Două motive mi-au determinat să scriu acest post. În primul rând, este timpul să gătești vinetele acum și în al doilea rând - banca Techa care a venit la mine nu sa încheiat încă. Dar există un al treilea motiv - și așa cum a spus Scheherazade sultanului Shahriyar - îți voi spune această poveste a doua zi.
Dar eu nu sunt Scheherazade și sultanii nu sunt aici, așa că nu te voi chinui și nu te invita pe toți cei interesați să nu aștepte noaptea și să meargă sub pisică.
Al treilea motiv este un alt sfat despre vinetele din compania cu thina, care mi-a fost dată o dată. Esența ei este faptul că, în contrast cu vinete coapte tocat pentru a face același lucru, dar cu cercuri vinete coapte. A fost promis un gust complet diferit, dar același farmec în gură.
Carcasa avansat la doar trei infield vinete mici am decojite și tăiate decât cercuri, și de aproximativ 1 cm pe grosimea plăcii.
Pentru coacerea în cuptor am ales o tigaie mare de prăjit, a cărei fund era căptușită cu folie. Temperatura era suficientă pentru coacere, undeva în jur de 200 ° C
În timp ce vinetele sunt coapte, este timpul să faci sosul din Techa. Sos facut din concentrat, care a fost deja spus în postul anterior, iar rețeta sosul este aceeași - apă pentru a dilua concentrat, suc de lămâie, sare, patrunjel si un varf de cutit de ardei iute. Nu poți spune nimic, dar ce gust se transformă în asta!
În timp ce palavrageala Tahini cu apă și se amestecă componente au coace vinete - și de înțeles - subtil și cuptor nu ar trebui să fie o placă de lungă, astfel încât să nu se usuce și carbonizate.
Eu dau vinete timp să se răcească și trece la aspectul - chiar înainte de servire, deși se poate face, și o oră înainte - nimic în gustul nu se schimba.
Asta-i tot - cer la masă o băutură elegantă cu gust nefamilar.
Trebuie să spun că gustul este într-adevăr diferit de gustul feluri de mâncare anterioare, pe care le-am menționat într-un post mai devreme - aici se simt în mod clar gustul dulce de vinete prăjite, amestecat cu mister oriental Thinh și suc de lămâie joacă cu ambele arome, combinându-le într-o armonie frumoasă.
Articole similare
-
Vinete regele de nord, diamant, destan, rege al pieței și alți hibrizi
-
Semințe ooo semințe nk vinete f1 marțipan - "delicios, dar necesită tehnici de agricultura adecvate
-
Varietate de marțipan de vinete (f1) fotografie, recenzii, descriere, caracteristici
Trimiteți-le prietenilor: