Cultivarea porcilor prin tehnologia canadiană

Cultivarea porcilor prin tehnologia canadiană - numărul paginii 1/1


Cultivarea porcilor prin tehnologia canadiană


Producția modernă de porc este o ramură dezvoltată a creșterii animalelor, cu un potențial de producție uriaș. Pe baza rezultatelor științifice din domeniul creșterii porcinelor, au fost îmbunătățite rasele de porc existente și foarte productive și s-au dezvoltat tehnologii eficiente de producție a carnii de porc în condițiile producției in-line a complexelor industriale mari și a fermelor mici. Au fost realizate mari realizări în domeniul reproducerii, hrănirii și păstrării porcilor.







În lumea modernă și în Rusia, carnea de porc în achiziția totală de carne ocupă 35-50%. De la o scroafă se poate obține de la 18-20 la 25-30 purcei pe an, având în creștere cu îngrășare intensivă, este posibil să se obțină 1,8-3,0 tone de carne de porc cu costuri minime de muncă și hrană. Rezervele pentru îmbunătățirea eficienței industriei porcilor sunt foarte mari.

Pe baza cercetărilor științifice și excelență la porcii de reproducție marchează nivelul de productivitate al porcilor: scroafele - 12 goluri, menținându-le până la 2 luni - 88-90%, greutatea medie în viu a porcului vârsta de 2 luni - 18-22 kg, 6- luni - 100 kg greutate corporală, sporul mediu zilnic în creșterea animalelor tinere - 350-450, îngrășarea - 800-900 g, consumul de furaj pe 1 kg de creștere - 3,0-3,5 unități furajere.

Creșterea stocurilor de porci, reproducerea și creșterea productivității lor permit o creștere semnificativă a producției de carne de porc în țară într-un timp scurt. În Rusia, carnea de porc reprezintă până la 50% din producția totală de carne.

Caracteristicile porcilor


Printre caracteristicile porcilor se numără maturitatea înaltă. Cu hrănirea și reproducerea corespunzătoare, tinerii de la vârsta de 9-10 luni pot fi utilizați pentru reproducerea efectivului. Datorită preocupării ridicate și a multitudinii de porci din fiecare scroafă, în timpul creșterii și îngrășării puilor, este posibil să se obțină anual 20 de tone de carne de porc sau mai mult.

Calitatea porcului variază în funcție de vârstă, grăsime și rasă, precum și de condițiile de hrană și de viață. Carnea animalelor tinere este suculentă, conține mai multe proteine ​​și mai puțin grăsimi decât carnea de vierii și reginele respinse. Producția de sacrificare a porcilor variază de la 70 la 85% în funcție de gradul de îngrășare, vârstă, sex și caracteristicile pedigree. În plus față de carne și grăsimi, porcii primesc o serie de produse (piele, intestine, păr, sânge) folosite ca materii prime pentru prelucrare. Grasimile comestibile de înaltă calitate se obțin în procesul de tăiere a carcaselor de carne de porc. Sucul îndepărtat este vândut separat.

Porcii sunt omnivori, folosesc plante legumicole pentru cultivarea lor și hrană pentru animale, resturi de catering. Această circumstanță promovează creșterea porcinelor în diferite regiuni ale țării. Atunci când se utilizează o varietate de furaje de porc la 1 kg de câștig în greutate în viu, se utilizează mai puțini nutrienți în unitățile de hrană pentru animale decât alte animale de fermă. În industria de creștere a porcilor, există rezerve, realizarea cărora permite obținerea de produse suplimentare la aceleași costuri.

Eficiența producției de porcine


Creșterea eficienței producției de porc depinde de creșterea productivității porcilor datorită îmbunătățirii metodelor de reproducere, a condițiilor de hrană îmbunătățite și a întreținerii. Acest lucru va spori semnificativ producția de carne, va reduce consumul de furaje pe unitatea de producție, va raționaliza utilizarea facilităților de producție, va spori productivitatea muncii și economia producției de porcine.

Principala atracție a întreținerii la rece este că fermele pot economisi pe construcția de case de porc și de încălzire. Cu un conținut rece, imunitatea animalelor este întărită și este mai puțin probabil să se îmbolnăvească.

Principalele aspecte pozitive ale tehnologiei:

  • costurile minime pentru organizarea complexelor STF

  • aproape absența totală a costurilor pentru curățarea mecanică a încăperilor

  • puritatea în complexe și lipsa unui miros specific de amoniac inerent la porcinele clasice

  • numărul minim de participanți (1 persoană pe 600 capete)

  • creștere în greutate înaltă la animalele de îngrășare (până la 600 750 g / zi)

  • eficiență economică ridicată. Chiar și în momentul scăderii prețurilor la carnea de porc, producția de astfel de tehnologii a rămas profitabilă, spre deosebire de pierderile uriașe ale porcilor "clasici"

Creșterea porcinelor în porci închise și cu vygulami

Atunci când porcii sunt ținute în tabere sau porcine semi-deschise, crește cantitatea de proteine ​​din sângele animalelor. Exercițiile fizice, formarea și exercițiile animalului măresc tonul general, cresc metabolismul în organism, conducând la îmbunătățirea generală și creșterea productivității.

Porcine de înțărcare


În producția modernă de porc, există următoarele tipuri de îngrășare: carne, slănină și îngrășare în condiții grase (grase). Până la 90% din toți porcii din fermele publice sunt îngrășați la standardele de carne, deoarece cererea de carne de porc cu conținut scăzut de grăsimi crește. Porcii de îngrășare pentru bacon în ultimii ani au fost recunoscuți în multe regiuni. Acest lucru este facilitat de reproducerea în rasele de porci a direcțiilor de productivitate a cărnii și a baconului. Pentru îngrășarea până la condițiile de grăsime, se folosesc porci tineri de rase de productivitate universal și carne-grăsime, animale adulte sacrificate.






Alegerea tipului de porci de îngrășare


Alegerea tipului de îngrășare depinde de rasă, de vârsta animalului, de durata îngrășării, de setul de furaje, de starea planificată. În funcție de tipul de îngrășare planificat, ele selectează rasa, determină tipul de hrănire a porcilor, termină îngrășarea după ce ajunge la animal o anumită greutate vie și o grăsime.

Cu îngrășare intensivă, creșterile medii zilnice de greutate în viu la 750-800 g. Tinerii trebuie să aibă acces constant la hrană. Rapoartele de hrană sunt furnizate cu toți nutrienții necesari, proteine, vitamine, săruri minerale. Puiurile cu îngrășare intensivă ating o greutate în viu de 100 kg la vârsta de 5,5-6 luni. O atenție deosebită este acordată calității nutriționale de proteine, oferind porci de creștere a hranei pentru animale de origine animală (reziduuri Vă rugăm, ser, churning, pește și carne, carne și făină de carne și oase).

În Tatarstan, sa făcut un curs pentru dezvoltarea intensivă a producției de porcine. Este vorba despre dublarea producției de carne de porc în următorii doi-trei ani. Acest lucru a fost declarat de către șeful Ministerului Agriculturii și Alimentației al Republicii Marat Ahmetov.

În republică, porcii sunt angajați în cultivarea diferitelor forme de proprietate, de la mari întreprinderi specializate la ferme mici. Printre ferme, unde porcul este luat în serios, se află "comuna" raionului Buinsk. Nu cu mult timp în urmă, a avut loc un seminar regional, la care au participat manageri și specialiști ai întreprinderilor agricole locale. Producția de carne de porc în "Commune" este o sursă importantă de venit. Ce au văzut oaspeții - participanții la evenimentul de schimb de experiență? O atitudine de afaceri, o organizare clară și abilă de producție. Peste tot curățenia, echipamentul tehnologic funcționează ca un ceas, animalele sunt pline și bine îngrijite.

Ferma are aproximativ trei mii de porci. Hrăniți hrana din abundență, hrăniți animalele în echilibru. În dieta animalelor tinere - preamestecurile și enzimele necesare, suplimentele cu proteine ​​și vitamine minerale și stocul lor în depozit - nu pentru o lună. "Acum este clar unde ai un câștig de greutate zilnic de invidiat," au declarat participanții la seminar cu invidie.

Acesta este un axiom: fără competență, ținând cont de recomandările oamenilor de știință, organizarea hrănirii animalelor nu beneficiază de un câștig bun în greutate. „Pentru a porcilor sunt bine dezvoltate, după cinci zile de la nașterea lor vom începe să le dea în doze mici - trei grame pe zi - aditivi de vitamine pentru hrana animalelor, - spune principalele animale“ Comuna „Fariz Zamaltdinov -. În cazul în care purceii sugari la înțărcare de la regine și transfer către site-ul de creștere cântărește cel puțin 15 - 16 kg, puteți conta pe siguranța tinerilor, un câștig bun mediu zilnic în greutate de până la 600 sau mai multe grame de îngrășare ". Cu cât animalul este mai tânăr, cu atât consumă mai mult proteine. Prin urmare, greutatea maximă posibilă în viu a porcilor din fermă este căutată la vârsta lor fragedă. Din acest motiv, costurile de furaj pe unitate de producție sunt reduse, prețul de cost este redus. Anul trecut, ferma a vândut 265 de tone de carne de porc, câștigând peste 1,1 milioane de ruble în profitul net, în ciuda faptului că furajele compuse nu sunt acum ieftine. Rentabilitatea producției de porcine a fost de 12,5%.

În republică, 18 întreprinderi agricole conțin turme de porci de patru mii sau mai multe capete, 166 ferme - de la o mie la patru mii, 364 - la o mie de capete. Din cele 47 mii de tone de carne de porc produse în Tatarstan anul trecut, 38 mii (80%) se încadrează în ponderea întreprinderilor care au peste o mie de capete de porci. Printre fermele în care industria a devenit extrem de profitabilă sunt Tatarstan, Timiryazev, SHCPK-le. Rakhimov și un număr de alte cartiere Baltasinsky, Vakhitov și Ural Kukmorsky, KP Tsilna Drozhzhanovsky, Maxabash Tyulyachinsky, Tashyn Aktanyshsky districte - lista poate fi continuată. Majoritatea întreprinderilor profitabile se ocupă independent de creșterea animalelor, crescând producția din resurse proprii.

Între timp, investitorii au manifestat în ultimul timp un mare interes în industrie, iar rolul lor în dezvoltarea producției de porcine devine din ce în ce mai evident. Datorită investițiilor structurilor bancare în districtul "Chipmunks" Drozhzhanovsky, numărul de porci a crescut de la 3,2 mii capete la 8,4 mii anul trecut. Aici, într-un timp scurt a construit zeci de hangare (unități) 250 - 300 porci fiecare tehnologie stapanit canadian pentru porci din hangare care nu pot fi înlocuite pe așternut adânc, pentru hrănire alimente echilibrate uscate. La etapa de punere în funcțiune a unei fabrici moderne de furaje. Apariția unei astfel de baze puternice de producție a furajelor va permite organizarea îngrășămintelor intensive pe scară largă a animalelor.

„Porc - industria de maturare, tech, prevede abordarea corectă a cazului de o revenire rapidă a investiției și a costurilor ar fi fost o nebunie să nu se ocupe de ea în serios.“ - a declarat ministrul adjunct al Agriculturii și Industriei Alimentare al Republicii Tatarstan Nazip Hazipov. Într-adevăr, un kilogram de carne de porc consumă 2,5 ori mai puțin furaje decât pentru producția unui kilogram de carne de vită, de patru ori mai puțin decât pentru producția de miel. De la o vacă puteți obține 250-300 de kilograme de carne de vită pe an, iar de la o scroafă - de la două la trei tone de carne de porc. Potențialul biologic ridicat al porcilor este evident. Un alt lucru este că acest potențial al economiei este folosit în moduri diferite: unele cu beneficii mai mari, altele cu mai puțin.

În republică există o mulțime de întreprinderi agricole, unde producția de porcine este neprofitabilă, există zeci de ele. Una dintre principalele cauze ale pierderii - este nejustificat de consum mare de hrană per unitate de creștere în greutate a porcilor, cauzată de deficiența unei proteine, o fracțiune mică de animale în alimentația componentelor bogate în proteine ​​și un grad ridicat de cereale furajere. Aceasta este opinia specialiștilor Ministerului Agriculturii și Alimentației din Republica Tadjikistan, care la începutul anului au analizat starea și perspectivele dezvoltării producției de porcine.

Se știe că proteina de cereale din cereale este slabă în aminoacizii esențiali, cantitatea de care abia acoperă 35-50% din cerința organismului animalului. Datorită dezechilibrului dietelor asupra proteinei, apare o suprasolicitare uriasă a cerealelor, iar productivitatea potențială a porcilor este utilizată doar cu 50-60%. În exploatațiile individuale pe unitate de creștere a greutății în viu a porcilor, furajele sunt estimate, potrivit rapoartelor, de 3 - 4 ori mai justificate din punct de vedere economic. Nu este necesar să se calculeze carnea de porc la astfel de costuri reduse (și, prin urmare, competitivitate). Prin urmare, pierderile. De exemplu, în consumul de hrană districtul SKHPK „Laki“ Sarmanovsky per kilogram de creștere în greutate în viu a porcilor cireadă de 13 unități de alimentare, care este de 3,5 ori mai mare decât valoarea optimă. Costul de producție al unui kilogram de carne de porc (greutate în viu) mai mult de 55 de ruble, în timp ce pe întreprinderile de porci din față cifra la 25 - .. 26 ruble, adică mai mult de două ori. Nu este surprinzător faptul că anul trecut profitabilitatea producției de porcine în acest SHMPC a fost minus 41%, pierderea - peste un milion de ruble. Un model similar în OPH zonă „Trudovik“ Muslyumovsky, în cazul în care din cauza costului ridicat al consumului de furaje creștere în greutate kilogram a ajuns la fel de mult ca 60 de ruble, în timp ce pierderea de porc - două milioane de ruble.

În acest an a fost declarată în agricultură Anul Rusia de porc și de crescători de vite ale republicii sunt condiții prealabile a comemora realizările sale notabile în dezvoltarea industriei cărnii precoce. În Ministerul Agriculturii și Alimentației al Republicii, ei sunt siguri: dublarea volumelor de producție de carne de porc este o sarcină reală și fezabilă. Cheia succesului - o organizare clară a proceselor de producție, respectarea strictă a cerințelor tehnologiei de păstrare și hrănire a animalelor.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: