Tacosul este o faimoasă delicatesă mexicană. În fiecare zi fac parte din dieta acestui mexican. Ele sunt vândute pe străzi și restaurante, precum și în restaurante speciale.
Tacosurile sunt preparate din făină de porumb. Acesta este un tort subțire de formă neobișnuită curbată. Tacurile sunt consumate cu diferite umpluturi și sosuri fierbinți.
Istoria nașterii unui tort taco se întoarce în trecut. Acest fel de mâncare a fost inventat de cowboyii mexicani, care mâncau direct în șa.
Este interesant! Există statistici oficiale care afirmă că media mexicană în fiecare an mănâncă aproximativ șaizeci de kilograme de tortilla tacos cu umpluturi.
Cum să gătesc tacos
Tacosul este ușor de pregătit acasă. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de: 1 lingura. făină de porumb, 1 linguriță. ulei vegetal, un sfert de pahar de apă caldă și 0,5 lingurițe. sare.
Din ingrediente trebuie să frămânți aluatul și să formați o minge din el. Apoi acoperiți aluatul cu un șervețel cald și lăsați-l timp de zece minute. Gata de aluat este împărțită în mai multe bucăți și prăjituri subțiri laminate. Peletele să se prăjească într-o tigaie uscată de fierbere pentru o jumătate de minut pe fiecare parte.
Compoziția chimică a tacosului este destul de variată:
Datorită porumbului din peleta taco, acest produs aduce beneficii extraordinare organismului:
- îmbunătățește nutriția celulelor și încetinește îmbătrânirea lor;
- protejează de efectele nocive ale razelor ultraviolete;
- împiedică dezvoltarea cancerului de prostată și a vezicii urinare;
- scade nivelul de zahăr din sânge;
- promovează vindecarea rapidă a rănilor;
- menține funcționarea normală a rinichilor și a ficatului;
- protejează organismul de radicalii liberi;
- menține sănătatea unghiilor și părului;
- crește imunitatea;
- reduce durerea în sindromul premenstrual;
- împiedică formarea de pietre în rinichi și în vezica biliară;
- ajută la astmul cronic;
- restabilește corpul după stres.
Un fapt interesant! În Mexic, tacosul este fabricat din făină de porumb, precum și din făină de grâu și chiar din făină de cactus.
Contraindicații
Tacosurile sunt contraindicate persoanelor cu tendință la tromboză și coagulabilitate crescută a sângelui.
De asemenea, nu trebuie să mâncați tacos în mâncare pentru exacerbări ale bolilor tractului gastro-intestinal.
Știați? În orașul mexican Guadalajara, bucătarii locali au stabilit un nou record mondial. Au produs un taco de 2,5 kilometri lungime. Acest lucru a necesitat 36 de mii de tacos și 4 tone de carne de porc tocată.
Tacos prăjit în gătit
În tactille tortilla înfășurați un număr mare de umpluturi: pui prăjit sau fiert, carne de vită, carne de porc, pește. La carne adăugați: legume, brânză, tofu, fasole, avocado, creveți, ton, chorizo etc. Toate acestea sunt condimentate cu diferite sosuri picante.
O lume minunată! Pentru iubitorii exotici, sunt pregătite umpluturi speciale pentru tacos: cu lăcuste, larve de furnici, omizi.
În Mexic, există mai multe opțiuni pentru umplere:
- al pastor este carnea de porc, marinata intr-un sos special cu chili, anato (vopsea naturala din semintele aceluiasi copac), otet, piper si portocala. Carne de porc prăjită pe o scuipă și servită cu ananas.
- al carbunelui, carne de vită, pui sau carne de porc prajit peste un foc deschis;
- de barbacoa - tocană de oaie pe foc lent;
- de cabeza - creierul copt, limba și obrajii dintr - o capră sau cap de vită;
- a la siberia - piept de pui copt în smântână mexicană cu guacamol;
- de pollo - pui fin tocat cu ceapa si sos de molii;
- arabe - carne de porc cu ceapa, chimen si oregano.
- de birra - carne de capră, gătită într-un cuptor de lut.
Anterior, în Mexic, carnea pentru umplerea taco-urilor coapte într-un mod special. El a fost înfășurat în frunze, îngropat în pământ și a construit un foc în vârf.
Conținut caloric 467kCal
Valoarea energetică a produsului (proporția de proteine, grăsimi, carbohidrați):
Proteine: 7,1 g. ( ∼ 28,4 kcal)
Grăsimi: 20,8 g. ( ∼ 187,2 kcal)
Carbohidrați: 58,1 g. ( ∼ 232,4 kcal)
Raportul energetic (δ | x | y): 6% 40% | 49%
Proporția produsului. Câte grame?
Articole similare
-
Compoziția și avantajele compoziției sebass, calorii, cum să gătesc basul de mare
-
Bananele beneficii uscate și contraindicații, hrană și sănătate
Trimiteți-le prietenilor: