În primăvara și începutul verii începe cartoful tânăr. Așa cum este bine chiar chiar fiert cu unt și stropit cu mărar proaspăt. Și dacă coaceți cartofi tineri în folie în cuptor, veți obține un fel de mâncare - "lingeți degetele".
Pentru această rețetă, pielea delicată nu poate fi curățată, mai ales că conține atât de multe substanțe utile.
Vrem să vă oferim să coaceți cartofii, pre-marinând-o într-un sos picant. Ea este pregătită foarte ușor și poate deveni felul tău de vară încoronat, când trebuie să hrănești rapid familia cu ceva delicios.
Este păcat că sezonul de cartofi tineri nu este lung, deci aveți timp să vă bucurați de el.
Ingredientele
- cartofi tineri - 700 g;
- smântână - 3 linguri. l;
- smântână - 3 linguri. l;
- mustar in fasole - 1 lingura. l;
- ulei vegetal - 50 ml;
- paprika dulce - 1 lingura. l;
- semințe de chimen - pinch;
- un amestec de ardei - la gust;
- sare - un vârf;
- tânăr de usturoi - o bucată mică.
Timp de preparare: 30 de minute.
Timp de coacere: 30-40 de minute.
Cum să gătești cartofi tineri copți în folie într-un cuptor într-un sos picant
Tuberculii pentru coacere iau mediu sau mic, deci sunt pregătiți mai repede. Îndepărtați-le într-un recipient cu apă timp de 30 de minute, apoi clătiți bine în mai multe ape.
Tuburi întregi și necurățate într-o tavă cu apă și se fierbe timp de 10 minute pe căldură medie. Apoi, scurgeți apa, turnați cartofii într-un șuviu și lăsați-l să se usuce puțin (5-10 minute).
Într-un castron profund, turnați boia de ardei, chimenul, amestecul de ardei și sare, în plus, puteți folosi celelalte condimente preferate. Adăugați smântână, muștar în fasole și ulei vegetal, amestecați bine cu o lingură.
Clătiți, uscați, tăiați fin o grămadă de usturoi și adăugați-l la sos.
Cu partea ascuțită a cuțitului, apăsați ușor fiecare tuber pe placa de tocare pentru a face mici fisuri pe ele. Acest lucru va permite sosului sa marinizeze mai bine cartofii, ceea ce va da o mancare gatita speciala.
Transferați tuberculii într-un castron cu sos și amestecați ușor. Va fi bine dacă aveți suficient timp și cartofii vor merge puțin mizerabil, cel puțin 20-30 de minute.
Formați folia de prăjire, puneți cartofii pregătiți într-un singur strat.
Coaceți cartofi proaspeți cu sos în cuptor la 185 de grade timp de 20-30 minute, ar trebui să apară o crustă apetisantă.
Serviți vasul finit imediat, fără să așteptați să se răcească.
- Pentru a spăla bine tuberculii tineri, puteți folosi un nou burete de bucătărie cu o suprafață aspră.
- Înainte de a servi cartofii pe masă, presărați-le cu mărar zdrobit și pătrunjel pe partea de sus.
- Cartofii tineri copți se combină bine cu salate de legume ușoare, lecoco, caviar de squash, pește și carne. Puteți servi și ca o farfurie independentă, pregătiți în acest caz un sos de roșii sau ciuperci.
- Dacă aveți încă tuberculi mari, apoi le tăiați în jumătate, marinați în sos și doar coaceți. Și timp de 5-10 minute până când e gata să stropi cu brânză rasă.
Oferim să acordăm atenție și altor rețete din cartofi tineri:
Articole similare
-
Pelengas, coapte în cuptor cu bucăți de rețetă de cartof cu o fotografie
-
Pelengas în cuptor cu rețetă legume cu o fotografie este gătit la domiciliu
Trimiteți-le prietenilor: