Părinții mei iubiți sunt foarte delicioși. Una dintre mânile coroanei mamei sale este un miracol. Pur și simplu, cheburecii. Pregătiți doar un miracol nu cu carne, ci cu brânză și verdeață. Aceasta este o farfurie națională a Dagestanului. În umplutura, puteți adăuga, de asemenea, brânză de vaci sau brynza. Dar ingredientul principal al acestui fel de mâncare, desigur, verde proaspete ... orice! Eu, de exemplu, am luat o grămadă mare de mărar. Încă în frigider era o bucată de brânză reală ușor sărată Adyghe. A decis să încalce încă sfânta și a pregătit un miracol la domiciliu în sine. Sa dovedit că nu este greu să le pregătești deloc. Sa dovedit destul de gustos. Împărtășesc rețeta cu dvs., dragi prieteni:
ingrediente:
Marar (buchet mare) - 1 buc. făină - 0,5 kg, ou - 1 buc. ceapă - 6-7 bucăți. sare de ciocolată, brânză Adyghe - 0,8 kg, ulei vegetal pentru prăjit - 30 ml, unt - 100 gr. apă (răcită) - 1 pahar.
Mod de preparare:
1. Pregătiți aluatul: săturați făina, adăugați un vârf de sare, ouă și apă. Frăgeți aluatul proaspăt, ca și pentru găluște. Lăsați-l pe tatăl în 20 de minute să-i dai puțină odihnă.
2. Acum este rândul de umplere: coaja de ceapa, tăiați-o fin. Încălziți tigaia și treceți ceapa într-un amestec de unt și ulei vegetal până când este moale și transparent. Luke nu regreta, ar trebui să fie o mulțime, el adaugă o umplere de juiciness și piquancy.
3. grătar de brânză adyge. Mararul se spală, se usucă și se taie mărunt. Se amestecă brânza, mararul și ceapa tocată răcită. Dacă brânza este proaspătă, atunci umplutura trebuie adăugată ușor (la gust). Așa cum am scris mai sus, puteți experimenta cu umpluturi și, dacă se dorește, sau dupa gust, se adaugă brânză de vaci, brânză, orice brânză, ierburi, condimente sau usturoi.
4. Din aluat, formați un cârnaț cu un diametru de aproximativ 4-5 cm și o lungime de 20 cm. Tăiați cârnații în 10 bucăți de câte 2 cm fiecare. Presăriți suprafața pentru a rostogoli aluatul cu făină. Luați o bucată de aluat și rotiți-l într-un strat foarte subțire de formă rotunjită. Pentru o jumătate a stratului se pune umplutura, cu generozitate, fără stinging. Cealaltă parte a stratului este acoperită de sus, presată cu mâinile și cum se fixează marginile. Aluatul suplimentar pe margini poate fi tăiat cu un cuțit special. Ar trebui să fie un mare "cheburek".
5. Se încălzește o tigaie, ușor-l unge cu ulei vegetal (deși în Dagestan prăjește miracol, fără ulei, la toate, și astfel încât să puteți încerca). Puneți un miracol într-o tigaie fierbinte pe ambele părți timp de câteva minute înainte de roșeață. În timp ce primul miracol este prăjit, rolați al doilea strat, adăugați umplutura, zalepllyaem. Și așa mai departe, până când tot miracolul este gata.
6. După ce miracolul rumenit pe ambele părți, se scoate, a pus pe o farfurie și din belșug ungeți unt topit, se adaugă până morman miracol Gata pe partea de sus a reciproc, și atunci când toate miracolul va fi gata, se taie în jumătate (nu are neapărat o mai convenabil).
7. Serviți miracolul poate fi la fel de fierbinte ca și căldura și frigul. Încercați, este foarte delicios.
PLEASANT APPETITE!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: