Goulash este un fel de mâncare delicioasă! Și în sezonul de legume, cu adaos de paprika roșie uscată, carne de vită moale fiartă și ardei gras, se dovedește a fi deosebit de parfumat.
Ingredientele
- carne de vită 1 kg
- ceapa 2 buc.
- usturoi 3 cuișoare
- piper alb 2 buc.
- tomate 2 buc.
- cartof 1 kg
- frunze de dafin 2-3 buc.
- boia rosie uscata 1 lingura.
- sare 1 lingurita
- piper negru 1 lingurita
- cumin 0, 5 lingurițe
120 de minute 6-8 porții
Goulash cu fotografii din portocaliu bulgar
- Carnea de vită este spălată și tăiată în bucăți mici. Alegeți vene și plenocchi.
- Bulbi și usturoi curat. Ceapa tăiată în jumătăți de inele, tăiați usturoiul.
- Pepperul bulgar spălat, tăiat semințe și tulpini, taiat în semne mari.
- Spălați roșiile, tulpini tăiate. De asemenea, puteți înlătura pielea prin crăparea roșii timp de câteva minute în apă clocotită. Tăiați în cuburi mari.
- Coaceți cartofii, coajați, tăiați în cuburi mari. Gulașul arată foarte puțin cartofi proaspeți. Poate fi chiar curățată și nu tăiată, clătiți bine.
- Într-o cratiță mare cu pereți groși, încălziți uleiul vegetal sau topiți grăsimea.
- Puneți ceapa și se prăjește într-o tavă, amestecând, până se înmoaie.
- Reduceți căldura și turnați boia de grâu. Se amestecă în mod constant.
- Adăugați carnea și amestecați-o astfel încât bucățile de carne să fie în paprika.
- Se prăjește peste căldură. Carnea trebuie să aibă o nuanță brună moale.
- Apoi adăugați frunze de dafin, chimen, sare, piper și usturoi tocat.
- Adăugați apă - atât de mult încât să acopere ingredientele. Lăsați să se fierbe pe foc mediu-lent timp de 30-40 de minute.
- Apoi adăugați piperul alb, roșiile și cartofii. Adăugați apă dacă este necesar (atât de mult încât totul era acoperit de acesta) și gătiți încă o jumătate de oră. Carnea și legumele gata trebuie să fie moi.
Gulașul cu piperul bulgar este gata!
Goulash este recomandat cu smântână, patrunjel tocat și pâine albă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: