Următorul grup de usturoi cu gât tare este cel mai des întâlnit și este reprezentat de cel mai mare număr de soiuri, în special de selecția internă. De fapt, acest subtip este împărțit în trei grupuri separate:
- Usturoi purpuriu și dungi;
- Usturoi matrat (marmură) purpuriu;
- Usturoi lucios purpuriu dungat.
Acest subspeci, împărțit în trei grupe, are caracteristici comune:
- există o culoare violetă în culoare, atât pe scări externe, cât și pe dinți sub formă de benzi, incluziuni și pete;
- forma bulbului este rotundă;
- săgeata formează un turn ideal în ¾ de revoluție (280 de grade);
- acest subdomeniu de usturoi este înclinat, spre deosebire de alte subspecii, să acumuleze mai multe zaharuri și, prin urmare, este ideal pentru caramelizarea.
- Usturoiul cu dungi violet are, de obicei, culoarea albă sau murdară-albă a capacelor exterioare cu dungi violete. Mai puțin frecvente sunt soiurile cu o culoare violet pal și dungi mai violete purpuriu. Cele mai multe soiuri au de la 8 la 12 denticule situate în jurul trunchiului central. Forma bulbului este rotunjită-aplatizată, forma dinților este alungită, similară cu semiluna. O altă caracteristică deosebită a acestui subspeciat este că frunzele plantelor sunt situate la un unghi mare (aproape 90 de grade) față de trunchi decât în alte subspecii. Termenul de valabilitate al dungilor violet este același cu cel al lui Rockambol sau puțin mai mult. De obicei 6-7 luni.
- Usturoiul matte cu dungi purpurii este de interes, deoarece plantele lor sunt foarte asemănătoare cu dungi violet, dar capul în sine este aproape imposibil de distins de Rockamboli. Dacă vom împărți capul în cuișoare, atunci putem găsi semne ca purpuriu-dungi, și ROCAMBOLE, dar studiile genetice au confirmat încă apartenența lor la purpuriu cu dungi.
Cojile exterioare ale acestui grup nu sunt atât de dungate ca și cele pete cu pete violete. Cele mai multe soiuri au de la 4 la 7 denticule și pot fi ușor de numărat chiar și sub o cochilie. Perioada de valabilitate a acestui grup este puțin mai mare decât cea a lui Rockambol și a dungilor violete, dar nu depășește 9 luni.
- lucios violet-dungi caracterizat prin aceea că acoperirile exterioare ca și în cazul lăcuite cu aur și argint vkrapleniyami.Golovki mare (până la 150-170 grame) având de la 5 până la 7 cuișoare. Maturarea este mai devreme decât în alte benzi violete, dar perioada de depozitare este mai lungă - 9-11 luni. Soiurile din acest grup sunt cele mai mici și sunt rare. Personal pentru mine acest grup este cel mai frumos dintre dungi violete.
Gustul tuturor dungilor purpurii este arderea dulce și, în general, nu este la fel de ascuțită ca cea a lui Rockambol și a porțelanului. Eu numesc aceste deserturi de usturoi și sunt ideale pentru consumul proaspăt pentru persoanele care nu-i plac usturoiul "jazzy". Senzațiile gustului se manifestă
imediat după ruperea dinților, spre deosebire de Rokambol, a cărui explozie gustativă (și anume explozia) apare la 3-4 secunde de mestecare.
Următorul grup de usturoi este usturoiul.
Vreau să încep povestea despre acest grup de usturoi din subspecii asiatice. Acest subspecies este cel mai faimos și este cel mai crescut și vândut în lume. Acesta este cultivat în principal în China și poate fi cumpărat de la orice magazin alimentar sau supermarket. În ciuda faptului că rudele sale genetice sunt Rokambol, usturoi-verde și usturoi de porțelan, are gust amar ars și foarte "plat".
Acum, o mică deviere cu o alergare înainte. Acum cinci ani, fermierii chinezi "au aruncat" un tip nou și o marcă de usturoi numită "SOLO" pe piață. Ei o poziționează ca un soi unic, al cărui strămoș este ceapa cu pleoapă lungă (Allium Longicuspis). În conformitate cu clasificarea internațională, ceapa este de lungă durată cu stejar și soiurile sale sunt denumite uneori usturoi și denumite subdomeniile de usturoi din Asia Centrală. Dar ceea ce este vândut în magazine sub numele de marcă "SOLO", cel mai probabil cu o singură mână, crescut din aerul de usturoi asiatic. Se formează puțin, dar un bec de aer are un diametru de până la 15 mm.
Totuși, sunt personal supărat că unii fermieri de camioane ruși au început să crească magazinul de usturoi chinez în paturile lor, abandonând soiurile noastre native. Nu se întâmplă întotdeauna intenționat. În acest an și am câteva "buruieni" cu Rockamble pe paturile de reproducere. Și am cumpărat acest material de plantare de la bunica mea, din sat, care se temea că "a plantat" acest usturoi la fel de mult cum își amintea. Mijloacele fie amestecate accidental, fie paturi, pentru a supăra că era necesar.
În a treia parte finală, conversația va fi despre Creolov. Turban, arțar și usturoi alb-argintiu. De asemenea, o mică prezentare generală a subtipului Orientului Mijlociu, care este în discuție în clasificare.
Trimiteți-le prietenilor: