Pentru a pregăti kish veți avea nevoie de:
luați făină (110 grame) unt într-o cantitate de 120 grame, 30 ml de apă, un picior întreg afumat cântărind 200-300 grame, 150 grame brânză afumată 2 roșii, ardei grași 1, 2 oua, 0,5 cani de lapte, 120-130 un gram de smântână și puțin verdeață.
Setați făina și gătiți untul rece. Se amestecă cu făină, adăugând treptat apă. Aluatul trebuie să devină elastic și să se transforme într-o masă omogenă. Formați o minge din aluat și acoperiți-o cu un film. Apoi puneți-l în frigider timp de aproximativ o oră.
Separați de piele și oasele piciorului de pui și tăiați-l bine. O parte din brânză este de asemenea tăiată fin, iar al doilea grătar. Se taie verdele verde. Tăiați roșiile în plăci și ardeți în felii. Împingeți albușurile de ou, adăugați smântână și lapte și amestecați bine. Nu este necesar să se sare, brânza va da toată sarea necesară. Apoi, brânza tocată se amestecă cu pui, roșii și piper, apoi se adaugă amestecul de lapte cu ouăle. Toate amestecate - s-au dovedit umplute pentru kish.
Etapa finală - aluatul este distribuit pe întreaga formă și străpuns cu o furculiță. Împingeți topul cu umplutura, presărați-l cu brânză rasă și verde. Coaceți în cuptor timp de aproximativ 30 de minute, la 200 de grade. Se răcește și se servește la masă este greu cald.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: