Orez cu carne de vită a la pilaf

Un adevărat uzov al plovului mi-a fost tratat prietenii care au venit doar din Uzbekistan. Și, după ce a încercat, am dat seama că tot ceea ce ne-am găti acasă într-o cratiță și Tighai, orez numit pur și simplu nu se poate. De aceea, mâncarea pe care o voi găti astăzi, tocmai am chemat orezul cu carne "a la pilaf".

La fel ca și ingredientele sunt aproape la fel - orez, carne, ceapă, morcovi, dar este încă un gust complet diferit față de pilaful uzbecă reală, care este preparat într-un cazan peste un foc. Cu toate acestea, într-o simplă orez făcute cu carne - este foarte gustos!

Ingrediente pentru orez:

apă - 3 cupe

ulei pentru prăjire

condimente pentru gust

Timp de preparare - 50 de minute.

Puteți folosi orice fel de carne pentru acest fel de mâncare. Îmi place vitel - este mai moale și mai blânde decât carnea de vită, nu este la fel de gras ca de miel și are un gust pronunțat de carne, spre deosebire de pui. Am tăiat carnea (am tăiat-o) în bucăți.

La uleiul de floarea-soarelui se creează puțin carne de vită până se formează o crustă. Gătit un fel de mâncare cel mai bun din toate într-o cratiță: are un nivel ridicat suficient de bare de protecție, și, în același timp, se poate prăji carne și ceapă și morcovi.

Apoi adăugați ceapa tăiată în pătrate.

Și, de asemenea, morcovi. Este mai bine să o tăiați în brusochki subțiri sau paie. Dacă se freacă, riscă să se transforme în terci în timpul gătitului.

Adăugați condimente. Am folosit un amestec de ierburi pentru pilaf, paprika dulce și ierburi provensale. În aceeași etapă, ne sare felul de mâncare. Toți se amestecă și se dau puțin sub capac.

Acum du-te la orez. Am folosit două tipuri de orez: o granulă lungă cu abur, iar cealaltă - o rundă obișnuită. Mai bine, desigur, că acest fel de mâncare este primul tip de orez. Dar nu am mai rămas prea mult, așa că am decis să adaug la ea, de asemenea, orez rotund. S-a dovedit o combinație bună, iar în oală pregătită, orezul pare omogen.

Răspândim orezul pentru legume.

Se toarnă în apa de cratiță. Este mai bine dacă are apă clocotită. Apa trebuie să acopere orezul pe două falangi de degete (la degetele inferioare, cu siguranță, nu este necesar). Se acoperă cu un capac și se fierbe până se fierbe aproximativ 30 de minute.

Înainte de a scoate vasul din foc, adăugați cuișoarele de usturoi tocate.

Înainte de a servi, amestecați orezul cu carne.

Bon apetit!

Codul BB pentru inserare:
Codul BB este folosit pe forumuri

Codul HTML care trebuie inserat:
Codul HTML este folosit în bloguri

Imi place si mielul, dar de data asta am vrut sa fac ceva mai putin gras. Dar usturoiul din coaja nu a încercat niciodată să pună, dar am auzit că este mult mai delicios și mai aromat decât se dovedește!

Îmi place foarte mult pilaful, dar prefer să mănânci, plus să pun usturoiul în coji și să adaug ardeii de chili! Delicios!

Cu siguranță delicios!