Bună, spune-mi, ce este mastard?
Evgenia T. ([email protected])
Mostarda - un fel de mâncare tradițională italiană, comună în nordul țării. Acesta este un sos de fructe, marinat în muștar și sirop, care este folosit ca o farfurie laterală la carnea albă sau fiartă, uneori și sunca. Italienii se îndrăgostesc adesea după prânz pentru a savura brânză sau cracker, servit cu un pod. Apropo, dacă soarta te aruncă în Italia și, ca dar, vrei să cumperi un sos de muștar gata făcut, știi, e mai moale decât cel servit în mod tradițional în restaurante.
Clasic, podul este pregătit după cum urmează: fructul este fiert în sirop (sau se pune fructul în siropul dulce deja fiert) la căldură scăzută timp de câteva ore. Uneori, apa este înlocuită cu vin alb și praf de muștar se adaugă cu câteva minute înainte de pregătire.
DREAPTA DIN SILICON
Ingredientele
Apă - 1000 ml
Zahăr - 900 g
Apple - 2 bucăți
Pear - 3 buc
Melon - 0,5 buc
Plum galben - 10 buc
Prun roșu - 8 buc
Piersic - 3 bucăți
Figuri - 4 buc.
Fructe confiate (mici) - 25 buc.
Vin alb (uscat) - 500 ml
Mustar uscat - 30 gr
preparare
Prepararea siropului. Am combinat apa cu zahăr, lăsați-o la fierbere și păstrați-o la foc mic până când zahărul este complet dizolvat. Fructele și fructele sunt ale mele, curățim și tăiem. Puneți fructe și fructe de fructe în sirop și turnați vinul. Gatiti-va la foc mic pana cand pregatiti si turnati praful de muștar, amestecand cu o lingura. După câteva minute, eliminăm din foc. Fructul se răspândește în borcane și se toarnă siropul. Este mai bine să fierbeți podul (deja în bănci) într-o baie de apă timp de aproximativ 40 de minute. Se răcește și se acoperă cu capace. Mostard este gata de utilizare în 2 luni.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: