Sodiul este un mineral foarte important pentru corpul nostru, unde participă la multe procese. Cu toate acestea, în ciuda importanței vitale a sodiului, este ușor pentru ei să abuzeze.
Sodiu - funcții și valori în sânge
Sodiul este un mineral. distribuite pe scară largă în natură: apă râu și de mare, în pământ, în pietre - acest element este prezent și în toate organismele: animale și plante.
De fapt, sodiul joacă un rol important în corpul nostru. deoarece îndeplinește mai multe funcții vitale:
- El este responsabil pentru transmiterea unui impuls nervos. și anume participă la conexiunile dintre celulele sistemului nervos și permite mușchilor să se contracteze. O sarcină pozitivă de sodiu este utilizată pentru a crea o diferență de potențial între exteriorul și interiorul celulei, care este importantă pentru transmiterea impulsurilor și contracțiilor musculare.
- Împreună cu potasiu reglează echilibrul apă-sare a corpului. Nivelul renal de sodiu promovează reabsorbția apă și săruri minerale din filtrat. Ea antagonizează efectul de potasiu, prevenind astfel pierderea excesivă a apei. Prin urmare, sodiu și echilibrul de potasiu este important să se mențină un volum constant de sange: daca bei suficient, este necesar de a reține apa, sodiu, și, invers, dacă ai bea o mulțime de apă, cantitatea de sânge nu crește pe măsură ce excesul de apa evacuată prin urină.
- Are funcții structurale importante. În oase, dinții, cartilajul, sodiul participă la formarea structurilor celulare și a proteinelor.
Concentrația de sodiu în plasma sanguină umană trebuie să fie la nivelul de 140 meq / l.
Proprietăți utile și dăunătoare ale sodiului
Sodiul are o importanță deosebită pentru funcționarea corectă a corpului nostru, totuși, din cauza abuzului, poate provoca consecințe dăunătoare.
De fapt, în cantități adecvate, sodiul are avantaje semnificative în sine:
- Ajută la tratamentul durerii reumatice. Băile cu sifon pentru zone ale corpului afectate de reumatism, sunt o bine cunoscută "bunică" mijloc de tratament, dar au o bază științifică. De fapt, bicarbonatul de sodiu (sodă de copt), utilizat local, poate neutraliza temporar formarea de acizi, cum ar fi acidul arahidonic, implicați în procesul de declanșare a inflamației și a durerii.
- Promovează recuperarea musculară. După exerciții fizice și, mai ales, după transpirații intense, există o pierdere masivă de minerale. inclusiv sodiu, care poate provoca modificări ale contracțiilor, creând spasme și dureri musculare. Pentru a vă recupera, este suficient să consumați o cantitate mică de cârnați sau brânză.
Pe de altă parte, în ciuda efectelor benefice pentru unele organe, în special în anumite condiții patologice, sodiul poate constitui o amenințare:
- În caz de diabet. Reabsorbția de glucoză din filtrat este reglementată de un transportator special care funcționează prin legarea moleculelor de glucoză pe o parte și a unui ion de sodiu pe cealaltă. Prezența sodiului facilitează reluarea glucozei și, în consecință, crește cantitatea sa în sânge, exacerbând hiperglicemia deja prezentă la pacienții diabetici.
- Pentru inimă. Sodiul prin retenție de apă mărește volumul de sânge și, în consecință, tensiunea arterială, care afectează pereții arterelor, o afecțiune cunoscută sub numele de hipertensiune arterială. care îți aduce inima. Nu este întâmplător faptul că la persoanele cu hipertensiune arterială riscul de stop cardiac este mult mai mare în comparație cu subiecții normali.
Când există prea mult sodiu și când este puțin
Concentrația de sodiu în organismul nostru este menținută la un nivel constant de mai mulți hormoni: aldosteron și angiotensină. care promovează revenirea sodiului din filtrat și vasopresina. care mărește excreția de sodiu în urină.
Cerința zilnică pentru sodiu este de aproximativ 0,5-2 g. Cantitatea, obținută de obicei numai din alimente. Prin urmare, nu este nevoie să adăugați sare la mesele pregătite. Obiceiurile alimentare greșite asociate cu utilizarea de sare, abuzul de alimente sarate poate duce la excesul de sodiu în organism. și anume Hypernatremia, consecințele cărora sunt:
- Hipertensiune. Sodiul din organism contribuie la creșterea volumului sanguin, ceea ce duce la o creștere a presiunii în vase, care este principalul factor pentru dezvoltarea bolilor cardiovasculare.
- Celulitei. Sodiul exacerbează problema celulitei, deoarece crește stagnarea lichidelor din țesuturi.
Deși problema excesului de sodiu este în prezent mai relevantă, nu trebuie subestimată riscurile asociate cu lipsa acestui mineral.
Hiponatremia se manifestă printr-o simptomatologie foarte gravă:
- Hipotensiunea arterială. Deficitul de sodiu în sânge duce la scăderea volumului sanguin și la scăderea tensiunii arteriale. Sângele curge încet, ceea ce, la rândul său, provoacă oboseală și slăbiciune, deoarece țesuturile nu primesc suficient oxigen și substanțe nutritive.
- Deficiențe neurologice. Sodiul joacă un rol important (decisiv) în transferul de impulsuri între celulele sistemului nervos și mușchii. Deficitul său poate determina modificări ale sistemului nervos central, ducând la greață, vărsături, epilepsie, halucinații, tulburări musculare.
Unde găsiți - alimente bogate în sodiu
Sodiul poate fi găsit nu numai în sare de masă, într-o oarecare măsură este prezent în orice alimente, chiar și în legume și fructe.
Cele mai bogate în alimente de sodiu. pentru care se preconizează adăugarea de sare în procesul de producție sau de ambalare:
Sare iodată și exces de sodiu
Boli ale glandei tiroide, cum ar fi goitre, formatiuni nodale si boli autoimune, sunt in mare parte datorate deficientei de iod. În apele și inimile din Rusia există o puternică lipsă de iod. Pentru a rezolva această problemă, iodul este adăugat la o sare obișnuită (clorură de sodiu), pentru a obține așa-numita sare iodată. Cu toate acestea, necesitatea introducerii iodului în regimul alimentar nu trebuie să justifice utilizarea excesivă a sării iodată, deoarece acest lucru duce, de asemenea, la o creștere a aportului de sodiu.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: