Riscul otrăvirii alimentare a crescut în mod tradițional în timpul verii, deoarece un mediu cald și umed este ideal pentru dezvoltarea bacteriilor. Cele mai frecvente simptome de otrăvire sunt greața, balonarea și diareea. Și în ele doar la prima vedere nu este nimic teribil.
De fapt, cu cât simptomatologia este mai strălucitoare, cu atât este mai mare riscul de deshidratare și epuizare a corpului. De aceea este util să știm care dintre produsele cele mai des provoacă otrăvire, astfel încât - nu, nu-i abandonați - abordați cu atenție alegerea.
Stridiile proaspete
Într-un interviu Bottomline Bill Marler (Bill Marler), un avocat care pentru mai mult de 20 de ani specializate în cazuri de intoxicație alimentară, este recunoscut faptul că, după ce au confiscat aproape 600 de milioane de $ pentru clienții săi, convins - unele produse nu sunt pur și simplu merită riscul.
Potrivit expertului, majoritatea bolilor alimentare pe care le-a întâmpinat au fost asociate cu moluște. În plus, în ultimii cinci ani, numărul de cazuri a depășit două decenii anterioare. Motivul este încălzirea globală. Rezervoarele devin mai calde, ceea ce provoacă creșterea microbilor, inclusiv în organismele care le locuiesc.
Salatele în pachete
Inscripția "nu necesită spălare" pare tentantă, dar cât de adevărat este această afirmație? Experții în nutriție sunt siguri că este mai ușor (și mai ieftin) să cumpărați o salată obișnuită pentru a le clăti singuri. Doar pentru că contaminarea din ambalajul original poate fi la fel de gravă ca și cum ați cumpărat o salată pe piață. Același lucru este valabil și pentru fructele și legumele proaspete din pachetele oferite imediat, fără procesare suplimentară.
Semințe germinate
varza de grâu, fasole, soia sau orice altceva ar trebui să fie adăugate la produsele alimentare, în scopul de a crește valoarea lor nutritivă. Dar, înainte de a face acest lucru, ar trebui să știți că în ultimii ani izbucnirile de otrăvire cu semințe germinate sunt surprinzător de comune. Bill Marler își amintește că erau aproape treizeci dintre ei, în primul rând, Salmonella și Escherichia coli. Și această cifră este prea impresionantă pentru a nu-i acorda atenție.
Steak de prăjit slab
Dacă ați venit pentru prima oară la o friptura sau un restaurant, nu comandați imediat o friptură de râu rară. Doar pentru ca paraziți în carne slabă calitate vă amenință nu numai indigestie, dar, de asemenea, în cazul unei întâlniri cu bacteria Escherichia coli, care „trăiește“ în carnea de vită, anemie, insuficiență renală acută și chiar febră.
Potrivit medicilor, pentru distrugerea completă a bacteriilor, carnea ar trebui să fie prăjită la o temperatură de 71 grade Celsius și mai sus. Și, bineînțeles, nu există nici o problemă de rătăcire slabă aici. Deci, dacă nu vă place opțiunile de bine făcut și mediu bine, opriți cel puțin mediu.
Lapte nepasteurizat
Laptele ultra-pasteurizat nu este cea mai bună alegere, deoarece, conform unor studii, îi lipsește bacteriile și substanțele nutritive din laptele lactic. Pe de altă parte, din lapte nepasteurizat, merită să fiți departe. Fanii laptelui "brut" spun că există mai multe vitamine și oligoelemente decât în versiunea pasteurizată a produsului. Toate adevărat, dar este important să se ia în considerare faptul că lipsa pasteurizării cât de multe ori crește riscul de infecție cu bacterii, virusuri și paraziți.
Inima sănătoasă, colesterolul scăzut și prevenirea cancerului: cât de utile sunt broccoli
Vreți să deveniți mai liniștiți? Mâncați corect micul dejun
Articole similare
-
Cum să evacuezi un chiriaș care este împiedicat de sfaturi utile
-
Unde să emigrați din Rusia este mai ușor în 2019, lista țărilor
Trimiteți-le prietenilor: