Cupru, magneziu, fier - proprietăți, funcții în organism

Proprietăți și funcții ale cuprului, magneziului, fierului în corp

Cuprul este un fel de urme care aparțin unui grup de metale. Este foarte important pentru sănătatea umană. Metalele, precum aminoacizii și grăsimile, sunt necesare pentru procesele metabolice normale. Cu toate acestea, din moment ce organismul nu poate sintetiza cuprul, dieta ar trebui să conțină o cantitate din această substanță pentru reaprovizionarea în timp util a deficitului.

Cuprul în combinație cu unele proteine produce enzime care acționează ca și catalizatori, accelerând o serie de funcții ale corpului. Unii dintre ei ajută organismul să dezvolte energia necesară pentru desfășurarea reacțiilor biochimice. Alții participă la sinteza melaninei, necesare pentru pigmentarea pielii, iar celelalte contribuie la formarea de fibre colagenice și elastină transversale, asigurând astfel o funcționare adecvată a țesuturilor conjunctive. Cuprul pentru inimă și artere este deosebit de important. Studiile arată că deficiența de cupru este unul dintre factorii care conduce la un risc crescut de apariție a bolii coronariene.

Magneziul este una dintre cele șapte cele mai importante macro-minerale (cantitatea minimă necesară pentru o persoană este de 100 mg pe zi, dar mai mult este permisă pe zi).

Corpul uman conține aproximativ 20-28 miligrame de magneziu. Mai mult de 50% din acest mineral este stocat în sistemul schelet, restul fiind în mușchi, țesuturi moi și fluide fiziologice.

Magneziul joacă un rol important în mai mult de 300 de reacții enzimatice, incluzând digestia și asimilarea hranei și sinteza acizilor grași și a proteinelor. Magneziul este implicat în transmiterea neuromusculară și activitatea musculară și relaxare. Deficitul de magneziu este o problemă comună în rândul persoanelor în vârstă cu probleme de rezistență la insulină, pacienți cu sindrom metabolic, boală coronariană și osteoporoză.

Fierul este un element important pentru majoritatea formelor de viață de pe Pământ, inclusiv pentru oameni. Fierul este necesar pentru un număr de procese foarte complexe care apar continuu la nivel molecular și sunt necesare pentru funcția biologică completă a omului, de exemplu, pentru transportul oxigenului în organism și alte procese la fel de importante.

Fierul este necesar pentru producerea de celule roșii din sânge uman (un proces numit hematopoieza), în plus, este o parte a hemoglobinei - eritrocitară pigment legat cu oxigen. Astfel, fierul este transportat pe tot corpul.

După ce oxigenul se combină cu fier (ca parte a hemoglobinei), se formează dioxid de carbon, care este apoi transportat înapoi în plămâni, de unde este eliberat după expirație.

De asemenea, fierul este implicat în conversia glucozei în sânge în energie. Energia metabolică este crucială pentru atleți, deoarece permite mușchilor să lucreze în modul optim în timpul antrenamentului sau în timpul competițiilor.

Producția de enzime, care sunt vitale pentru producerea de celule noi, aminoacizi, hormoni și neurotransmițători, de asemenea, depinde de fier, acest aspect este esențial în procesul de recuperare de la boli sau după efort fizic intens.

Sistemul imunitar depinde de fier, precum și dezvoltarea fizică și mentală, aceste sisteme necesită un nivel suficient de fier, este cantitatea deosebit de important in copilarie si in timpul sarcinii, atunci când copilul se dezvoltă și depinde numai de cantitatea de fier din corpul mamei.

Fierul este excretat din organism în timpul urinării, defecării, secreției transpirației și exfolierii celulelor moarte ale pielii. Orice sângerare contribuie la pierderea fierului, deci femeile au nevoie de acest element mai mult decât bărbații.

În cazul în care magazinele de fier sunt mici, producția normală de hemoglobina incetineste si transportul de oxigen scade, cauzand persoana prezinta oboseala, amețeli, scăderea imunității sau o reducere a performanței de putere. Deoarece corpul nu poate produce fier în sine, acest element trebuie furnizat în fiecare zi cu alimente.

Care este insuficiența cuprului, magneziului și fierului

Deficitul de cupru este o tulburare hematologică și neurologică rară. Cu o nutriție normală, acest tip de insuficiență vine foarte rar. Cu toate acestea, aceasta poate apărea în asociere cu un deficit de B12 și o lipsă de alte vitamine.

Cuprul este implicat în funcția multor enzime, inclusiv cele care catalizează fosforilarea oxidativă, fier de transport, procese antioxidante si radicalii liberi neutralizanți, precum si sinteza neurotransmițătorilor.

Dieta standard conține o cantitate variabilă de cupru, dar poate oferi o persoană doar 5 mg / zi, și numai 20-50% din această cantitate este absorbită. În dieta persoanelor în vârstă, există, de obicei, mai puțin cupru decât se recomandă pentru administrarea zilnică.

Surse alimentare de cupru sunt: cereale integrale, fasole, stridii, carne, ficat, cirese, ciocolata neagra, fructe, legume cu frunze verzi, nuci, carne de pasăre, prune uscate, soia și produse de brânză, cum ar fi tofu.

deficit de cupru poate provoca multe tulburări hematologice cum ar fi mielodisplazie, anemie, leucopenie (celule sanguine albe) și neutropenie (număr mic de neutrofile - un tip de celule albe din sânge, care este adesea numit „prima linie de apărare“ a sistemului imunitar).

Deficitul de magneziu sau hipomagneziemia este o boală caracterizată printr-un consum constant neadecvat de alimente care conțin magneziu. În plus, condiția poate fi cauzată de o încălcare a absorbției de magneziu.

Magneziul este un cofactor de mai mult de 300 de funcții în organism și reglează multe tipuri de reacții biochimice. Fără cantități suficiente de magneziu nu se poate menține procesul de sinteza proteinelor, țesutul muscular și neuronale, acest element este necesar pentru dezvoltarea osoasa buna, produce cantitatea necesară de energie, menținerea reglementării normală a ritmului cardiac al nivelului glucozei și a tensiunii arteriale. carență prelungită de magneziu crește riscul de boli, conduce la o creștere a tensiunii arteriale si a bolilor de inima, diabet de tip 2, osteoporoza si migrena.

Fierul este prezent în toate celulele corpului uman și îndeplinește mai multe funcții vitale, de exemplu: transferul oxigenului în țesuturi din plămâni ca o componentă cheie a proteinei hemoglobinei; mediu de transport pentru electroni în celule - citocromi; facilitarea utilizării oxigenului și depozitarea acestuia în mușchi sub formă de mioglobină. În plus față de aceste funcții, fierul este un participant la diferite reacții enzimatice. Deficiența sistemică a fierului determină o scădere a imunității, o persoană devine mai predispusă la boli, este mai greu de tolerabil și se recuperează de mult.

În corpul de bărbați o medie de 3,8 g de fier, în corpul de femei - 2,3 grame. În plasmă, fierul este strâns legat de proteina transferină. Există mai multe mecanisme care controlează metabolismul fierului și protejează organismul de deficiența acestuia. Principalul mecanism de reglementare este în tractul gastro-intestinal. Atunci când pierderile de fier nu sunt compensate în mod adecvat prin consumul de fier din dietă, simptomele insuficienței sunt absente de ceva timp. Mai târziu, dacă deficitul nu este refăcut, se dezvoltă anemia de deficiență de fier. Aceasta este precedată de o deficiență latentă de fier sau de eritropoieză de deficit de fier.

Cauzele de deficiență de cupru, magneziu, fier

Cauzele de deficit de cupru

Deficitul de cupru apare din mai multe motive. Acestea includ:

deficitul alimentar al anumitor produse;
malnutriție;
anorexie;
operații chirurgicale pe tractul gastro-intestinal;
intervenție bariatrică;
gastric bypass;
tulburări enzimatice;
Menkes boala (o boală genetică care duce adesea la moarte).

Cauze de deficit de magneziu

Deficitul de magneziu poate fi cauzat de următoarele motive:

Consolidarea vulnerabilității la deficitul de magneziu poate:

alcool;
fumat;
medicamente;
stres;
boli cronice;
boli genetice (de exemplu, boala Crohn).

Cauze de deficit de fier

Cauzele de deficit de fier pot fi directe și indirecte. Liniile drepte sunt un deficit alimentar sau tulburări enzimatice. Cauzele indirecte sunt:

pierderea sângelui în timpul intervenției chirurgicale sau sângerări anormale în timpul perioadei menstruale la femei;
peptic ulcer;
hernie;
polipi ai intestinului gros sau cancerului colorectal;
prelungirea administrării de aspirină;

Fierul din alimente este absorbit în sângele intestinului subțire. Tulburările intestinale, cum ar fi boala celiacă, afectează capacitatea intestinului de a absorbi nutrienții din alimentele digerate, ceea ce duce la anemia de deficit de fier. Un alt factor de risc este sarcina. Fara supliment suplimentar cu fier, acest deficit de micronutrienti se gaseste in multe femei gravide, din moment ce rezervele proprii ale corpului sunt cheltuite asupra fetusului in crestere, in plus, volumul de sange creste.

Produsele bogate în fier includ: carne, ouă, legume cu frunze verzi și alimente fortificate. Pentru creșterea și dezvoltarea adecvată, sugarii și copiii mici au nevoie de alimente care conțin acest element.

Simptomele de cupru, magneziu, deficit de fier

Principalele simptome ale deficienței de cupru sunt:

anemie (microcitic, normocic, macrocic);
neutropenie;
trombocitopenie;
sindromul mielodisplazic;
mielopatia;
neuropatie periferică;
neuropatie optică;
sensibilitate scăzută a membrelor superioare;
propriocepție scăzută;
reducerea percepției culorii;
oboseală;
uscatul și părul fragil.

Principalele simptome ale deficitului de magneziu sunt:

depunerea zăcămintelor calcaroase pe artere (unul dintre cele mai timpurii și simptome periculoase);
spasme musculare și crampe;
anxietate, depresie;
creșterea tensiunii arteriale;
tulburări hormonale (niveluri crescute de estrogen, progesteron);
toxicoza severă la femeile gravide;
insomnie;
nivel scăzut de energie;
fragilitatea oaselor;
Deficitul total de minerale (magneziul funcționează sinergic, în combinație cu alte minerale, este necesar pentru activitatea normală a calcitoninei - un hormon care transformă calciul din mușchi și țesuturile moi în oase).

Recunoasterea deficienta de fier va ajuta la urmatoarele simptome:

oboseală severă;
piele palida;
ritmul respirator perturbat;
durere în piept;
infecții frecvente;
dureri de cap;
amețeli;
mâini și picioare reci;
inflamația sau durerea limbii;
unghii fragile;
tahicardie;
poftă pentru produse neobișnuite (gheață, cretă, amidon);
apetit scăzut, mai ales la nou-născuți și copii mici;
furnicături la nivelul extremităților.

Tratamentul insuficienței cuprului, magneziului, fierului

Deficiența de cupru este o boală foarte rară și se găsește adesea în timpul diagnosticării unei alte boli. Testul țintă pentru determinarea cantității de cupru din organism este un test pentru compoziția serului de sânge și a biopsiei măduvei osoase.

Deficiența de cupru este tratată cu suplimente orale sau medicamente intravenoase care conțin acest element.

Mai întâi de toate, trebuie să ajustați dieta. Ar trebui să includă produse care conțin magneziu, și anume:

semințe de dovleac;
spanac;
fasole neagră;
pește;
migdale, coji, semințe de floarea-soarelui;
orez brun;
ulei de in;
ciocolată neagră fără soia.

Magneziul este ușor de obținut și transdermic (prin piele), astfel încât acest element va fi absorbit mai repede. Uleiurile de magneziu pot fi achiziționate în magazine specializate. În plus, cu o deficiență a acestei substanțe, băile cu sulfat de magneziu sunt utile.

Deficitul de fier este cel mai bine compensat prin administrarea preparatelor pe cale orală. Aceste medicamente sunt folosite pe stomacul gol. În combinație cu acestea, se recomandă să luați vitamina C - promovează asimilarea fierului. Se recomandă următoarele produse: sfecla roșie, ficat de pui și de vită, nuci, uleiuri naturale, pește, rodii.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare