Supă de pui de găină
Salutări pentru dvs., dragi cititori ai Odei din blogul culinar. Și din nou întâlnim supă cu pui. Astăzi pregătim prăjitura de la pui de găină. Poate că fiecare dintre noi are destule amintiri pentru această supă. Am prins o supă de pui ușoară la rece. Otrăvit - pentru a normaliza sistemul digestiv mai bine începând cu bulionul de pui. Medicii postoperatorii sunt de asemenea sfătuiți să înceapă cu un bulion de pui. Mama ne-a preparat deseori supa de pui, mai ales in timpul sezonului de gripa. Doctorii, mamele și bunicile, cei mai buni bucătari din lume, nutriționiștii - sunt în regulă, argumentând că supa de pui este un pas decisiv spre recuperarea corpului nostru.
Iată câteva date științifice interesante.
Cercetatorii de la SUA a mers mai departe cu o serie de experimente pe supa de pui si identificarea avantaj valoros - în supa cu carne de pui este un fel de substanță numită carnozina, care are un efect puternic stimulator imunitar. Pentru prima dată pe supa de pui ca medicament a inceput cercetator Stefan Rennard de la Universitatea din Nebraska Medical Center: oamenii de știință au efectuat un experiment în care un grup de oameni a permis să bea apă caldă, apă rece sau supa de pui. Au relevat următoarele: probabil, știți faptul despre efectul pozitiv al oricărui lichid fierbinte pentru a îmbunătăți circulația de mucus in caile respiratorii, contribuind astfel la o reducere semnificativă a simptomelor de răceală și gripă. Poate că, prin urmare, cu multe boli, nu numai gripă și frig, se recomandă să bei o băutură caldă.
Cu toate acestea, lichidul fierbinte în sine nu îmbunătățește funcția de protecție a corpului, ceea ce nu se poate spune despre bulionul de pui. Un amestec de legume și supă de pui de pasare ajuta la eliminarea inflamatiei: organosulfity in ceapa, vitaminele C și A, carotenoizi din morcovi, plus uleiuri care cresc în mod semnificativ absorbția vitaminelor D, A, K și E - toate microelementele de mai sus în totalitatea lor stimula producerea de celule ale sistemului imunitar -macrofagele, iar pacientul va fi în curând în stare să se repare. Oamenii de stiinta americani au aratat unele statistici simple - oameni care folosesc pui supe bulion sunt bolnave de 1-2 ori mai puțin decât cei care nu mananca supa de pui, la toate, sau le-au rar.
Și eu, la rândul meu, ofer o supă de pui de găină.
Avem nevoie de:
- apă 2,5-3 litri
- ciocolata de pui 3-4pcs
- cartofi 400gr
- morcov 1pc
- ceapa 1pc
- vermicelli subțiri 1-2 mâini
- frunze de 2-3 ori
- verdeață (mărar, patrunjel)
- ulei vegetal 3 linguri
- sare
Timp de preparare 1 oră. Numărul de porțiuni 6-8.
Mod de preparare:
Cartofi de cartofi cu paie medie.
Se taie ceapa.
Morcovul se toarna bine.
Tăiați verdele în mod fin.
În apă clocotită se aruncă găleată de pui, gătiți timp de 15 minute. Adăugați cartofi la butoi de găină, gătiți timp de 10-15 minute.
Ceapa este condimentată în ulei vegetal timp de 2-3 minute.
Adăugați morcovii în ceapă, treceți timp de 5-7 minute pe căldură medie.
Gata de alimentare cu combustibil adăugați la supa, gatiti timp de 5-7 minute.
În supă adăugați o vermicelli subțire, adăugați sare și amestecați.
Adăugați frunza de dafin în supă.
În supă, adăugați verdele, gătiți timp de 2-3 minute, opriți.
Bine apetit și te văd din nou!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: