Un adevărat pilaf făcut din mielul gătit într-un cazan poate fi gustat în Uzbekistan. Ei bine, ce facem, gospodinele, atunci când nu există un tânăr miel condamnat la sacrificare în curte, și curtea însăși? Există doar un frigider și în el o pui congelat ne așteaptă.
Atenție vă rog! Am dezvăluit secretul gospodinei harnice care încearcă să facă două feluri de mâncare din același pui în același timp, economisind în același timp timpul petrecut în bucătărie. Vom găti atât pilaf, cât și supă, așa că ridicăți mânecile și nu pierdeți timp.
decongelari de pui, se spală, se taie în bucăți, a pus într-o apă se fierbe, apoi se pregătească o supă de bulion, dar nu uitați să adăugați ceapa, morcov, pătrunjel rădăcină și se îndepărtează spuma.
În acest moment, orezul (aproximativ două pahare) se spală, se aruncă înapoi pe o sită, se lasă excesul de apă să se scurgă.
Ceapa (5-6 bucati) se curata, se taie si se prajeste intr-o tigaie adanca in ulei vegetal. Alegem puțin mai repede, așa cum vom găti pilaf în ea. Un cuplu de morcovi frecat pe un răzătoare, se adaugă la ceapă. După prăjire, trei linguri de legume vor fi lăsate deoparte pentru supă.
În acest moment, puiul poate fi scos din bulion cu un balon. chiar dacă nu este complet sudat. Răspândiți-l într-o tigaie cu ulei vegetal preîncălzit, lăsați-o maro.
În ceapa și morcovii adăugați mai mult ulei și adormiți orezul, amestecând-o, aduceți-l într-o stare atât de mare încât este înmuiată în ulei.
Acum, o condiție mai importantă - condimente. Ce am pus în pilaf: zira (chimen), coriandru, ujho suneli. toate acestea la gustul tău, dintr-un vârf, la o jumătate de linguriță. Dacă nu aveți nici unul dintre componentele de mai sus, atunci puteți lua hameiul Suneli. Asigurați-vă că ați pus piperul roșu. Și un alt cardon, nu-ți fie frică de nume, sunt galbenele galbene. uscate și măcinate, se mai numesc șofran imeretic. Kardobenedikt oferă o farfurie o culoare extraordinar de frumoasă și o aromă plăcută. se poate pune o lingurita. Dacă nu aveți astfel de condimente. Puteți folosi șofranul sau tinctura de șofran. Deci, orezul se prăjește cu condimente până devine portocaliu.
Într-o tigaie cu orez se pun carne de pui și se toarnă bulion fierbinte, lăsat de la gătit pui, aproximativ 3 cești. Broth, trebuie să acopere orezul și să fie pe degetul de deasupra. Solim, închideți capacul și lăsați să fiarbă timp de 1 până la 15 minute la căldură scăzută. Verificăm dacă apa se fierbe, iar orezul nu este încă gătit, apoi se toarnă un pic mai mult pe sticlă. Pur și simplu nu trebuie să așteptați până când făina se fierbe complet, este mai bine dacă boabele sunt puțin rigide în interior. În timpul pregătirii pilafului, este posibil, dar adevărații bucătari și maeștri ai acestui vas vor spune că nici măcar nu trebuie să vă amestecați. Dar totul depinde de feluri de mâncare și de experiența dvs.
Despre supa nu a uitat? A trebuit deja să-i coaceți cartofii! Aruncați cartofii tăiați în restul de supă de pui. Când este aproape gata, după 10 minute, picătură în supă zazharku nostru - ceapa si morcovii, se condimentează cu sare. Să presupunem că în continuare fierbe timp de două sau trei minute, se taie ierburi preferate, cum ar fi pătrunjel și mărar, rupeți o pereche de catei de usturoi și aruncă totul într-o oală de supă, a pus o frunză de dafin. Opriți focul, țineți-l puțin sub capac. Convener din gospodărie pentru cină și servi dieta noastră aproape fierbinte supa, apoi Amber pilaf.
Vă urez succes în stăpânirea noului fel de mâncare și a degustării plăcute.
[Shopeat_button]
Acest blog a căutat de asemenea:
- Ciuperca cu roșii
- Supă de mazăre cu coaste de porc
- Îți place supa la micul dejun?
- Cum să gătesc rapid o supă de mahmureală
- Cina ușoară - rapidă și gustoasă
- Fasole în sos de roșii.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: