigaia cu puiul pe sobă, iar când apa se fierbe, îndepărtați spuma, reduceți căldura și gătiți până când puiul este gata. După aceea, scoatem carnea de pui, filtrăm bulionul și o punem în foc.

În timp ce bulionul se fierbe, spălați și curățați legumele. Se pune bulbul în bulion și cartofii, morcovii și țelina pe care le grindem: cartofii tăiem cubulețe și o țelină cu paiete de morcovi. După legume, orezul trebuie pus în supă, care trebuie spălat mai întâi.

Continuați să gătiți supa până când orezul nu este gata. Apoi spalam rosiile intregi intr-o tigaie cu supa timp de 1 minut si le scoatem. Împreună cu roșiile, scoatem o ceapă - nu va mai fi nevoie, deci poate fi aruncată. Acum, cu roșii puteți coaja cu ușurință, ceea ce vom face, apoi se taie roșiile decojite în bucăți mici.

Umplem supa cu roșii, punem frunza de dafin și pregătim supa de pui până când orezul este gata. La sfarsit, adaugam sare, carne de pui fara oase si verde spalat si tocat dupa gust. Așteptăm să fierbeți, opriți focul, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați supa să fiarbă timp de 10-15 minute. Asta e tot! Acum poți începe să mănânci.

Orez de orez de la pui - rețete atât de diferite

Supă de pui verde cu orez


Această rețetă corespunde, de asemenea, pe deplin tradițiilor noastre culinare naționale, deoarece supa oxalică verde a fost întotdeauna în respectul nostru. Deci, de ce să nu le gătești de la un pui, având condimentată supa cu orez? Să încercăm?

  • file de pui - 400 grame,
  • orez uscat - 2 linguri. l.,
  • cartofi - 1 bucată,
  • ceapa - 1 ceapa,
  • morcovi - 1 buc.,
  • sorrel - 200 g,
  • ulei vegetal - 2 linguri. l.,
  • bay,
  • proaspete verzi,
  • sare,
  • ouă fierte fierte - 3-4 sh.,
  • smântână.

File de pui tăiat în bucăți mici. În tigaie se toarnă uleiul vegetal, se lasă să se ardă și se prăjește carnea până la crusta ușoară. Pentru a face puiul suculent, puneti bucati de carne in portii mici si in nici un caz sare. În timp ce puiul este prăjit, se spală și se taie ceapa și morcovul și se taie: zdrobit de ceapă, morcovi tăiați cu paie. Adăugați legumele tocate într-o tigaie cu pui și continuați să prăjiți împreună pentru încă 5 minute.

Când friptura este gata, luați o oală de trei litri, turnați apă într-o fierbere (un litru și jumătate) în ea și puneți-o pe foc. Odată ce apa se fierbe din nou, puneți tigaia și orezul spălat în tigaie. Gatiti supa la foc mic. Între timp, cartofii mei și coaja, tăiați-l în cuburi și trimiteți-l la supă. Apoi, punem frunza de dafin și continuăm să gătim până când cartofii și orezul sunt gata.

În acest timp, trebuie să rezolvăm soricelul, să scoatem tulpinile din frunze și să spălăm cu atenție frunzele și să le tăiem. Atunci când orezul și cartofii devin moi, umpleți supa cu castravete, adăugați sare, ierburi spălate și tocate și fierbeți. Acum opriți supa, acoperiți tava cu un capac și lăsați să se infuze timp de 10-15 minute. Când servim, punem în fiecare placă o jumătate din oul fiert și adăugăm smântână în supă.







Sorrel ar trebui să fie plasat în supă în ultima întoarcere - numai după cartofi sunt gata. Dacă faceți acest lucru înainte, atunci acidul oxalic va face cartofii grei și fără gust.

Orez de orez de la pui - rețete atât de diferite

Orez de orez cu chifteluțe de pui


Vă oferim o rețetă pentru o supă de orez cu chiftele delicioase de pui. Supă foarte gustoasă! Încearcă!

  • tocata de pui - 300 grame,
  • brânză cremă - 1 bucată,
  • ou pui - 1 buc.,
  • crupa de grâu - 1 lingura. l.,
  • orez uscat - 2 linguri. l.,
  • țelină rădăcină - 50 de grame,
  • morcovi - 1 buc.,
  • ceapa - 1 ceapa,
  • piper negru,
  • sare,
  • proaspete verzi,
  • ulei vegetal.
  • frunze de dafin.

Mod de preparare:

În primul rând, facem o carne de vită pentru chifteluțele. Pentru a face acest lucru, amestecați carnea tocată de pui și brânza topită rasă, grâul și oul crud. Adăugați sare, piper negru și amestecați totul bine.

Se toarnă apa într-o oală de 2 litri și se pune în foc. În timp ce apa se fierbe, curățăm și legumele, morcovii și țelina tăiate cu cuburi subțiri și se toacă fin ceapa. Se toarnă uleiul vegetal în tigaie și se prăjește rădăcinile până se rumenesc. Apoi, trimitem friptura într-o cratiță cu apă clocotită, se adaugă orezul spălat, laurul, piperul negru și sarea (la gustul tău).

Atunci când orezul este aproape gătit, se formează chifteluțe tocate și se înmoaie într-o supă de fierbere, care apoi continuă să se gătească la foc mic timp de încă 10 minute. Servim supa cu ierburi proaspete.


Orez de orez de la pui - rețete atât de diferite

Crema de pui cu orez


Această rețetă este demn de remarcat prin faptul că pregătim supă cu cremă. Și acest lucru îi va da nu numai un gust delicat deosebit, dar va face ca farfuria să fie atractivă pentru copii.

  • carne de pui - jumătate de carcasă,
  • orez - 2 linguri. l.,
  • prazul - o jumătate de tulpină,
  • țelină de cires - 2 tulpini,
  • morcovi - 1 buc.,
  • cremă de 10% conținut de grăsime - 1 parte sticlă,
  • lamaie - jumătate,
  • bay,
  • sare,
  • o gălbenuș de pui brut,
  • verdeață.

Mod de preparare:

O jumătate de carcasă de pui sa clătit bine, a pus într-o cratiță și a turnat apă rece. Gatiti supa la foc mic intr-o cratita cu un capac deschis. Nu uitați să îndepărtați periodic murdăria, iar atunci când puiul este gătit, scoateți-l și filtrul de bulion. Îndepărtăm carnea din oase și tăiem bucățile, după care îl întoarcem în bulion. Puneți supa pe foc și când supa se fierbe, umpleți-o cu orez spălat.

Se curata morcovii, ceapa si telina, se taie fin, apoi se prăjește amestecul de legume pe uleiul vegetal fierbinte până se rumeneste. Am pus prăjitura în supă, sare la gust și continuăm să gătim la foc mic. Când orezul este gata, umpleți supa de pui cu orez bătut cu un amestec de cremă și gălbenuș de pui. Dăm supă pentru a fierbe și opriți-o imediat, altfel gălbenușul se va îndoi și plutește în bulion cu fulgi. În cele din urmă, adăugați sucul de o jumătate de lămâie, frunze de dafin și verde tăiată. Lăsați supa să insiste timp de 15 minute și să meargă la masă.

Pentru pregătirea unei prăjiți este necesar să luați numai uleiul vegetal rafinat fără gust și miros. Apropo, dacă faceți o prăjire pe ulei vegetal cu smântână, atunci supa va deveni chiar mai gustoasă.

Orez de orez de la pui - rețete atât de diferite

Orez de pui cu brânză


Vă oferim o rețetă pentru o supă foarte gustoasă pe supă de pui cu orez și brânză.

  • carne de pui - jumătate de carcasă,
  • orez - 2 linguri. l.,
  • morcovi - 1 buc.,
  • ulei vegetal - 2 linguri. l.,
  • ceapa - 1 cap,
  • brânză - 100 de grame,
  • piersici - 50 de grame,
  • cartofi - 2 buc.,
  • ou pui - 1 buc.,
  • Lavrushka;
  • sare;
  • verdeață.

Mod de preparare:

În primul rând, fierbeți puiul, așezând carcasa spălată într-o cratiță cu apă rece. Când găina este gătită, scoateți-o, scoateți carnea din oase și taiați-o în felii și filtrată. Reumplem supa cu bucăți de pui, sare la gustul tău și pune-o pe foc.

În timp ce supa se fierbe, curata si legumele mele. Cartofii tăiați în cuburi, morcovii se mănâncă cu o răzătoare mare și se toacă fin ceapa. Când supa se fierbe, îl umplem cu cartofi și, după fierberea repetată, lăsăm orezul spălat. Lăsăm supa să fiarbă și, între timp, facem friptura de ceapă de morcovi. Pentru aceasta, se toarnă uleiul vegetal într-o tigaie, se lasă să se încălzească și se prăjește legumele până se rumeneste. În supa cu orez, fierte până la pregătire incompletă, se pune prăjitura de legume și se continuă să se gătească până la moliciunea orezului.


Pentru năluci, se rumegă brânza pe o răzătoare și se amestecă cu ou crud și pesmet. Din aluatul de brânză se fac mici bile și se coboară în supă de fierbere. Oferim creației noastre să gătească într-un foc lent pentru încă 3 minute, să umpleți supa cu verde tăiat și o laură și să o opriți. Asta e tot! O supa de pui neobisnuita cu nuca de branza este gata!

Astfel puteți găti supă cu pui și orez în moduri diferite: pe cremă, cu roșii, cu chifteluțe sau chiar cu nucă de brânză. Deci alege o rețetă și gătește. Și rețineți că gustul vasului depinde în mare măsură de starea de spirit a bucatarului. Așa că gătiți cu plăcere. Bucurați-vă de apetitul și succesul dvs. în domeniul culinar!







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: