500 g de rinichi de carne de vită, 7-8 tuberculi de cartofi, 1 ceapă, 3-4 castraveți sărate, 3 linguri. linguri de ulei sau ulei vegetal, 1 lingura. lingură făină, 1-2 linguri. linguri de patrunjel verde tocat sau marar, 1-2 frunze de dafin, 5-8 mazare de piper negru, sare dupa gust.
Țineți rinichii din grăsime, le tăiați în jumătate, puneți într-o cratiță, turnați apă rece și aduceți-i la fiert. Apoi se scurge apa, se spală rinichii, se toarnă apă proaspătă, se pune în foc și se fierbe timp de 1-1,5 ore. Supa rezultată trebuie filtrată și rinichii tăiați în bucăți mici.
Coaceți cartofii curățați, tăiați în felii sau felii, puneți-le într-o tavă încălzită și prăjiți în untură sau ulei vegetal.
Se curăță ceapa, clătiți, mănânciți și prăjiți în grăsime bine încălzită. Apoi adăugați rinichii și continuați să mai prăjiți timp de încă 2-3 minute.
Prepararea sosului: maro făina până maro deschis în aceeași cantitate de grăsime, se diluează 1/2 cana bulion fierbinte tensionate în care rinichiul gătită, cu atenție pisa, pentru a evita formarea de noduli, se fierbe la foc mic timp de 5-10 minute și tulpina. Coji de castravete sărate și semințe mari și tăiate în felii.
In vase de lut refractar pentru a pune rinichi, prajit cu ceapa, se adaugă cartofii, murături, frunze de dafin și piper, se toarnă sosul fierbinte, capacul, loc în cuptor și se fierbe la foc mic timp de 25-30 minute.
Se presară vasul preparat cu ierburi.
Rețete de feluri de mâncare
Rețete populare:
Nou pe site:
Vase din ficat:
Bucate din limba:
Img src = "https://mc.yandex.ru/watch/45790953" style = "Poziție: absolută; stânga: -9999px"; alt = "" / gt; lt; / divgt;
Articole similare
-
Rețetă de rețetă în pâine de pita, cu castraveți și brânză mărunțită
-
Pește cu marinadă - o rețetă pentru gătit un fel de mâncare delicioasă
Trimiteți-le prietenilor: