Brânză cu varză - cele mai bune rețete


Piesele cu varza nu sunt doar delicioase, ci si simple in felul de mancare, ceea ce va permite bucatarilor fara experienta. Iar mirosul de produse proaspete de cofetărie, întrețesute cu parfumul de varză răcoritoare, va crea o atmosferă de căldură și confort în casă. Există mai multe opțiuni pentru gătitul de varză pentru umpluturile de plăcintă, este amestecat cu ouă, carpen, cârnați, carne, cârnați sau prune.







Piesele cu varza se bucura mult de popularitatea si dragostea poporului nostru. Ei au luat cu siguranță un loc onorabil, atât pe masa festivă, cât și pe masa de zi cu zi. Și astăzi nu există aproape o familie în care nu le plac plăcinte cu varză, rețetele lor sunt atent stocate și transferate de la o generație la alta. Fiecare gospodină are propriile sale secrete individuale de gătit acest fel de mâncare uimitoare, pe care o va împărtăși cu mare plăcere peste o ceașcă de ceai fierbinte.
Pirozhki cu varza - prepararea produselor Pateurile cu varza sunt preparate din cel mai diferit test: drojdie, fulgi sau proaspete. Tipul de aluat depinde de conținutul caloric al plăcilor. Cele mai scăzute calorii - sunt preparate dintr-un aluat azimitat. Prăjeții standard de drojdie au aproape trei sute de calorii și pot fi preparate, atât prin adăugarea de ouă în aluat cât și fără ele.
Informații interesante despre varză
Pentru umplerea plăcilor, varza albă este cea mai bună, gradul de prospețime a căruia poate fi ușor determinat prin priviri la baza sa. Nu este greu de ghicit că frunzele tăiate de jos indică faptul că capul încerca să se reîmprospăteze și să-i dea o prezentare atrăgătoare. Culoarea varzei coapte trebuie să fie verde, frunzele trebuie să fie elastice, rigide și fără pete.
O alegere excelentă pentru umplerea prăjituri poate deveni varză acră, doar două sute de grame de acest produs poate oferi necesarul zilnic a corpului uman de vitamina C. De asemenea, varza murata contine cantitati mari de vitamina B6, ceea ce contribuie la cea mai bună absorbție a proteinei

Brânză cu varză - cele mai bune rețete
Rețetă 1: Paturi cu varză pe lot rece Această rețetă este diferită în sensul că pentru a pregăti aceste plăcinte nu este necesar să lăsați aluatul într-un loc cald. Va fi necesar doar să puneți aluatul în frigider și să așteptați până când acesta se ridică. Și datorită faptului că ouăle sunt incluse în compoziția sa, aluatul păstrează prospețimea și gustul excelent pentru o perioadă lungă de timp.

Ingrediente: 500 ml de lapte, 50 de grame de drojdie 2-3 linguri de zahar, 250 de grame de margarina sau unt, 1 lingura de ulei vegetal, 700-800 grame de făină cernută, 1-2 ouă pe un cuțit -konchike sare. Pentru umplutura nevoie de varză, zahăr, sare și chimen.
Metoda de preparare
Se taie drojdia cu zahăr, apoi se adaugă laptele, sarea și uleiul vegetal, ouăle. Într-un castron separat, amestecați făina cu margarină, iar cea de-a doua grătar pe o răzătoare mare. În amestecul de drojdie se adaugă treptat făină. Când amestecul devine gros, este necesar să se pună acolo margarina rasă, apoi restul făinii. Puneți aluatul pe o masă și frământați-o într-o consistență omogenă. Apoi, se presară aluatul cu făină, se înfășoară într-o pungă de celofan și se pune în frigider timp de aproximativ o oră.






În timp ce aluatul se răcește, se pregătește o umplutură de plăcintă. Pentru a face acest lucru, se toaca varza cu varza, sare, se adauga zaharul si chimenul ca gust.

Se taie toiagul în bucăți mici, se rotește în cârnați și se taie bucăți care se rostogolesc în bile. Bilele finite trebuie să fie frământate manual, într-un tort plat, în mijlocul căruia se pun 2-3 linguri de umplutură și se conectează strâns marginile. Pentru a face strălucirea plăcintelor, lubrifiați-le cu gălbenușul de ou. Pe pergamentul pus cu un pergament, puneți prăjiturile și le coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 180 de minute timp de 20 de minute.

Reteta 2. Pateuri cu varza dintr-o aluat de drojdie Pentru a prepara aceste patute va trebui un aluat, in care nu se adauga oua. În ciuda acestui fapt, plăcatele sunt luxuriante, suculente și gustoase și sunt pregătite destul de repede.
Ingrediente 1-1 cesti 2 lapte sau apă, 600 de grame de făină, 25 de grame de drojdie proaspătă, 5 linguri de ulei de floarea soarelui, 1 lingurita sare, 2 lingurite zahar, 1 ceapa medie, jumătate mică varză.
Metoda de preparare
Într-un pahar, amestecați zahărul, drojdia, două lingurițe de făină și turnați un sfert de ceașcă de apă caldă fiartă. Acest amestec este lăsat timp de cincisprezece minute să se ridice.
Într-un recipient separat, săturați făina, adăugați sare, un pahar de apă, unt și drojdie diluată. Feriți aluatul de frământat, care este lăsat timp de o oră într-un loc uscat cald.
În timp ce aluatul este potrivit, este necesar să se pregătească umplutura pentru plăcuțe. Se toacă bine varza, se pune puțină apă într-o tigaie, acoperită cu un capac. Se spală separat ceapa, după ce excesul de lichid părăsește varza, adăugați uleiul prost și ceapa întregă. Toate au scos câteva minute, adaugă sare la gust.
Aluatul este împărțit în 18-20 de bile, de la fiecare pentru a face un tort mic, care umple umplerea. Sunteți pregătit să puneți plăcinte pe o tavă de copt, ungeți cu ou bătut și lăsați să stea aproximativ o jumătate de oră. Apoi plăcintele trebuie trimise la un cuptor fierbinte, încălzite la 180 de grade și se coace timp de 15 minute.

Rețetă 3: Brânzeturi cu varză și ouă Aceste patuturi delicioase și delicate pot fi pregătite în orice moment. Pentru a le crea, este nevoie de doar o oră și jumătate și un număr minim de produse.
Ingrediente: 2 cești de lapte cald, 1 lingură de drojdie uscată, 1 lingură de zahăr, 1 ouă, 2 linguri de unt moale, 1 linguriță de sare, 5-6 pahare de făină. Pentru umplutura se va lua jumatate din varza medie, 1 lingura de unt, 6 oua fierte, piper si sare dupa gust.
Metoda de preparare
Se amestecă jumătate de pahar de lapte, drojdie și zahăr, se pune acest amestec timp de zece minute într-un loc cald. Restul laptelui se toarnă într-o cratiță, se adaugă oul, untul topit și un pahar de făină. În aceeași tigaie, adăugați lapte amestecat cu drojdie. Adăugați treptat făina până când aluatul devine elastic și se oprește lipirea mâinilor. Acoperiți tigaia cu un capac și puneți-o timp de o oră într-un loc cald.
Puneți untul pe tigaia încălzită, adăugați varză și prăjiți până când se înmoaie. Apoi puneți ouăle, piperul și sarea după gust. Continuați să fierbeți amestecul până când varza este complet moale.
Așezați aluatul pe o suprafață plană și formați un cârnați, cu grosimea de aproximativ cinci centimetri. Tăiați-l în bucăți, din care să formați bile mici. Apoi, trebuie să aplatizați bilele terminate pentru a obține cercuri cu diametrul de aproximativ 12 centimetri. În mijlocul fiecărui cerc puneți umplutura și greu să prindă.
Pe tava acoperită cu folie, puneți patch-urile, ungeți-le cu gălbenuș și dați puțin din el. Coacetele de coacere sunt necesare într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, timp de 20 de minute.
Pirozhki cu varză - sfaturi utile de bucătari cu experiență Aluatul pentru plăcinte coapte va fi mult mai friabil, dacă adăugați puțin acid citric și bicarbonat de sodiu. Când coaceți plăcinte, nu este necesar să spargeți ușa cuptorului, ceea ce poate duce la uscarea acestora. Pentru plăcinte, cât mai mult posibil, au rămas luxuriante și aerisite, acestea ar trebui să fie depozitate pe un vas de ceramică și acoperite cu un șervețel de in. Înainte de a începe procesul de fabricare a pirozhki, este necesar să vă asigurați că toate produsele necesare sunt proaspete și de bună calitate, în acest caz, coacerea va deveni delicioasă și utilă.

Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: