Moonshine de la gem

Pregătirea preparatului de lămâie cu gem de casă la domiciliu și consumul fără distilare se poate realiza din orice materie primă, principala fiind faptul că conținutul de zahăr din fructele din care provin

gem, a fost mare. Puteți face, de asemenea, un lună de miere de la un vechi gem. Prin tehnologia sa, lunca de la fierbere nu este complicată, este suficient să urmați rețetele care vor fi folosite pentru a face băutura. Dacă urmați exact rețeta, puteți experimenta amestecând diferite soiuri. Atunci când nu este suficient zahăr în gem, acest moment este compensat prin adăugarea acestui ingredient, respectând proporțiile exact așa cum este cerut de una sau alta rețetă. Mulți maeștri de fabricare a bomboanelor fac lunetă cu gem fără adăugarea drojdiei. O astfel de abordare este un risc, deoarece fermentația se poate produce letargic sau deloc, ceea ce promite în cele din urmă o pierdere de materii prime. Prin urmare, este mai bine să alegeți o rețetă pentru tonul de lună cu gem, care asigură utilizarea drojdiei.

Caracteristici de pregătire: rețetă și tehnologie

Primul lucru pe care trebuie să-l faci, folosind această rețetă la domiciliu, este de a calcula numărul de ingrediente pentru a face luncă de gem. Pentru 6 litri de gem de casă, luați 30 de litri de apă. Urmând raportul de la 1 la 5, în cazul în care un litru de gem vine cu 5 litri de apă, puteți obține o cantitate mai mică de materii prime de bază. De asemenea, 1 kg de gem vine cu 1 kg de zahăr și 50 g de drojdie. Înainte de a adăuga zahăr și drojdie, ar trebui să scăpați de microorganisme străine prin gatirea la gratar. După ce gemul este fiert, acesta trebuie răcit la 30 ° C pentru adăugarea ulterioară de drojdie, care este diluată anterior în apă caldă până la o stare spumoasă. Zaharul este cel mai bine adăugat în porții mici, amestecându-se bine.

În cazul în care, în scopul de a face Brew să gem la domiciliu, ați ales materia primă care conține bucăți mari de fructe, cum ar fi mere, caise sau gem de pere, acestea trebuie să fie strivit prin orice mijloace disponibile: piață de vechituri sau într-un blender. După ce ați decis cu ingredientele și ați descoperit proporțiile, puteți începe să pregătiți în condiții de siguranță coaja de lună cu gem.

Pregătirea preliminară

Înainte de pregătirea lunii de gem, trebuie să pregătiți tot ce aveți nevoie în prealabil. Mai întâi de toate, ar trebui să obțineți o capacitate sterilă și curată de 40 de litri. În recipientul ales pentru gem, este necesar să toarcem apa încălzită (maximum 30 ° C) și să adăugăm zahăr în porții mici, amestecând până la dizolvare. Următorul pas este activarea drojdiei. Acest proces

destul de simplu, în vase mici, de exemplu un pahar sau un castron, se toarnă încălzit la 30 ° C apă, se toarnă drojdia în ea și se lasă să stea o jumătate de oră. Formarea rapidă a spumei va servi drept ghid pentru pregătirea drojdiei care urmează să fie adăugată la recipient cu apă și zahăr pentru a se mai stinge.

Prepararea mustului

Braga să stea timp de 10 zile într-un loc cald și întuneric, în același timp, pentru a obține rezultatul maxim, capacitatea mustului poate fi înfășurat într-o pătură sau straturi vechi importante - este de a menține temperatura, care nu trebuie să depășească 30 ° C. Principalul criteriu de preparare a cafelei casa buna este lipsa de zahăr, în caz contrar fiertură să gem la domiciliu sau pentru a obține o calitate slabă nu funcționează.

Inițial, procesul de fermentare este monitorizat cu ochiul liber - mustul este în stare de barbotare activă, dar după câteva zile eliberarea gazului scade sau complet dispare. Aflați când puteți începe distilarea lunii cu gem, puteți, prin degustare obișnuită. Încercarea de a gusta poate determina disponibilitatea barjei. În cazul în care conținutul are un gust dulce și nu există absolut nici o amărăciune, atunci braga nu este gata să facă lunetă din ea pentru gem. Pe lângă metoda de degustare, este de asemenea posibilă determinarea vizuală a gradului de pregătire a mustului pentru distilare, în conformitate cu următoarele caracteristici:

bulele nu stau în picioare, iar șuierarea se oprește;
precipitate până la fund;
clar umbra de braga;
atunci când este adus la must, continuă să ardă.

Distilarea cojilor în lună

După pregătirea pastei de casă la domiciliu, puteți trece la distilarea lunetă a gemului.

Inițial, barja ar trebui să fie drenată și sedimentată, deși această procedură nu este necesară. Apoi, mustul trebuie turnat în rezervorul de distilare și puteți începe distilarea lunii cu gem, în cele mai bune tradiții ale cazului. Este important să înțelegeți că, dacă nu sunteți prea leneși și conduceți lunca de gâscă de câteva ori, două sau mai multe, atunci rezultatul final vă va surprinde plăcut. Un mic secret constă în faptul că, în timpul primei distilații a lunii de gem, nu puteți separa fracțiunile și conduceți, așa cum există, al doilea și ulterior distilațiile necesită selectarea atentă a fracțiunilor. Atunci când selectați "capetele", simțul mirosului poate servi drept ghid principal pentru calitate, în cazul în care lunca nu produce miros bun, atunci "capetele" ar trebui selectate în continuare. Indicatorul ideal al puterii "corpului" este o băutură la 40 °. Încercați, experimentați, găsiți rețete sau creați propriile dvs. și cu siguranță veți obține să creați o băutură de neegalat pe care nu o veți găsi pe contorul magazinului.

Președintele a semnat legea cu privire la întărirea responsabilității pentru lunetisti

Revizuirea lunii "Dobry Zhar"

Vodca internă chineză a fost un agent cancerigen

Articole similare

Pagina anterioară