Fonduri, stabilizatori pentru cremă
Stabilizatorii sunt amestecuri de pulbere pentru prepararea cremei din cremă vegetală sau animală. Datorită compoziției sale, fundația stabilizează crema, le dă un gust, o culoare și o aromă în conformitate cu numele său. În ultimul deceniu, produsele de cofetărie care utilizează cremă cu stabilizatori au devenit foarte populare în Rusia. În producția de creme, spume și alte produse alimentare, stabilizatorii speciali pentru cremă sunt folosiți pentru a le conferi gust și proprietăți funcționale. Cu ajutorul lor, produsul devine rezistent la temperaturi reci și calde, păstrează stabilitatea la tăiere. Obține, de asemenea, un aspect atractiv și apetisant. Structura stabilizatorilor de umplutură include fructe naturale, iaurt, brânză, brânză și alte pulberi, care conferă cremei finite o culoare plăcută și un gust și aromă echilibrate.
Dozare: 200 g stoc + 250 g apă + 1000 g cremă de legume
Fundația de caise 4 kg, Chocolate Town, Rusia
Fundația "Orange" 4 kg, Chocolate City, Rusia
Fondul "Banana" 4 kg, orașul Chocolate, Rusia
Fundația Cherry 4 kg, Chocolate Town, Rusia
Iaurt de bază 4 kg, Chocolate City, Rusia
Fondul Neutral 4 kg, orașul Chocolate, Rusia
Fundația Caramel 4 kg, orașul Chocolate, Rusia
Fondul "Cappuccino" 4 kg, orașul Chocolate, Rusia
Fundația "Malina" 4 kg, Chocolate Town, Rusia
Fundația "Peach", 4 kg, orașul Chocolate, Rusia
Fundația Smetana 4 kg, orașul Chocolate, Rusia
Fundația Tvorog 4 kg, orașul Chocolate, Rusia
Fundația Tiramisu 4 kg, orașul Chocolate, Rusia
Cheesecake 4 kg, orașul Chocolate, Rusia
Fundația de ciocolată 4 kg, orașul Chocolate, Rusia
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: