Honeysuckle este un reprezentant al familiei de caprifoi, care include arbuști târâtori, creț sau erect. Florile sale pot fi de diferite culori - roz, albastru, galben sau alb. Fructele sunt de diferite forme, unele chiar se pot fuziona unul cu altul, dar cel mai adesea se așează în perechi. Gustul fructului de caprifoi este, de asemenea, diferit - există soiuri dulci, sunt dulce și sunt acelea care sunt amare. Unele fructe de padure au o aroma de capsuni sau ananas.
Excursie la istorie
Numele latin de caprifoi vine de la numele lui Adam Lonitzer, un om de stiinta si botanist din Germania. Acest arbuști este distribuit aproape peste tot în emisfera nordică, fiind reprezentat de 250 de specii, dar numai câteva dintre ele pot fi consumate.
O lună și jumătate de specii de caprifoi în creștere cresc pe teritoriul Rusiei. Una dintre ele este, probabil, familiară tuturor - numele său este "lupul de lup". În ceea ce privește speciile comestibile, în țara noastră cresc în Siberia de Est, Sahalin și Kamchatka și, de asemenea, pe coasta Mării Okhotsk.
Beneficiile caprifoiului
Fructele acestui arbust sunt utile deoarece conțin multe substanțe necesare pentru organism - macro și microelemente, acizi organici, compuși fenolici, monozaharide, pectine, tanini.
Soiurile variate de caprifoi pot fi determinate de culoarea fructului. Dacă acestea sunt negre sau albastre, atunci ele pot fi folosite în siguranță în gătit. Dar fructele de culoare portocalie și roșie nu pot fi. Soarele decorativ poate fi un decor vrednic al unei grădini sau al unui parc.
Caprifoi în gătit și în medicină
Fructe de caprifoi comestibile sunt atât de neobișnuite încât este ușor de utilizat în prepararea diferitelor feluri de mâncare și băuturi. Din acesta se prepară jeleu, gem și gem, compoturi, sucuri și vin. Și, desigur, boabele sunt consumate proaspete. Ele pot fi de asemenea congelate și uscate.
Beneficiile fructelor de brad au fost leacul. Tufișurile de fructe normalizează activitatea sistemului cardiovascular, ameliorează inflamația, elimină ulcerul și scorbutul. În medicina populară, există multe rețete în care se folosește caprifoiul. Ajută la hipertensiune arterială, malarie, boli ale vezicii biliare, tulburări gastrointestinale și sângerări datorate fragilității vaselor. Fructele contribuie la o digestie mai buna.
Trata nu numai fructe de padure de caprifoi, dar, de asemenea, ramurile sale și decoct de coaja. Acestea vor deveni un remediu pentru picături, având un efect diuretic. Cu ramurile tinere ale bushului puteți face băi - acestea vor ajuta la vindecarea reumatismului articulațiilor. Și dacă pregătiți infuzia de flori și frunze de caprifoi, atunci acesta va fi un dezinfectant bun, care va scuti de asemenea inflamația în bolile ochilor și gâtului. Sucul de fructe de caprifoi este un remediu pentru lichen și ars pe piele.
Important! A fi tratat cu soiuri otrăvitoare de caprifoi este foarte precaut și, în orice caz, nu depășește doza specificată. Dacă consumați fructe de pădure în produsele alimentare, știți că nu există contraindicații în acest sens, cu excepția cazurilor foarte rare de intoleranță individuală și de reacții alergice.
În 100 de grame de caprifoi conține aproximativ 30 kcal.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: