Instrucțiuni pas-cu-pas:
Trebuie să luați o macrou de calitate proaspătă înghețată. O pereche de capete miniatură de ceapă, fără a scoate cojile. Gelatina nutritivă (fără ea în nici un fel). Morcovi, piper, sare. Puteți, de asemenea, să luați o frunză de laur sau rădăcină de pătrunjel - pentru aroma bulionului. Din toate cele de mai sus, după cum ați ghicit deja, vom găti un bulion bogat, pe care îl diluăm cu gelatină și îl vom folosi pentru jeleu.
Macrou trebuie să fie bine clătită, împărțită în bucăți. Vârful coada este îndepărtat. dar cu siguranță ne vom lăsa capul. Toată întunericul din abdomen trebuie eliminat.
Într-o cratiță de 1,5 litri se adaugă bucăți de macrou, morcovi decojiți, ceapă în piele, laur și piper. Se toarnă apă pentru a acoperi conținutul. Am pus supa pe aragaz, iar cand spuma vine, scoate-o repede. Scoateți spuma în mod constant și gatiți bulionul timp de aproximativ o oră la cel mai lent foc. La sfârșitul sarei.
Gelatina este diluată cu apă fiartă și se lasă să se umfle. Studiem proporțiile pe pachet.
Maceratul gătit este dezasamblat pe fileuri și înmuiat în vasele pregătite pentru jeleu. De la morcovi puteți face o decorare sub formă de trandafiri. În plus, am luat o altă mazăre verde.
Se filtrează filtrul printr-o sită fină sau tifon (4 straturi). Gelatina se dizolvă în bulion și se încălzește ușor, fără a se fierbe până la fierbere.
Kremenki cu macrou am adăugat, de asemenea, un ornament de ouă fierte. A turnat un bulion cald cu gelatină, astfel încât conținutul să fie ușor acoperit cu lichid. A răcit în cameră și apoi sa mutat la frigider pentru a îngheța. De seară până dimineață - cel mai mult. "Oh, ce delicios, ăsta e jeleul meu de pește!"
Distribuiți acest articol
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: