Linguri - obiecte de masă sau accesorii de bucătărie (în funcție de destinație). Materialul este împărțit în metal, lemn, plastic, sticlă, os, corn.
Lingurile metalice, în funcție de scop și formă, sunt disponibile în mai multe tipuri.
Cantină, desert, ceai, linguri de cafea - cu scoabe întinse în lungime, uneori rotunjite; totul metalic, mai des semnat, uneori turnat.
Lingurile diferă între ele numai în mărime. Grosimea metalului în cuvă este redusă uniform de la bază până la capăt, ceea ce nu numai îmbunătățește performanța lingoului, ci vă ajută să obțineți un mâner destul de masiv și puternic. Un astfel de design este realizat printr-o rulare specială a piesei de prelucrat sau prin utilizarea unei benzi din profilul corespunzător pentru ștanțarea lingurilor. Atunci când se ștanțează lingurile din tablă, fără a rula piesele de prelucrat, se folosește o rulare cu o grosime mai mică; în acest caz, pentru a asigura rezistența necesară pentru a gestiona îndoiți gât îngust, de obicei, tampoane de moda longitudinale nervură de rigidizare, care este oarecum afectează aspectul de linguri, și împiedică curățarea lor. Ca linguri de masă pentru copii, se folosesc linguri de desert. Pentru copii sunt de asemenea produse linguri cu un astfel de mâner, ceea ce vă permite să folosiți lingura numai cu mâna dreaptă.
Dispersal - sufragerii și bucătării, de obicei imprimate cu mânere nituite, sudate sau lipite, rareori turnate din metal. În funcție de scopul diferitelor: supa - cu o jumătate de minge sau rotund cu fund plat cu lopata; sosul - cu o chiuvetă alungită puternic pe fața laterală a cupei sau la fel ca sala de mese, dar în mod corespunzător mai mare; pentru lapte cu scoopă de emisferă și scurgere scurtă. Lingura de bucătărie pentru a le agăța de obicei are cârlige sau găuri la capetele mânerelor.
Linguri de ceai - cu o bivalvă, forma unei lingurițe obișnuite "măr", un zăvor de închidere cu diferite modele. Diametrul găurilor de pe frunze este de 0,7-1,0 mm.
Linguri pentru muștar, sare, etc. - forme diferite, cu o bucată plat sau concavă.
Linguri pentru salate - ștanțate din metal sau compozit, cu mânere de diferite stiluri și modele. Acestea vin împreună cu o furculiță specială pentru salată, cu care fac aparate pentru salată. Dimensiunile principale ale lingurilor metalice și ale metalelor utilizate pentru producerea lor sunt prezentate în tabelul de mai jos.
Sortimentul, materialele folosite și dimensiunile principale ale lingurilor metalice
Clasele de metal folosite în URSS încă din anii cincizeci pentru producerea de linguri: oțel inoxidabil - 1X18H9, 2Х18H9, 1Х18Н9Т (GOST 5632-51); oțel, murat (GOST 1368-47); Melchior - MN19 (GOST 492-52); alamă - L62, Л68, Л70; tombak - L90; L96 (GOST 1019-47); foaie de aluminiu - MM; aliajele secundare de aluminiu АЛЗЧ, АЦЗЧ și АЛ14Ч, argintul testului 875.
Lingurile metalice utilizate pentru setarea mesei, în funcție de design, diferă: neted; cu margini ștanțate; cu un desen ștanțat sau gravat. Sub formă de mânere, aceste linguri nu sunt standardizate, ele sunt produse într-un număr mare de variante, inclusiv cele figurative.
Lingurile de aluminiu de toate felurile, atât ștanțate, cât și turnate, sunt făcute cu lustruire sau lustruite până la o finisare în oglindă; aprovizionarea cu linguri din aluminiu mat (gravate) a fost permisă numai cu acordul clientului. Lingurile sunt de asemenea fabricate din aluminiu, "aur" anodizat etc. Lingurile din oțel inoxidabil sunt produse lustruite până la un finisaj oglindat, neacoperite. Linguri de argint de nichel sunt realizate din argintat cu grosimea stratului de acoperire în medie de 20 de centri, dar nu mai puțin de 10 cenți în locuri individuale; Suprafața argintie a acestor linguri poate fi oxidată cu o maturare de-a lungul conturului "pentru argint vechi". Lingourile de argint sunt produse în cea mai mare parte lustruite, mai puține ori cu diferite tipuri de finisaje de bijuterii, inclusiv cu "negru" (vezi bijuterii). linguri de metal aparținând diferitelor seturi (atât în cazurile lor, sau fără ele) cu privire la forma si finisaj sunt realizate, precum și celălalt set de elemente, t. H. Cu plastic, lemn și alte mânere nemetalice sau curele pe mânere .
Lingurile din lemn sunt realizate prin artizanat din lemn de esență tare (mesteacăn, aspen, tei și artar), monolit (dintr-un tambur). În lingurile din lemn se disting următoarele părți: "lama" (scoop) - scoop; "Pod" ("grenadă") - partea de tranziție de la scoop la mâner; "Stem" - mânerul și "forjarea" - o îngroșare figurată la capătul mânerului. În funcție de scopul și forma lingurilor de lemn sunt diferite: muncitorii de masă - cu o lamă rotundă și adâncă; sălile de mese sunt subțiri, cu o lamă oarecum îngustată și mai mică și cu un mâner subțire; cantină semi-funk - cu o lamă ovală mică; mese "îndoită" - în formă care se apropie de metal cu o bucată ovală; bucățile de bucătărie - cu o lamă rotundă, adesea cu un cârlig pe mâner pentru suspendare; bucătărie protorală; muștar - cu o bucată concavă sau plat. Sortimentul și dimensiunile principale ale lingurilor de lemn sunt indicate în tabel.
Sortiment și dimensiuni principale de linguri de lemn
Lingurile din lemn și bidoanele din lemn sunt realizate cu suprafețe vopsite, pre-măcinate și cu chit și sunt decorate cu artă Khokhloma. galben, lac, "sub berărie", "sub frunză", "sub iarbă", "sub Kudrin", "sub fundal" etc.
După aplicarea modelului, lingura este acoperită de mai multe ori cu ulei de in, după care este supusă calcinării în cuptor ("quenching") până la obținerea unui fundal de culoare auriu închis. Această culoare este foarte puternică, impermeabilă și rezistentă la căldură. Lingurile din linguri de lemn si mustar sunt produse bine oskurennymi, fara colorare.
Lămpile din plastic, din sticlă, din os, din lingură, în funcție de scop, au fost fabricate din următoarele tipuri.
Lingurile pentru inghetata - plastic, presate din aminoplastov diferite culori, au forma unei lingurite, cu lungimea de 115-130 mm.
Linguri salata - complet cu sos de dop, din plastic emis, plexiglass (ștanțate), uneori cu munca de bijuterii de argint tăiate, și sticlă extrudat dintr-un pahar incolore sau colorate, forma și dimensiunile sunt același metal și salată.
Lingurile pentru muștar - cornul și osul, precum și sticla presată, cu o bucată concavă rotundă sau scapula, au fost produse numai în seturi de mese de sticlă.
Lingurile pentru sticla krushona (incolore sau colorate) au fost produse numai într-un set de cârlige de sticlă
Cerințe privind calitatea lingurilor.
Pentru lingurile metalice (GOST 4893-49): marginile scopei ("măr") - într-un plan; absența burturilor și a muchiilor ascuțite pe întregul contur; forța gâtului (partea îngustă a mânerului) pentru a se îndoi; dispunerea simetrică a cuțitului, mânerului și rigidizărilor pe gâtul mânerului și modelul în raport cu axa longitudinală a lingurii; lipsa cojilor, zgârieturilor, petelor, valuri, captivități, fisuri și alte defecte care afectează rezistența sau prezentarea produselor.
Lingurile metalice au fost produse în clasele I și II. Produsele Co. clasa a 2-a tratat cu abateri minore în ornamentele exterioare: riscuri mai puțin deranjante model claritate insuficiente urme de măcinare, etc. (în măsura în care nu deranja prezentarea produselor) ...
Pentru lingurile din lemn (specificațiile furnizorului): Direcția fibrelor de lemn numai pe lungimea lingoului; absența defectelor de înclinare a lemnului, noduri, putregai, gaură de vierme, fisuri etc .; absența defectelor de procesare - ruperea, scorarea, scobirea, etc. forma corectă simetrică a produselor; culoare, inofensivă pentru sănătate, puternică, cu un model clar, cu întărire într-o culoare aurie închisă, cu un lac lucios strălucitor pe întreaga suprafață; defectele de culoare - nu au fost permise locurile nevopsite, bule, furnicaturi, contaminări, ștergeri și "șobolani de mol".
Lingurile de lemn au fost produse în patru soiuri: clasele mai mari, clasele I, II și III, care îndeplineau pe deplin cerințele de calitate, aparțineau celei mai înalte clase. Produsele cu defecte minore sub formă de lumină simetrică ușoară a lamei, întărire multi-tonată, șablon neuniform și șobolani singurați au fost repartizați la clasa I; produse cu aceleași defecte mai pronunțate, precum și cu grunduri inegale, pilituri ușor pronunțate și grosime neuniformă a stratului de acoperire - la clasa a II-a. Lingurile, în afară de defectele permise pentru clasa a II-a, sunt atribuite și clasei a treia de abateri de formă, inclusiv ușoară curbură a butașilor. Cusăturile nesemnificative la margini și capete, dar care nu încalcă caracterul adecvat al lingurilor pentru utilizare, au redus gradul cu un grad.
Pentru linguri osoase și excitat - o formă obișnuită și simetrică, cu o suprafață netedă și bine lustruită.
Pentru lingurile metalice - pe eșantioane selectate din lot în cantitate de 1%, dar nu mai puțin de 5 bucăți: în aparență - cu ochiul liber; în mărime - un instrument de măsură universal; asupra rezistenței la coroziune (doar linguri din oțel inoxidabil) - imersia degresează și se spală lingurile soluție 50% de acid acetic sau acid citric la 20 ° C timp de 2 ore, după care produsul nu trebuie să prezinte semne de coroziune; privind calitatea argintării lingurilor de argint nichel prin metoda de îndepărtare a argintului prin mijloace chimice.
Pentru linguri de lemn - conform mostrelor, selectate într-o sumă de până la 20-30%; testul a fost efectuat doar în aparență cu ochiul liber; la respingerea a mai mult de 2-3% întregul lot a fost returnat furnizorului pentru re-sortare.
Pentru linguri osoase și excitat, același cec ca cele din lemn.
Lingourile metalice au fost marcate cu o marcă comercială sau o marcă completă de producție, o marcă de calitate numai pentru clasa a II-a, un indice de metal (presare sau turnare) pe spatele mânerului.
Indexarea metalelor a fost făcută prin următoarele denumiri: oțel inoxidabil - "inoxidabil", nichel - "nichel", aliaj de aluminiu - ALS, eșantion de argint în cifrele corespunzătoare.
Linguri metalice lustruite si argintii ambalate in 10 bucati. cu o înfășurare de hârtie moale, în cutii sau pachete din carton într-un înveliș de hârtie; Fiecare cutie sau bandă a fost bandajată cu sfoară sau acoperită cu hârtie parcelă;
linguri maturi din aluminiu - în ambalaje de 25 de bucăți într-un înveliș de hârtie, cu un șnur de sfoară; pe fiecare cutie sau pe o etichetă de firmă cu indicația departamentului, producătorul, numele produsului, denumirea materialului, gradul, cantitatea (în bucăți) și standardul au fost lipite.
Pentru transport, cutiile și ambalajele au fost ambalate în cutii de lemn cu greutatea de până la 30 kg, cu o bandă de etichete de ambalaj cu aceleași date ca și pe etichete; ambalarea lingurilor incluse în seturi diferite - conform specificațiilor furnizorilor.
Lingurile din lemn erau ambalate în cutii de lemn sau cutii de carton, cu un capac de șindrilă țesute (capacele erau uneori înlocuite cu căptușeala din partea superioară a cutiei de covorașe); în fiecare cutie sau cutie ambalată în 100-500 de bucăți de linguri sau 100-200 bucăți de gălbui, rândul superior este compactat cu o bucată de fân sau paie. O etichetă de ambalare cu datele de mai sus a fost pusă în fiecare loc; în plus, aceleași date au fost indicate pe eticheta agățată pe ambalaj sau direct pe container.
O linguriță și o lingură au fost împachetate prin acordul părților.
Depozitarea și transportul lingurilor de orice fel a fost efectuată numai în ambalaj, în spațiile îngropate. Cutiile cu linguri de lemn trebuie depozitate și transportate numai închise sau tapițate, cu garnituri între rânduri.
Cerințele de calitate, clasificarea, controlul calității, marcarea și ambalarea lingourilor de turnare - aluminiu, email, argint și argint, precum și cele din plastic și sticlă - sunt aceleași ca și pentru feluri de mâncare din materiale adecvate.
Îngrijirea și utilizarea rațională a lingurilor. Nu lăsați lingurile cu nisip și alte materiale de zgârietură; nu trebuie utilizat pentru curățarea lingurile din aluminiu alcali și acizi, un impact distructiv asupra acestui metal nu este recomandat să folosiți soluție de amoniac și de curățare hiposulfit cu linguri de argint „cerneală“, care este astfel distrusă.
Metode recomandate pentru lingurile de curățare: aluminiu - cu o cârpă îmbibată cu o soluție fierbinte de borax (30 g per 1 litru) cu adaos de amoniac lichid (10 g), urmată de spălare cu apă caldă curată; oțel de oțel și oțel inoxidabil - într-o soluție fierbinte de sodă (25 grame pe litru) cu spălare cu apă caldă curată; O dată pe săptămână, aceste linguri trebuie spălate în apă caldă cu adăugarea a 10% amoniac (1 linguriță de lingură); argintul este recomandat pentru curățarea amestecului cremos de pulbere dentară cu amoniac. Petele de umezeală pe argint sunt îndepărtate cu oțet cald urmată de spălarea cu apă caldă; suprafața pătată de argint și linguri placate cu argint spălate cu fierbinte 1% săpun de sodiu, și apoi, fără a lăsa să le răcească, umeziți soluție hiposulfit (100 g în 0,5 L) și șters cu o cârpă moale.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: