M-am uitat. Bine. Am văzut ceea ce a rămas în spatele loviturii mele. Multe mulțumiri lui Andrey Andreyevich pentru sunetul rețetei de a face pași de la lucruri mici. Am aplicat reteta in practica - nu exista cuvinte, doar continut mormindu-se prin gura. Este minunat # 33; De ce nu am mai știut despre asta înainte? Singurul lucru pe care tulpinile îl reprezintă este etapa pregătitoare. Eviscerați atât de multe anvelope mici. Dar merită să fie # 33; # 33; # 33; Andrei - SPA-SI-BO # 33; # 33; # 33;
M-am uitat. Bine. Am văzut ce a rămas în spatele "împușcăturii mele" Multe mulțumiri lui Andrey Andreyevich pentru sunetul rețetei de a face paștină din lucruri mici. Am aplicat reteta in practica - nu exista cuvinte, doar continut mormindu-se prin gura. Este minunat # 33; De ce nu am mai știut despre asta înainte? Singurul lucru pe care tulpinile îl reprezintă este etapa pregătitoare. Eviscerați atât de multe anvelope mici. Dar merită să fie # 33; # 33; # 33; Andrei - SPA-SI-BO # 33; # 33; # 33;
Ei bine, Andrew aici un pic greșit rasskazal.Retsept a fost mult timp cunoscute, dar intestin, atunci nu avem nevoie pentru a prinde, și nu există nimic eviscerarea # 33; Sunt puțin tinichigerie. Iei foarfeca și taie capul și toate aripioarele, acestea sunt razvarivayutsya.Vot de obicei rău dacă peștele este de culoare albă cu palma și mai mult este mai bine la intestine, caras, în mod necesar, dar nu mai puțin decât palmierul nuzhno.Kstati de multe ori biban în timpul iernii este încă cu ikroy.Eto luchshe.Poverte , procesul este mult mai rapid # 33; tot restul drumului el skazal.Mozhno face cu pasta de tomate, este de asemenea bun, cu ketchup.
Corect Vasilyevich # 33; Capul trebuie tăiat. Ochii de pește și după gătit sunt rigizi și ronțăiți în gură.
Corect Vasilyevich # 33; Capul trebuie tăiat. Ochii de pește și după gătit sunt rigizi și ronțăiți în gură.
Da, există un astfel de lucru. Glazenki nu fiert, și în pate mici canabis straluceste Dar acest lucru nu strica deloc. Nu mi-am tăiat capul și cred că nu voi continua, pentru că în capul meu am o mulțime de delicioase și cele mai multe navar. Nu pentru nimic este fiara din capul care mănâncă peștele începe. Oricum, în aragazul sub presiune, oasele se prepară pe deplin, și într-o prăjitură atât de mică, cu atât mai mult. Aici se poate tăia aripioarele superioare, dar agitația suplimentară cu el nu este încurajatoare. Și cu guturile mă gândesc să continui să fac același lucru - curăță-te. Lasă și nu există nimic la prima vedere, dar când tu ai toate peștele și toate insulele sunt adunate într-o grămadă decentă, gândul vine - nu e de dorit să-l mănânci. Vino pe detalii, principala rețetă este bună # 33; Gustoasă, simplă și, cel mai important, practică - există multe lucruri în legătură cu o mică problemă dacă pisica nu este în casă.
Și probabil că e inconfortabil când mănânci pateu și te uită la tine.
În general, acest pateu începe cu așa-numitele „șprot“ .Luk, morcovi, condimente, totul este pus straturi și timp de patru ore în duhovku.Mozhno pentru a adăuga un ulei de floarea soarelui pic, oțet de mere, conserve de roșii pasty.Togda tomate.Konservy va fi chiar pate de mai delicioase. La mine acasă, pentru unul sau două, totul este mâncat # 33;
Ciudat în raționamentul odno.Vnutrennosti rău și aripioarele horosho.Somnitelno # 33; Niciodată spintecati, dar aripioarele sunt cu siguranta # 33; Nu-mi place să aibă ghimpi, chiar și cămilele sunt angajate.
Puteți adăuga o ouă de mere de cidru de mere, pastă de tomate la uleiul de floarea-soarelui, apoi conservele vor fi în roșii, iar cutiile sunt mai gustoase decât pateul. Ciudat în concluziile tale un lucru. Interiorul este rău, iar aripioarele sunt bune. Este îndoielnic.
Vasilievich, vom încerca cu siguranță totul. Și cu pasta de tomate și oțet. Lasă-mă să prind peștele. Ne vom întâlni mai des - vom avea ocazia să discutăm delicii culinare.
În ceea ce privește aripioarele. Mama mea gătește un pește uimit de frig. Pentru pregătirea sa se folosesc capete, cântare și în mod necesar aripioare. Numai peștele cere să prindă mai mult (cel mai bun, spune, pentru acest caz, costume bream). Deci, în aceste "părți ale corpului de pește" conține o mulțime de agent de gelifiere, care dă farfurie foarte gust.
Da, ce este acolo despre jeleu, știi, pentru un câștig în prima ureche pentru a pune asta in gura nu pune - crestele cap, și aceleași aripioarelor. Și numai atunci într-un bulion bogat pentru a suda coapsa. Eh, ma. Vasilievich, ți-a adus aminte de ureche. Când încă un astfel de măcel mănâncă.
Vasilievich, vom încerca cu siguranță totul. Și cu pasta de tomate și oțet. Lasă-mă să prind peștele. Ne vom întâlni mai des - vom avea ocazia să discutăm delicii culinare.
În ceea ce privește aripioarele. Mama mea gătește un pește uimit de frig. Pentru pregătirea sa se folosesc capete, cântare și în mod necesar aripioare. Numai peștele cere să prindă mai mult (cel mai bun, spune, pentru acest caz, costume bream). Deci, în aceste "părți ale corpului de pește" conține o mulțime de agent de gelifiere, care dă farfurie foarte gust.
Da, ce se întâmplă cu frigul, știi tu, pentru navar, pe primul loc în ureche, trebuie să pui ceva pe care nu-l poți pune în gură - capul tău, creasta, bine, aripile sunt la fel. Și numai atunci într-un bulion bogat pentru a suda coapsa. Eh, ma. Vasilievich, ți-a adus aminte de ureche. Când încă un astfel de măcel mănâncă.
Am fost învățat să-l gătesc de bunicul meu, cel decedat, aici era un pescar. Mă bucur că urechea ți-a plăcut.
Spuneți-mi, vă rog, tânărului bucătar, pentru plăcintă este obligatorie utilizarea unui aragaz sub presiune? decât poate fi înlocuit?
În general, acest pateu începe cu așa-numitele „șprot“ .Luk, morcovi, condimente, totul este pus straturi și timp de patru ore în duhovku.Mozhno pentru a adăuga un ulei de floarea soarelui pic, oțet de mere, conserve de roșii pasty.Togda tomate.Konservy va fi chiar pate de mai delicioase. acasă am mâncat o dată sau de două ori ALL # 33;
Ciudat în raționamentul odno.Vnutrennosti rău și aripioarele horosho.Somnitelno # 33; Niciodată spintecati, dar aripioarele sunt cu siguranta # 33; Nu-mi place să aibă ghimpi, chiar și cămilele sunt angajate.
Vladimir, poți descrie mai detaliat rețeta pentru gătit "șprotul". Mulțumită în avans # 33;
OK, pentru pregătirea șprotului de care avem nevoie:
Poate fi roșu. Poate fi alb. Puteți înlocui vinul cu coniacul. Poți doar câteva beri. Eu sunt faptul că procesul de gătire a patei mă ia în medie 7-8 ore (1-2 ore pentru curățarea peștelui și a antrenamentului și 4-6 ore pentru stingerea peștilor). Imi place sa pierd de data asta savurand vin :-)
Cu toate acestea, puteți obține cu ceai verde.
2. Pește de mărimea copilului.
Mărimea peștilor - am încercat o grămadă până la 150 de grame.
3. Alte ingrediente (numărul se găsește mai jos)
Foarfecele au tăiat coada, toate aripioarele, iar una taie capul # 33;
Apoi vom avea gura. (Undeva în conferință au scris o modalitate de a scoate degetele de la biban și de gâturile și de gâturile într-o singură lovitură. Am încercat - nu funcționează
Apoi clătiți cu apă curentă și puneți-i într-un castron.
Se pare destul de repede. După 30 de minute, în cochilie se formează o grămadă de capete tăiate și aripi. și într-o farfurie separată se duc la o grămadă de caviar și lapte (vom face clătite de la ei, dar despre acest alt moment).
Eu iau vasele obișnuite de smalț pentru 3 litri (în mod corespunzător, calculele produselor pe care le fac pe acest volum).
Probabil este mai bine să folosiți și fonta, dar nu am una
În partea de jos a vasului, apăi puțin ulei vegetal.
Apoi am pus jumătăți mari de ceapă și presărați cu morcovi (morcov trei pe o răzătoare mare).
Deasupra i se pune un rând de pești. Foarte strâns. Mi-am pus mâna pe partea mea
În partea de sus a peștelui, puneți din nou un strat de ceapă cu morcovi (stratul nu este foarte gros), puneți o foaie de laur și presărați cu piper negru.
Acest strat de sare, udat cu ulei vegetal. apoi diluat în apă cu esență acetică, apoi diluat cu pastă de roșii.
(Se prepară 3 cești - câte 200 de grame de unt, cealaltă un amestec de 200 g esență acetică 9%, al treilea este o pastă de roșii diluată în 100 de grame de apă).
Din nou, punem peștele. și astfel strat cu strat. și anume trebuie să distribuiți toate produsele și să le turnați în mod egal pe fiecare strat.
Apoi acoperiți tigaia cu un capac și puneți un foc mic. Și gatiți timp de 5-6 ore. Băutura dvs. în acest timp nu ar trebui să ardă, ar trebui să fiarbă moderat.
1. Problema șprotului este simplă - dizolvă gropi mici și cântare.
Acest lucru se realizează prin corodarea oțetului și răcirea. În consecință - cu cât este mai mare peștele, cu atât mai mult este nevoie de oțet și de tocană. Alegeți ceea ce vă place: dacă doriți o gustare rapidă pentru vodcă - adăugați mai mult oțet. Dacă vă răspândiți pe pâine, puneți-vă mai mult.
Dacă, după ora planificată, peștii simt clar oasele și balanțele - stingeți mai departe, Shura, stingeți :-) (cu toate acestea, până la sfârșitul ei încă nu se vor dizolva :-)
Apropo, poate pentru roach ai nevoie de mai puțin oțet și timp - are oase mai moi.
2. Nu supra-uscați # 33; Nu treceți de oțet # 33; Este mai bine să adăugați mai târziu.
Vă sfătuiesc într-o oră de gătit să încercați o bucată de pește - și, dacă este necesar, completați oțetul și o sare.
Și în general - încercați mai des Aceasta este prima regulă de gătit # 33;
3. Nu așezați straturile la marginile tăvii # 33;
Va fi, de asemenea, fierbe în mod constant # 33; Puneți multe - sunteți torturați;
Când totul a fost gătit:
Să ne rătăcim. Și numai atunci # 33; Am pus usturoiul tăiat (poți să-l tăieți bine, este mai ușor să apăsați "usturoi"). Dacă usturoiul este pus de la începutul gătitului, acesta va deveni mai întâi albastru cu oțet și apoi găti - gustul se va pierde.
Usturoiul dă piquancy și este un conservant suplimentar.
Apoi frământăm și amestecăm, pentru a întinde toate oasele. La starea de piure de cartofi nu este nevoie să interveniți :-)
Și pune-l pe borcanele bine spălate (puteți fierbe, dar eu sunt leneș de obicei). Păstrați băncile numai în frigider. Perioada maximă de depozitare am verificat în frigider este de 3 luni. Cred că este stocat mult mai mult, dar am mai avut-o înainte :-).
Dar amintiți-vă - să vă luați vasul pe pescuit (să se laude și să se folosească sub cald) - NU. Ei își dau picioarele, deoarece pentru a lua mâncăruri pește este să rămână fără pește. Un astfel de semnal dur
Numărul de produse pe care le-am pus pe un vas de 3 litri:
Ceapa - 3 capete foarte mari
Morcovi - 2 morcovi de dimensiuni medii. Morcovii dau șprotului un gust caracteristic, abia vizibil. Cantitatea de morcovi poate fi redusă sau mărită. În general, puteți refuza în favoarea cepei
Lavrushka - 1 frunză pentru fiecare rând de pești.
Sare - 1 lingura "cu partea de sus", apoi dosalivayu.
Esența oțetului este de 9% - 200 g. (Esență de mere - nu poți # 33;)
Ulei de legume - 200gr (iau floarea-soarelui "Olein")
Pasta de tomate: 2 linguri, diluate în 100 gr. apă.
Mazăre piper negru: pentru gust, am pus un rând de 5-10 bucăți.
Usturoi: 5-6 felii (poate fi mai mult, la gust)
Poate poate fi cuișoare adecvate, pătrunjel, mărar, tomate, sos de soia Kikkoman, vin uscat, lămâi și stimulii gust. Nu i-am încercat încă, mi-e teamă să rup tehnologia stabilită.
Experimentați # 33;
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: