Primesc o mulțime de scrisori de la cititorii americani care au probleme cu intoleranța la gluten. Ei se întreabă de ce nu prezintă o reacție alergică nu se produce și problemele digestive obișnuite în cazul în care încercați feluri de mâncare cu proteine de grau departe de casa, de exemplu, pasta în vacanță în Italia.
Părinții defaimați sunt pierduți în conjecture, de ce utilizarea grâului îi determină pe copii săi o reacție autoimună în unele cazuri și nu provoacă în altele. Am încercat să înțeleg de ce soțul meu mănâncă în liniște produsele de grâu pe care le gătesc acasă, dar are probleme cu digestia, abia dacă am atins chiflele din restaurant.
În mod evident, ceva nu este în regulă cu grâul, dar puțini oameni se gândesc la ce se întâmplă. Problema este mult mai largă decât confruntarea dintre naturale și nenaturale, gluten și hibridizare. La urma urmei, la unii oameni, chiar produsele din grâul cultivat în mod tradițional nu provoacă probleme dacă le mănâncă în alte părți ale lumii.
Ce e în neregulă cu grâul?
Pentru o lungă perioadă de timp am văzut singura explicație rezonabilă pentru aceste fapte - grâul american este probabil modificat genetic și adăugat în liniște la alimentele din America de Nord.
Am înțeles că problema nu este cu siguranță în gluten sau în hibridizarea grâului. Glutenul și hibrizii au fost consumați de mii de ani. Este pur și simplu ilogică faptul că oamenii au început brusc să aibă probleme cu ei în ultimii 5-10 ani. Am încercat să înțeleg această problemă eu. Și ceea ce am aflat mi-a înspăimântat.
Vestea bună este că grâul toxic din SUA nu se datorează faptului că a fost în mod secret modificat genetic, de care mi-a fost atât de frică. (Glorie pentru tine, Doamne!). Vestea proastă - problema constă în însăși metoda de creștere și recoltare a grâului în fermele tradiționale.
Și acum ar fi bine să stai jos. Din informațiile pe care le citiți acum, mulți oameni sunt îngroziți și plângând.
Roundup conține ingredientul mortal glifosat. Pentru prima dată, acest erbicid a fost folosit în câmpurile de uscare a cerealelor înainte de recoltare la începutul anilor 1980. În ultimii 15 ani, acest lucru a devenit un lucru obișnuit: acum aproximativ 30% din producția totală de "roundup" este folosită în agricultura tradițională ca agent de uscare cu 7-10 zile înainte de recoltare.
Potrivit MIT profesor Stephanie Seneffe, explora în profunzime problema - am văzut recent o prelegere la conferința privind alimentația din Indianapolis - un rezultat al uscării culturilor cu glifosat cea mai mare parte grâu din SUA sunt acum infectate cu această substanță. Cu acest tratament, grâul produce mai multe semințe, mărind ușor randamentul. "Glifosatul pătrunde în semințe când planta moare. Moare, dă mai multe semințe ", spune Seneff.
Asta e ceea ce această practică, spune agricultor Keith Lewis: „Eu cresc grâu timp de 50 de ani, iar unul dintre practicile agricole cele mai comune - utilizarea“ Roundup „, înainte de recoltare. "Roundup" este permisă pentru a ucide buruienile înainte de recoltare. Developer „Roundup“, compania „Monsanto“ afirmă că în urma stropirea plantelor cu un conținut de umiditate de cereale peste 30 de procente, planta absoarbe „Roundup“ în cereale. Agricultorii se bucură de această practică, deoarece vă permite să ucideți planta, asigurând astfel o recoltă timpurie. "
Câmpul de grâu deseori cade neuniform. Folosirea "roundupului" înainte de recoltare face posibilă accelerarea procesului de maturare a zonelor verzi ale câmpului, astfel încât acestea să se prindă cu cele coapte. Drept urmare, runda rotundă pătrunde în boabe mai puțin mature și intră în cultură.
Oamenii care mănâncă alimente produse din astfel de boabe absorb cu siguranță cele mai mici particule din "roundup". Este demn de remarcat faptul că orzul de malț din care se prepară berea nu este permis până la vânzare, dacă, înainte de recoltare, plantele au fost prelucrate cu o "rotunjire". Aceeași poveste cu linte și mazăre. Și grâul este vândut fără probleme. Sunt îngrijorat serios de această practică agricolă, dar ar trebui, de asemenea, să deranjez toți consumatorii de produse care conțin grâu.
Acesta este motivul pentru care agricultorul Seth Woodland, proprietar al fermei Woodland and Wheat din Idaho, spune despre utilizarea erbicidelor pentru uscarea grâului: "Aceasta este o practică proastă. Mulți dintre prietenii mei o urmează și este trist. Din fericire, nu toți dintre noi facem acest lucru în acest fel. Ca fermier și președinte al companiei, sunt mândră să spun că nu ne-am procesat niciodată grâul "rotunjit"! "
Această practică este comună nu numai în Statele Unite. Conform raportului Agenției britanice pentru Standarde Alimentare, ca urmare a utilizării "roundupului" ca desicant, rămășițele glifosatului se găsesc în mod regulat în probele de pâine. Cu toate acestea, alte țări europene au luat problema serios. În Țările de Jos, utilizarea "rotundului" este complet interzisă, curând Franța va urma acest exemplu.
După cum sa dovedit, ingredientul activ al "roundupului" distruge calea cea mai importantă pentru sinteza aminoacizilor principali, care este efectuată de bacterii intestinale utile, cunoscute sub numele de probiotice. Ele asigură o patență a tractului gastro-intestinal (prevenind dezvoltarea bolilor autoimune), sintetizează vitaminele și oferă baza pentru formarea unei imunități puternice.
Una dintre numeroasele embleme de produse fără gluten
De asemenea, glifosatul interferă cu producerea enzimelor citocromului P450 (CYP) în flora intestinală. Enzimele CYP sunt esențiale pentru biologia umană, deoarece dispun de numeroși compuși chimici străini, xenobiotice, la care suntem expuși în mediul modern zilnic. Dacă activitatea acestor enzime este întreruptă, oamenii otrăviți cu glifosat devin mai vulnerabili la efectul devastator al altor substanțe chimice și toxine pe care le întâlnesc.
Cel mai rău lucru este că efectul negativ al glifosatului se formează încet și asimptomatic timp de mai multe luni și chiar ani. Treptat, inflamația captează sistemul celular al organismului. Consecințele unei astfel de inflamații sistemice sunt bolile și patologiile asociate cu modul de viață occidental:
Tulburări gastro-intestinale
obezitate
diabet
Heart Disease
Sindromul depresiv
autismul
infertilitate
cancer
Scleroza multiplă
Boala Alzheimer
Această listă poate continua și continuă ...
Evitați grâul toxic cu orice preț
Iată ce este important: este absolut necesar să evitați grâul tradițional din Statele Unite, chiar dacă nu aveți alergii la gluten sau sensibilitate crescută la grâu. Din ce în ce mai mult, grâul este tratat cu glifosat și acest lucru este strâns legat de creșterea numărului de persoane care dezvoltă boala celiacă sau care nu tolerează glutenul. Din păcate, nu toți pacienții au o îmbunătățire după excluderea glutenului din dieta lor - influențele agresive asupra mediului pot provoca, de asemenea, simptome similare, spune profesorul Seneff. În acest caz, efectele glifosatului asupra corpului nostru sunt atât de imperceptibile încât absența simptomelor astăzi nu înseamnă nimic. Chiar dacă nu aveți probleme cu grâul acum, acestea vor apărea în viitor, dacă veți continua să mâncați produsul produs de tehnologia modernă.
Cum să vă protejați când hrăniți cu produse care conțin grâu
Evident, dacă aveți deja hipersensibilitate sau o alergie la grâu, ar trebui să o evitați. Punct. Dar dacă nu aveți boală celiacă sau sensibilitate la gluten și doriți să mâncați în siguranță, puteți face același lucru ca și noi acasă. Folosim numai grâu natural de la o companie de încredere. Din acesta gătim pâine, clătite, biscuiți etc. Dar când nu mâncăm acasă sau nu cumpărăm un magazin, respingem produse plate din grâul tradițional. Și acest lucru, în ciuda faptului că nu avem alergii la gluten și altele asemenea - până acum.
Este convingerea mea fermă că, dacă am făcut nimic, apoi la un moment dat în toată familia noastră ar părea sensibilă la grâu sau de boli autoimune într-o formă sau alta, din cauza principiului toxice de producție și reziduuri de glifosat, care sunt conținute în convențional produse din grâu. Dar alte plante sunt uscate „Roundup“ înainte de recoltare de orz, trestie de zahar, orez, semințe, fasole uscată și mazăre, cartofi dulci, sfeclă de zahăr, și așa mai departe. Pentru a vă proteja de dezastrul modern, provocat de om, există o singură cale - de a cumpăra aceste produse numai de la fermierii care lucrează în tehnologii prietenoase pentru natură.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: