Cum să gătești somonul în folie

Evaluare: 5/5

Există mai multe moduri. Și fiecare dintre ele este bună.

Puteți vorbi despre calitățile excelente de gust și despre beneficiile somonului de foarte mult timp. Datorită gustului său delicat și a simplității în gătit, somonul este cel mai preferat pește al bucătarilor. Ei spun că este aproape imposibil să-l strici. În plus, acest pește conține o cantitate mare de proteine, săruri minerale și vitamine. Și copt în folie, este un fel de mâncare excelentă.







Cum să gătești somonul în folie

  • 1 kg de file de somon tăiat în felii
  • 1 ceapă
  • 250 gr. smântână
  • 4 linguri. l. vin alb
  • 1 lămâie
  • verdeață
  • sare și piper negru, la gust

Mod de gătit somon în folie:

În primul rând, trebuie să pregătim somonul. Pentru a face acest lucru, taiați-l în mai multe părți, aproximativ 250 de grame fiecare, apoi curățați de oase și piele, făcând astfel fileuri. Apoi va trebui să spălați fripturile rezultate sub apă rece și să se usuce.

Sare de piper și smântână freca bucățile de somon. Dacă doriți, puteți adăuga usturoi, de asemenea, nu uitați să-l strângeți prin garlic. Puneți peștele deoparte și așteptați până când durează aproximativ 10-15 minute pentru a bea.

Acum trebuie să facem un fel de pernă pentru somon. Se prepară mai multe foi de folie, în funcție de numărul de bucăți, se taie inelele de ceapă și se întinde pe folie. Apoi stropiți cu ierburi, care trebuie să fie tăiate înainte de a fi fin. Ce fel de verdeață nu va fi atât de importantă. Puteți folosi busuioc, patrunjel, rozmarin, mărar sau cimbru - cineva care îi place. De asemenea, unii bucătari adună fructe la gust cu ceapă - ananas, mere sau prune.

Am raspandit fripturile din somon pe foi de foita pregatite cu o "perna" si apa cu fiecare fel de friptura cu vin alb. O lingură de vin alb va fi suficientă. Dacă doriți, puteți pune felii de lămâie, verdeață sau ceapă în bucăți de pește.

Am pregătit toate ingredientele necesare, acum rămâne doar să înfășurați cu atenție foile de folie, puneți-le pe o tavă de copt și puneți-le într-un cuptor preîncălzit. Împachetați somonul într-o folie, astfel încât să nu se scurgă în timpul gătitului. Și încălziți cuptorul la 200 de grade. După 15-20 de minute, somonul din folie va fi gata.







Odată ce somonul este gătit și vă trageți din cuptor, lăsați-l pe timp de 5-10 minute în folie, apoi rândul său, în jurul și se toarnă suc de lamaie pe partea de sus - se va da vasul un gust mai delicat. Orezul sau piureul vor fi o farfurie bună.

Rețetă cu brânză

  • 4 fripturi aburite
  • 2 becuri medii
  • ulei vegetal (pentru lubrifiere)
  • brânză tare, ca gust
  • sare și piper negru, la gust

Mod de gătit somon în folie:

Într-o tavă de copt sau vas de copt, împrăștiați folia și lubrifiați-o cu ulei vegetal.

Ceapa este tăiată în inele sau jumătăți de inele, jumătate din ceapă este așezată pe fundul matriței.

Somonul este tăiat în fripturi (sau cumpărăm fripturi gata făcute), spălat. Îl frecați cu sare, piper, stropiți cu suc de lămâie. Pe arc pune numărul necesar de bucăți de pește, puteți pune ceapa rămas pe pește.

Din folie vom face marginile la margini astfel încât sucul să nu curgă, să acopere peștele cu o foaie de hârtie și să se pună tava în cuptor timp de o jumătate de oră la o temperatură de 200 de grade.

Minutele pentru 5-10 înainte de sfârșitul pregătirii peștelui, tava ar trebui scoasă din cuptor, scoateți foaia superioară de folie și presărați peștele cu brânză rasă.

Puneți tava înapoi în cuptor și lăsați brânza să se topească și ușor maroniu.

O altă rețetă

  • 500 gr. file de somon
  • 250 gr. ciupercile pe gust
  • 500 gr. cartof
  • 1 ceapă
  • 1/2 lămâie
  • câteva sosuri de soia

Mod de gătit somon în folie:

Pregătiți un amestec de suc de lămâie, sos de soia și acele condimente pe care le preferați. Puteți folosi condimentele gata preparate "Pentru pești", pe care le puteți cumpăra la orice magazin. În amestecul rezultat, puneți peștele și lăsați-l timp de cel puțin două ore, dar este mai de dorit să rămâneți mai mult timp.

Cu 30 de minute înainte de sfârșitul anului de pește marinare ar trebui să fie tăiate ceapa, un pic se prăjește pe orice ulei vegetal. Apoi trebuie să vă spălați și să vă tăiați ciupercile preferate. Combinați perfect cu ciupercile de somon sau ciupercile de stridii, nu se recomandă utilizarea ciuperci pădure: aroma și gustul lor sunt prea puternice și pot sparge aroma și gustul peștilor. Cartofii decojiți pot fi tăiați aleatoriu, dar cea mai bună opțiune este de a tăia felii de până la 1 cm grosime. Cu cartofi felii în acest fel, somon copt în folie în cuptor în conformitate cu această rețetă va fi mult mai gustos și mai sănătos!

Următorul punct important din rețeta somonului copt este de a tăia stratul optim de folie. Pentru a salva folia în acest caz nu este cea mai bună opțiune, deoarece este imposibilă ulterior să lipiți centimetri suplimentari de folie și va fi necesar să tăiați din nou folia de folie. Prin urmare, este mai bine să tăiați orice exces care sa format. Ungeți folia cu orice ulei vegetal și răspândiți-o într-un singur strat de cartofi tăiați în felii.

Puneți somonul marinat pe cartofi, apoi ciupercile tocate, apoi ceapa prăjită. Secvența ingredientelor nu este strictă, cel mai important lucru în această privință este evitarea contactului direct al somonului și al foliei. Somon în folie, coapte într-un mod similar în cuptor, va ajunge la faima!

Ultima etapă. Foile să se închidă în așa fel încât să nu mai rămână lumeni mici. Pachete pregătite cu pește coace timp de 30 de minute în cuptor. Peștele va fi foarte delicios, delicat și suculent, iar legumele vor fi înmuiate cu sucul.

Primești rețete noi? Înscrieți-vă!

Împărtășește-te cu prietenii - și ei vor fi interesați







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: