Completarea ciupercilor: ciupercile uscate se înmoaie, se fierbe, se taie.
Se taie ceapa până se fac jumătate de gătit în unt, se adaugă ciupercile tăiate în fâșii, se prăjește împreună, sare.
Gatiti cartofii curatati, uscati, pasta, sezonati cu unt si galbusi de oua brute. De la piure de cartofi pentru a face prăjituri mici, în mijlocul pune umplutura de ciuperci, crochete face o formă rotundă sau ovală, pane în făină și pesmet de pâine albă.
Se prăjește într-o tigaie adâncă în uleiul vegetal fierbinte.
Umplerea poate fi făcută și din ciuperci proaspete.
Luați toate produsele după ochi.
Ciuperci fierte cu cartofi
400 g de ciuperci, 4-5 tuberculi de cartofi, 1/2 linguri. smântână, 1 lingura piure de tomate, 2 linguri unt 1 ceapa, sare, piper, frunze de dafin gust, mărar.
Ciupercile curățate, clătite și scufundate timp de 5-6 minute în apă clocotită. Apoi aruncați-l înapoi într-un șuviu și scurgeți-l. Taie ciupercile în felii, pune într-o tigaie adâncă, se toarnă în smântână. În aceeași tigaie se adaugă piure de roșii, sare, piper, frunze de dafin. Puneți tigaia la foc mediu și ușor (7-10 min) pentru a stinge.
Se filtrează cartofii, se clătesc, se taie felii, se prăjește, se amestecă cu ceapa prăjită mărunțită și se combină cu ciupercile. Rotiți tigaia și gătiți până când toate produsele sunt gata.
Când serviți, presărați farfuria cu ciuperci cu ierburi.
Fried dovleac cu ciuperci și brânză
1 kg de dovleac, 300 g de pahare, 1 pahar de smantana, 3 linguri. linguri de făină, 0,5 cani de ulei vegetal, 3 linguri. linguri de pesmet de sol, 2 linguri. linguri de branza rasa, sare, 2 linguri. linguri de unt.
Dovlecei, coaja, taiata in bucati mici, se rostogoleste in faina si se prajeste in ulei vegetal. Ciupercile curăță, se spală, se taie, se prăjește în ulei,
adăugați smântână, sare și fierbeți la foc mic.
Coacerea perie vas cu unt si se presara cu pesmet, pus în ea bucăți de dovleac, sare, top cu ciuperci fierte, se presara cu unt topit si se presara cu pesmet, brânză amestecat șterse. Coaceți vasul de ciuperci în cuptor până când fierbeți.
Macaroane coapte cu ciuperci
250 de grame de paste fierte, 500 g ciuperci proaspete, 50 g unt, 1 ceapa, 3 oua, 1 lingura. lapte, sare pe gust.
Ciupercile curățate, spălate, fierte, tăiate în felii și se prăjeau într-o tigaie cu grăsime și ceapă tocată până se fierbe. Pastele gătite sunt împărțite în două părți. Puneți o parte într-o tigaie adâncă, cu ulei, puneți ciuperci pe ceapă, puneți pastele rămase pe un strat uniform.
Bateți ouăle cu spumă, amestecați-le cu lapte, sare și turnați acest amestec de paste făinoase cu ciuperci. Puneți tigaia într-un cuptor preîncălzit și coaceți timp de 10-15 minute.
Articole similare
-
Ce să gătești cu ciuperci proaspete Rețete de feluri de mâncare din ciuperci
-
Delicioase rețete de gătit pentru ciuperci de ciuperci pentru iarnă
Trimiteți-le prietenilor: