Cum se face carnea de vită moale moale

Prepararea cărnii este considerată o prerogativă masculină. Dar femeile sunt oameni care pot face totul!

Dacă sunteți sceptici cu privire la carnea de vită fiartă, prezentând o bucată tare, uscată și fără gust, atunci aceste sfaturi sunt pentru tine.






De asemenea, merită atenție celor care încearcă să adere la sistemul de nutriție adecvată. carne Ei bine, pentru copii fiert - unul dintre cele mai bune carne de vită licitație variantov.Poprobuyte bucătar special pentru copii

Cea mai importantă întrebare: cum să facă carne de vită moale moale - la urma urmei, carnea de vită este o carne destul de capricioasă. Desigur, și numai răspunsul corect va fi - dreptul de a alege carnea, în funcție de prednaznacheniya.Pravda sale, aceasta nu funcționează întotdeauna. Și aici vin sfaturi utile.

Pregătirea cărnii

  • este mai bine să nu luați carne congelată. În caz contrar, trebuie să fie dezghețat corect, nu este în cuptorul cu microunde, nu se înmuia în frig, și cu atât mai mult în apă caldă.
    Nu fi leneș și scoateți carnea din congelator în prealabil și lăsați-o la frigider pentru noapte. Apoi terminați decongelarea la temperatura camerei.
  • pentru a vă asigura că carnea este moale, grămați carnea de vită cu muștar uscat și frigider timp de mai multe ore. Apoi clătiți și fierbeți.
  • dacă nu aveți aceste câteva ore, toarnați carnea cu apă minerală timp de o oră înainte de gătire.






Cum se fierbe carnea

Cum se face carnea de vită moale moale

  1. regula principală și cea mai importantă este să puneți carnea într-o apă bine fiartă și să nu reduceți focul până când fierbe din nou. După 10-15 minute de fierbere, reduceți căldura și gătiți cu căldură scăzută. Carnea este fiartă la o temperatură de 95 de grade - doar fierbe până când este gata.
  2. A doua regulă este de a găti bucăți întregi fără tăiere în porții
  3. Tigaia trebuie acoperită cu un capac, blocând accesul la oxigen.
  4. astfel că carnea de vită fiartă nu era numai moale. dar și parfumat, adăugați legume și condimente. Ceapă. morcovi, rădăcinile sunt puse într-o oră după fierberea cărnii, condimente - cu 20 de minute înainte de sfârșit. În același timp, adăugați sare
  5. pentru calmarea cărnii, adăugați la apa în care este fiartă carnea, o lingură de vodcă. În procesul de gătit, alcoolul se va evapora, nu veți simți nici un gust. nici un miros de alcool
  6. pielea de banane spalata, gatita cu carne, va inmuia cea mai grea piesa
  7. un alt mod exotic - puneți în apă, în care gătiți carne, 2-3 dopuri din sticle de vin. Nu plastic, desigur, ci cele reale - de la un copac de plută
  8. pune carnea în apă clocotită, la care se adaugă o jumătate de linguriță de zahăr.

Folosind aceste sfaturi, puteți face carne de vită fiartă moale și aromatică și să lăsați acest fel de mâncare să ia un loc vrednic în meniul tău

Cum se face o pulbere de copt?







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: