Ingrediente per borcan 1 litru:
Tomate - 1 kg
Sare - 1 linguriță.
apă
Rețeta de gătit roșii în suc propriu fără oțet:
În primul rând trebuie să pregătiți cutii și huse. Aveți posibilitatea să sterilizați cutiile în orice mod convenabil pentru dvs.: în apă fiartă, cu abur (peste apă sau într-un cazan dublu), într-un cuptor cu microunde, într-un cuptor sau într-o mașină de spălat vase.
Tomatele trebuie spălate. Pentru a pregăti butucul, este de dorit să folosiți fructe mici, coapte, dar nu prea suprapuse. Se toarnă apa într-o cratiță și se aduce la fierbere. Roșiile cu zgomot sau lingură se pun în apă clocotită și se topesc timp de 2-3 minute. Apoi transferați-le într-un castron sau pană cu apă rece și coaja.
Legumele pregătite se pun într-un borcan, umplându-l pe umerase. Adăugați sare în borcan. Acoperiți borcanul cu un capac. Partea inferioară a unei tăvi mari trebuie căptușită cu o cârpă de bumbac curată sau tifon pliată în mai multe straturi. Se toarnă apa în tigaie și se încălzește ușor. Puneți într-o oală borcane de roșii (apa ar trebui să ajungă la umerii cutiilor). Distanța de la marginea recipientului și între borcane trebuie să fie de aproximativ 1 cm.
Sterilizați cutia cu tomate timp de 40 de minute cu apă cu punct de fierbere scăzut. După 40 de minute, scoateți cu grijă borcanele din tigaie, acoperiți-le și rotiți-le. Lăsați piesele de prelucrat până când se răcește complet, apoi puneți-le într-o pivniță sau într-o cameră de depozitare răcoroasă.
Articole similare
-
Tomate în suc propriu fără oțet pentru iarnă, rețete de preparate la domiciliu
-
Marinate roșii cu muștar - o rețetă cu o fotografie de pregătire rapidă pentru iarnă
Trimiteți-le prietenilor: