Descriere roșie de cires, compoziție și proprietăți, cum să gătești roșii de cireșe

Roșiile de cireș (cireșele) sunt o varietate de roșii cu fructe miniaturate cu greutatea de 10-30 g. Începutul cultivării se referă la primii ani ai secolului al XIX-lea. Este considerat a fi locul originii lor din Peru sau din partea de nord a Chile. Aspectul fructului de cireș este atât sferic, cât și alungit. Culoarea este adesea roșie, dar există soiuri cu fructe galben, portocaliu, roz, verde sau negru.

Un fapt curios! În 1973, crescătorii israelieni au prezentat o varietate de roșii de cireșe, ale căror fructe rămân proaspete mult timp. Combinația genetică aleasă de ei a încetinit maturarea, ceea ce este important într-un climat cald. Datorită acestui fapt, soiurile de roșii cunoscute astăzi sunt crescute.

cultivare

Principalele soiuri de roșii de cireșe sunt specii înalte, de maturare timpurie. Lungimea pensulei ajunge uneori la un metru, iar pe ea se cocodește de la 18 la 20 de fructe. Tehnologia cireșelor este aproape identică cu roșiile convenționale. Cireșele sunt plantate în sol deschis și sere. Deseori ciresul decora pervazurile ferestrelor, loggii si balcoane.

Important! Roșiile roșii cultivate în câmp deschis sunt superioare serilor pentru utilitatea și gustul lor. Datorită razele soarelui, fructele de cireșe primesc oligoelemente utile.

O caracteristică particulară a compoziției chimice a roșiilor de cireș este un exces de 100%, în comparație cu tomatele convenționale, a substanțelor biologic active.

Corpul uman primește un set complet de vitamine B și vitaminele C RR, A, E, D. Conținute în legume și o cantitate mică de carbohidrați, grăsimi, proteine.

Din microelemente sunt alocate:

De asemenea, în cireșe sunt:

Apă 90%
Acizi organici 0,5%
Fibră dietetică 0,81%

Amintiți-vă! Cherry tomato este un produs cu conținut scăzut de calorii. Valoarea calorică a acestuia este de numai 24 kcal.

Cireșele roșii - afectează în mod favorabil organismul uman, aducându-i un beneficiu global. Aportul regulat de alimente afectează:

Despre asimilarea calciului, care întărește oasele, unghiile, părul și stabilizează activitatea rinichilor.
Previne dezvoltarea bolilor cardiovasculare, apariția tumorilor canceroase. Afectează pozitiv vindecarea bolilor intestinelor, stomacului, esofagului.
Componentele cireșului creează un echilibru în procesele metabolice ale corpului. Este un antioxidant natural remarcabil.
A mânca roșiile este recomandată pentru slăbiciune și stare proastă. Această mică "legume miraculoase" ajută la dezvoltarea unui hormon al fericirii - serotonină.
De asemenea, rosul îmbunătățește absorbția vitaminei D, deci este recomandat să mănânci înainte de plajă.

Important! Cireșele roșii repede și pentru o lungă perioadă de timp satisface foamea. Acest lucru contribuie la cromul constitutiv.

persoanele cu ulcer peptic, chiar și cu remiterea bolii;
dacă rinichii sunt tulburați, aportul trebuie limitat;
persoanele care suferă de alergii.

Cum să gătești "roșii mini"

Sunt folosite ca aperitive, pentru prepararea multor salate cu mozzarella etc., gustări, sunt supuse conservării. Există soiuri care sunt uscate. Este imposibil să vă imaginați bucătăria italiană și spaniolă fără cireșe, unde acestea sunt ingredientele multor feluri de mâncare. Ele sunt uneori puse în salate în întregime. Ripe fruct este folosit pentru gătit:

Folosit în mod activ ca decor de feluri de mâncare.

Amintiți-vă! Principala diferență între roșiile de cireșe și cele obișnuite este depozitarea îndelungată în formă proaspătă.

Cum sa alegi

Când alegeți o cireșă, trebuie să acordați atenție:

Mirosul. Ripe roșiile proaspete au o aromă plăcută și stabilă de roșii. La roșiile care nu coacă la rădăcină, mirosul este practic absent.
Culoare. Tomatele cu culori nenaturale nu sunt proaspete.
Încălcări sau deteriorări în zona pedunclelui.

Rețineți! Trebuie să alegeți roșii roșii adânci, fără a se deteriora. Atunci când tăiați, ar trebui să vedeți pulpa complet umplută, camere suculente.

În condițiile naturale ale camerei, roșiile de cireș sunt depozitate până la 7 zile. În frigider, calendarul crește până la 3-4 săptămâni.

Conținut caloric 24 kcal

Valoarea energetică a produsului (proporția de proteine, grăsimi, carbohidrați):

Proteine: 1,2 g. ( ∼ 4,8 kcal)

Grăsimi: 2,02g. ( ∼ 18,18 kcal)

Carbohidrați: 3,84 g. ( ∼ 15,36 kcal)

Raportul energetic (b | x | y): 20% 75% | 64%

Proporția produsului. Câte grame?

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare