Cum să gătești corect carnea și peștele
În ultimii ani, alimentele crude și sushi-barurile au devenit din ce în ce mai la modă. Cu toate acestea, în același timp, mulți oameni nu cred că după ce mănâncă pește proaspăt gătit sau nu, o persoană riscă să devină infectată cu paraziți care trăiesc în ea și să devină un incubator pentru ele. Și acești viermi pot ajunge la o lungime de zeci de metri și îi pot aduce pe stăpânul lor multe probleme.
Nu poate fi mai bine decât un pește proaspăt prins sau carnea unei ființe sălbatice, mulți vânători cred și neglijează carnea de pe rafturile magazinelor și supermarketurilor. Dar chiar dacă nu sunteți un vânător sau un pescar, refuzați să cumpărați de la un prieten proaspăt pescarul - pescarul este dificil. Deși nu este adevărat că în magazine nu au fost contaminate peștii supuși tuturor controalelor necesare. Unii dintre noi respectă în mod obișnuit dieta alimentară la modă - consumând alimente fără tratament termic.
Cu toate acestea, trebuie reamintit faptul că carnea de pește poate da un parazit cum ar fi un teniei. Practic, ele pot deveni infectate atunci când consuma specii de pești răpitori: stiuca, biban, burbot și walleye. Doar ridica parazit, și anume bovine sau porcine teniei poate fi în utilizarea de bovine de carne sau de joc. În scopul de a proteja organismul de la „oaspeți“ nepoftiti și avertizează-vă de excursii la medici, încercând să dau seama ce doare urât corpul tau, este suficient să respecte câteva reguli simple atunci când carnea gtovke și pește.
- Fii atent
Când am deschis peștele, este necesar să ne uităm la starea organelor sale interne: caviar, lapte, perete abdominal. Dacă peștele este infectat, persoana atentă poate vedea mici bile de până la un milimetru de culoare alb-cremoasă. Și dacă luați această minge cu un ac și o puneți în apă caldă, se va întoarce și va fi vizibilă pentru larvele de până la un an și jumătate de centimetru. Acest pește reprezintă o amenințare majoră dacă se află într-o formă brută sau nu este suficient de gătită. - Îngrijirea principală
Când gătiți pește, nu încercați carne tocată și caviar. Pentru a obține destul de infectat o bucată mică. - Spălați bine vasele
Cutia de tăiere și cuțitele după prepararea produselor din pește ar trebui să fie spălate și turnate peste apă cu fierbere. Este de dorit să folosiți plăci de tăiere diferite pentru tăierea peștelui și tăierea legumelor. - Aveți grijă de voi - pregătiți-vă bine!
În orice situație, pentru a se proteja de paraziți din pești, este necesar un tratament termic atent. Peștele trebuie gătit sau prăjit timp de cel puțin douăzeci de minute. Multe gospodine cred că dacă peștele este alb în timpul procesului de fierbere, atunci este gata. Dar nu este vorba despre faptul că toți paraziți din pește sunt uciși și mâncarea pe care ați pregătit-o nu reprezintă o amenințare pentru sănătate, trebuie să gătiți sau să prăjiți pește timp de cel puțin douăzeci de minute.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: