- 1 pahar de grâu germinat
- 0,5 pahare de semințe de in
- 0,5 pahare de semințe de floarea-soarelui
- Prăjitură proaspătă cu 2 morcovi
- 0,5 buc. cepe
- 2 linguri de ulei de măsline
Grâu, semințe de in și de floarea-soarelui pentru a măcinat într-un procesor de alimente, adăugați prăjitură de morcov, ulei de măsline și amestecați cu grijă. Se taie ceapa, se adaugă aluatul, se amestecă.
Din aluatul pregătit pentru a face prăjituri plate, dimensiunea unei clătite. Puneți în uscător și uscați din două părți. În timp, acest lucru poate dura 5-6 ore.
În aluat puteți adăuga, de asemenea, piper bulgăr uscat, piper fierbinte, roșii, stafide, nuci.
Timp de gătire: 60 de minute
- 1 cană de semințe de floarea-soarelui
- ½ ceasca de seminte de in
½ ceasca de alune
- 1.5 cesti de fulgi de ovă nu se prepară rapid
- 4 linguri de tărâțe
- 1 lingurita de sare
- 1 lingură de zahăr brun (sau sirop de arțar sau câteva picături de stevia)
- 3 linguri de ulei vegetal
- 1,5 cesti de apa
1. Dacă aveți o matriță de silicon pentru coacere, luați-o. Dacă nu, nu vă speriați, puteți face obișnuit. Doar să-l epiteți hârtie de pergament (lăsând cozile mari pe laturi) și puțin lubrifiată.
Într-un castron conectăm toate ingredientele uscate. Într-un recipient separat, amestecați zahărul (sau orice alt îndulcitor pe care îl luați, și poate nu), ulei și apă. Biscuiți bine și turnați într-un amestec de ingrediente uscate. Foarte bine se amestecă. Deplasați imediat aluatul în formă, nivelul acestuia. Lăsați aluatul timp de două ore, dacă este posibil, apoi pentru o perioadă mai lungă de timp. Ar trebui să devină foarte densă și groasă, adică chiar și în stare brută, ar trebui să se formeze o bucată de păstăi încă nestemată.
2. Preîncălziți cuptorul la 175-180 de grade. Am pus mulajul cu testul în cuptor pe grătarul mijlociu. Coaceți timp de 20 de minute. Acum avem nevoie de o tigaie. Luăm formularul, lăsăm-o ușor cu fața în jos pe o foaie de copt și luăm pâinea. De aceea, la început a fost o chestiune de formă siliconică, din care să se facă mai ușor o pâine pe jumătate. Acum puneți foaia de coacere cu pâine semi-terminată în cuptor și gătiți încă 30-40 de minute. Atenția la pâine poate fi determinată prin atingerea acesteia, sunetul trebuie să fie gol. Asigurați-vă că ați lăsat pâinea să se răcească complet înainte de utilizare.
Puteți să-l păstrați dacă, desigur, locuiește într-un recipient închis timp de până la 5 zile.
Există doar trei componente simplă, luate în părți egale (și la prețuri accesibile!): A verde varza de hrișcă, sfeclă roșie și mărar - și să dea o coardă gust luminos!
Și totul este simplu: sfeclă și hrișcă încolțită sunt trecute printr-un măcinător de carne, mararul este tocat fin. Apoi - totul se amestecă într-un castron mare cu sare, condimentele preferate (pentru gustul meu, coriandrul și scorțișoara sunt bine combinate cu sfecla). Dacă este necesar, puteți adăuga apă. Finisată „aluat“ deshidrator frotiu în foi de aproximativ 0,5-0,7 cm grosime, cu un cuțit împărțit în pătrate (sau alte forme geometrice) convenabile pentru tine de dimensiuni și uscate la o temperatură de circa + 40 grade). După 10-12 ore, pâinea prăfuită și clară va fi gata.
Numărul de rețetă 4. ULEIUL DE VEGAN UTILIZAT FĂRĂ FLORI.
Pâine fără făină, zahăr, drojdie - o alternativă excelentă la magazin. Gatiti timp de 30 de minute.
- 200 g de in (pentru a se macina si se inmoaie in 300 g de apa)
- 200 de semințe de floarea-soarelui
- 200 g fulgi de secară (puteți fulgi de ovăz, dar dur, nu rapid de gătit)
- Sare utila (mare, himalayan sau altele) la gust
- Coriandru, chimen, semințe de fenicul de chl.
Toate se amestecă, se unge grăsimea cu ulei, se fac "tăițe" și se trimite în cuptor timp de 20 de minute, la 180 de grade.
Pâine, care vă va înlocui pâine, chifle, pechenyushki etc. Există în principiu două tipuri de pâine fără dehidratoare: uscate pe aragaz (iarna, primăvara, toamna) și însorite (vara). Hearty și foarte util!
Principalul lucru - totul la gust și discreție!
Luăm toate ingredientele pe baza abilității blenderului (capacitate și volum):
<.> Dacă utilizați făina măcinată gata, aluatul trebuie adăugați 3-4 linguri de, de exemplu, uleiul de măsline, atunci când este amestecat cu amestecul de faina pentru aluat a fost mai mult lichid și mai puțin lipirea la tava (tava), iar cel mai uscat făină necesită mai puțin (aproximativ 2 - 2,5 pungi de 200 grame).
2) Umpleți stratul de blender cu strat și amestecați:
- roșii = 2-3,5 bucăți
- tulpina de telina = 3-4,5 bucăți
- usturoi = 2-6 felii
- semințe de chimen = 1-2 lingurițe.
- semințe de fenicul = 1 linguriță.
- coajă de coriandru = 1-1,5 linguriță fără linguriță
- sare = 2-2,5 lingurite fără vârf (sare de mare naturală mai bună)
- morcovi = 2-5 bucăți. mare (cât de mult se va potrivi în blender), pre-tăiat în felii
- apa = ochi (depinde de puterea blender și legume suculente) - minimum 2 cești, adăugând la volumul dorit pentru blender special pentru a se amestecă totul într-o masă sub formă de pastă omogenă.
Dacă după prima amestecare a găsit încă un loc în partea de sus a blender (deoarece toate ingredientele sunt compactate prin amestecarea) - necesitatea de a dozapolnit morcovi de umplere și se amestecă din nou (pisa totul).
4) Distribuiți tava, grosimea stratului este de aproximativ 0,5-0,8 cm, folosind o spatulă din lemn (solidă, fără găuri). După ce partea finală a aceleiași spatule a tăiat aluatul pe o tavă cu pătrate de dimensiunea corectă.
Când suprafața aluatului este puțin uscată, întoarceți toate pâinile într-o spatulă subțire și uscați-o mai departe (întorcându-vă periodic cu mâinile) - dacă este uscată peste cuptor.
Când se usucă într-un deshidratator - doar se descompune în special. foi pe tăvi și se usucă până se pregătește.
În ambele cazuri, nu permiteți aluatului să se usuce bine dacă doriți pâine moale.
Dar, dacă doriți să faceți biscuiți crocabili, care pot fi păstrate timp de mai multe luni, uscați mai mult aluatul.
Pentru pâine vom avea nevoie de:
- 3 cesti de tarate
- 1 cană de hrișcă
- 5 pahare de făină (de preferință secară, curățată)
- 2 cesti de fulgi de ovăz (nu de gătit rapid)
- 100 ml de ulei vegetal
- 1 lingură de sare
- Apă
Următoarele ingrediente depind de ce fel de pâine dorim să obținem. pot fi adăugate la pâine prăjită neîndulcite până ceapa maro auriu, ierburi uscate sau roșii, coriandru, chimen, masline tocate etc. Principalul lucru nu este să exagerăm.
Deci, să începem să gătim.
Hrisca sa spalat si a turnat apa timp de cateva ore. Puteți turna apă fierbinte. Apoi, timpul de înmuiere va fi redus la 1 oră. Se amestecă cu fulgi de ovăz și se macină cu un blender.
Toate ingredientele sunt amestecate. Adaugam ulei vegetal. Și puțin câte puțin - apă, astfel încât aluatul începe să cadă de pe mâini.
Cuptorul este încălzit până la 180-200 grade. Din aluat se formează mici pâine. Dacă este necesar, umezim mâinile în apă. Întotdeauna primesc 6 din această sumă. Ne așezăm pe un pergament așezat cu hârtie de pergament.
Aluatul nu se ridică. Nu este necesară nicio altă manipulare. Dar, deoarece pâinea nu tolerează agitația, trebuie să facem totul cu sentimentul și alinierea. Deci, să-l odihnim timp de aproximativ 10 minute. Vom trimite-o la cuptor timp de 50-60 de minute. Pentru a face ca scoarța să nu fie prea greu, trebuie să puneți pe partea inferioară a cuptorului un recipient de apă.
Pregătirea pâinii este verificată în mod obișnuit - un meci :).
Împărtășește în social. crearea de rețele
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: