Ziua de salata

Salata rurală este o salată simplă și, în același timp, o salată simplă. O astfel de fel de mâncare poate fi gătită zilnic, deoarece ingredientele sale sunt întotdeauna în casă. Totul depinde de preferințe, precum și de capacitățile familiei.

Numele "Salata de sat" vorbește de la sine. Toată lumea devine imediat conștientă că acest fel de mâncare este preparat din ingrediente accesibile, mai degrabă decât exotice. Poate pune cele mai simple produse pe care le găsim în dieta simplă a locuitorilor din mediul rural.

Cea mai importantă și fundamentală dintre ele este, desigur, cartofii. Se fierbe, de regulă, într-o uniformă, după care este tăiată sau pur și simplu împrăștiată în bucăți, care se pune într-o salată.

Adesea, în această salată se prepară diverse salate: ciuperci de casă, castraveți murate, porumb conservat. De asemenea, în farfurie adăugați inele de ceapă, ierburi proaspete, piper negru și sare sau alte condimente - după cum este necesar.

Este important de reținut că salata este tăiată destul de mare, așa cum se spune în sate "bucățile mari și bucuriile se bucură", acest fel de mâncare îndeplinește pe deplin acest vechi zical.

O astfel de mâncare este bine pregătită în toamnă sau iarna, salata este potrivită atât pentru o masă obișnuită, cât și pentru o masă festivă. Poți să-i schimbi aspectul doar pentru a-i da mai mult solemnitate.

Acum vă oferim rețete simple și satisfăcătoare pentru o salată rustică.

Salată cu ridiche și ardei grași

ridiche - 120 g.
cartofi - 1 buc.
ceapa - 1 buc.
Ardei gras din Bulgaria - 1 buc.
Ulei de floarea-soarelui - 2,5 linguri. linguri
proaspete roșii - 1 buc.
castravete - 1 buc.
mărar - o pereche de crengi
piper, pământ negru

Rădăcina freca pe o răzătoare mare. Îndepărtați piperul din toate semințele și le tăiați în cuburi. Ceapa tăiată în inele, și cartofii fierți în sacou pentru a rupe cu o furculiță în mai multe cuburi. Puneți roșiile și castraveții la dispoziție. Se amestecă totul într-un castron separat, se condimentează cu ulei de floarea-soarelui, se presară cu mărar tocat. Sare și sezon la gust. Se amestecă, astfel încât salata poate fi imediat servită la masă.

Salată rustică cu ciuperci

cartofi - 5 buc.
castraveți decapați - 2 buc.
ceapa bulb - 1 buc.
conserve de ciuperci - 120 g
Ulei de floarea-soarelui - 3,5 linguri.
sare, condimente - dacă este necesar
marar - 0.5 creion

Spălați cartofii și, fără peeling, gătiți. Ciupercile conservate sunt deschise, pliate într-un șuviu, clătite și tăiate în plăci. Peel și tăiați ceapa în jumătăți de inele. Luați murăturile din borcan și tăiați în cuburi.

Toate produsele pregătite pentru salata de la sat ar trebui amestecate într-un castron de salată, se adaugă sare, condimente și sezon cu ulei de floarea-soarelui. Decoreaza salata marar tocata marunt.

Salată simplă cu carne de vită

carne de vită - 350 g
castraveți conservate - 2 buc.
cartofi fierti - 1 buc.
smântână - aproximativ 1 lingură.
sare, ierburi picante, dacă este necesar
tomate - 5-6 buc.
proaspete verzi
muștar

Se gateste cartofii fara a se desprinde coaja. Finalizați cartofii și le tăiați în felii destul de mari. Castraveții din conserve pot fi îndepărtați din borcan și tăiați în bucăți mici. Se condimentează salata cu smântână, adăugând sare și verdeață mărunțită. Se amestecă salata și se pune pe o farfurie. Pentru a face salata puțin mai clară, puteți adăuga mai mult muștar. Carnea de vită fiartă și tăiată în felii. Puneți carnea în jurul salatei. Decorați vasul finit cu pătrunjel și roșii tocate.

Salata cu varza

varza - 220 g
ciuperci conservate ciuperci miere agarice - 200 g
cartofi fierti - 4 buc.
Castraveți castraveți - 2-3 buc.
ceapa - 1 buc.
ulei vegetal - 50 ml
sare - dacă este necesar
piper negru
verde pentru decorare

Coji ceapa și tăiați în semne de inele. Castraveți sărate tăiate în cuburi. Deschideți borcanul cu ciuperci, debarcați de marinadă, puneți ciuperci într-un castron de salată. Varza Kvasshenuyu stoarse de la excesul de lichid, dacă este necesar, mai mult grind. Adăugați produsele anterioare și amestecați.

Cartofii fierbe într-o uniformă, curățați și tăiați în felii. Se adaugă cartofii în salată, se presară cu sare și se servește cu ulei vegetal. Decoreaza salata cu ierburi proaspete.

Salată clasică în stil rural

Salată rustică cu șuncă și fasole verde

Fasolele pentru salată pot fi luate proaspete sau congelate. În orice caz, ar trebui să fie prăjit în ulei de floarea-soarelui. Șuncă tăiată în cubulețe mici, și felii de ciuperci de crab.

Salată cu ciuperci murate

cartofi - 5 buc.
ciuperci sărate - 400 ml
ceapa - 1 buc.
smântână

Mai întâi trebuie să gătiți cartofi, să-i coajați și să tăiați în felii. Se curata ceapa si se toaca fin. Utilizați ciuperci de pădure mai sărate, astfel încât salata se va dovedi mai colorată. Se condimentează salata cu smântână și se amestecă uniform.

Salată cu varză de Pekinese

varza Peking - 0,5 cap
cartofi - 4 buc.
tomate mijlocii - 3 buc.
brânză - 250 g
pene de ceapa verde - 1 fascicul
smântână - 100 g
condimente