Home »În lume» Bucătăria thailandeză cu mâinile tale!
Am vizitat aici unul dintre cele mai interesante evenimente - o clasă de masterat în bucătăria thailandeză. În general, cursurile de masterat culinare au devenit foarte populare și câștigă impuls în toată Moscova. Nu vorbesc despre „Culinară Studio Julia Visoțki,“ „Culinary Academy - Centrul de Expertiză“ Compania „Arpikom“ și numeroase restaurante, practicând astfel de activități pentru copii și adulți, atât plătite și, eu chiar prieteni Facebook'e gratuit există un fost coleg în domeniul restaurantelor, care organizează, de asemenea, cursuri de master culinare și postări pe peretele său, pe care îl urmăresc în mod regulat. Dar nu eram cu el. Unul dintre clienții mei (o rețea de magazine de mobilă de bucătărie) ma invitat la o cursă de masterat în bucătăria thailandeză.
Cel mai recent, m-am întors din Spania, din Insulele Canare. și în ultima zi am găsit o minunată. restaurant din bucătăria thailandeză. Mă întreb periodic: "Ei bine, ce altă aromă pot fi surprinsă? Deja, totul a încercat: fructe de mare, carne, pește, paste făinoase, cereale, legume, condimente. Ei bine, ce altceva poate fi preparat cu originalul „Și am dat seama că mâncarea thailandeză poate surprinde pentru o lungă perioadă de timp, în ciuda faptului că, de asemenea, am încercat, până în prezent doar la Moscova: Tai-tai. Mama Tao. Japonez-chinez-Thai bucătăria spaniolă restaurantul menționat mai sus, am încercat aproape toate Thai meniu: unele gustări inimaginabile de la reptile marine cu tăiței și salată, varză picant și chipsuri de aer cu sos dulce și acru, yum supa Tom si supa fierbinte cu carne de pui și de bambus, de la cald - homar, creveți în sos de usturoi, rulouri de primăvară, fidea cu carne de vită, ciuperci, ceapă și brânză prăjită și susan și unele tăiței inimaginabile cu carne de vită și de pui, care a lovit papilele gustative la o astfel de pe care nu am putut A striga! .... de la placa altcuiva sos a fost doar incredibil de delicios, aceasta este una dintre mesele cele mai memorabile din viața mea! Pentru desert, am luat banane, prăjite în caramel și presărate cu susan (apropo, mi-au plăcut mai mult în Mama Tao).
De aceea, firește, invitația la o clasă de master în bucătăria thailandeză nu ma putut lăsa indiferentă. Nu am putut să ratez un astfel de eveniment la Moscova.
Sub conducerea lui Yui
Sub îndrumarea Thai bucătari Yui, ne-am pregătit mai multe feluri de mâncare tradiționale: supe cu lapte de cocos Tom Kha, curry massaman și curry verde picant, fructe de mare cu tăiței de sticlă și curry pasta, tort cu linte lapte de cocos și un cocktail Berry.
Gătirea acestor feluri de mâncare a fost foarte simplă și rapidă. Cu condiția că există există o bază pentru supă și curry pasta pentru prepararea de mese calde de fidea desigur, să fie pregătit să supa poate fi, dar cât de mult trebuie să faci pentru a obține în jurul valorii de supermarket, petrece timpul și de a găsi un loc în bucătărie pentru a se potrivi toate tipurile de borcane de uleiuri și semințe și sticle cu condimente și sosuri. De exemplu, baza de supa fierbinte, pe care am pregătit, este format din următoarele ingrediente: lapte de nucă de cocos, apă, pastă de curry verde, zahar de palmier, ulei de palmier, sos de pește. La rândul său, pasta de curry verde este format din ardei iute verde, lemongrass, frunze de kaffir lime, ghimbir, galangal, semințe de coriandru, chimen, piper, curcuma, usturoi și sare. Desigur, puteți rămâne blocat și faceți totul manual, dar este puțin probabil să obțineți coerența potrivită și proporția potrivită. Probabil, orice Thai va fi capabil să o facă "cu vederea", dar cel mai probabil nu va putea "mușca" borschul "cu ochii". Deci, este cu noi: borscht - ușor, tom-yam - nu, mulțumesc.
După supă am făcut fidea cu creveți și pastă de curry. Apropo, tot currul pe care l-am menționat nu este condimentul indian uscat obișnuit, bazat pe turmeric. Pasta de curry din Thailanda pe langa curry uscat galben include pasta de chili, sos de stridii, sos de soia, lapte praf degresat, ceapa uscata, piper alb, zahar, sare si apa.
În general, toate felurile de mâncare au fost un succes. A fost o seară informativă și originală. Au existat mulți oameni cu minte pozitive, curioși și activi; o mulțime de mâncăruri delicioase și neobișnuite, care, se pare, se pot face de unul singur; a fost o dispoziție consistentă, vin și daruri de la un reprezentant al companiei thailandeze și organizatorii serii. Deci, dacă aveți ocazia și interesul - mergeți undeva la clasa de masterat pe tema de interes, sunt sigur că vă va plăcea!
Ne vedem în restaurante și nu numai!
Vă mulțumim că ați adăugat acest articol la:
Articole similare
-
Restaurarea canalului de ventilație în manualul de instalare video de la bucătărie, preț, fotografie
Trimiteți-le prietenilor: