Valoare energetică pe servire
- Conținut caloric 1214 kcal
- Proteine 57 grame
- Grăsimi 36,6 grame
- Carbohidrați 168,8 grame
- * Valoarea calorică este calculată pentru produsele brute.
- 1 portie
- 2 porții
- 3 porții
- 4 porții
- 5 porții
- 6 porții
- 7 porții
- 8 porții
- 9 porții
- 10 porții
- 11 porții
- 12 porții
Ingredientele
- Carne de pui 500g
- Figura 2 cupe
- Morcovi 4 bucăți
- Ceapa 1 bucată
- Usturoi 1 cap
- Ardei roșu de ardei 1 bucată
- Uleiul vegetal ca gust
- Cuișor (zira)
- Curățenie turmerică
- Drăguț șoaptă de afine
- Sare la gust
Comandați toate ingredientele la această rețetă, livrând de la partenerul nostru magazinul online "Azbuka Vkusa"
Comandați ingredientele în
Cum să vă pregătiți
1. Pre-se spală orezul și îmbibat în apă caldă. Am tăiat ceapa și morcovii. morcovi pilaf tăiat în fâșii făcute, dar am făcut un alt sacrilegiu și măcinat-o în tocător.
2. Încălziți bine cazanul sau alt recipient, în care vom găti pilaf, vom turna o cantitate decentă de ulei vegetal acolo și lăsăm să calcifice, apoi vom răspândi ceapa.
3. Ceapa ar trebui să fie rumenită până la aur, după care se întinde carnea, se amestecă împreună cu ceapa și se rumenă.
4. Apoi adaugati morcovii si gatiti-le impreuna, amestecand ocazional, timp de zece minute.
5. Adăugați un vârf de zira, de ce în bucătăria noastră începe să se deplaseze aroma îndepărtată a pilafului.
6. Acum, se adaugă 1-1,5 căni de apă caldă, astfel încât conținutul a fost ușor acoperit de ea, a pus în centrul căldării tot capul de usturoi, după scoaterea lui din pleavă uscată (complet curat nu este necesar!), Doarme boabe de dracilă, da amestecul să fiarbă și , reduce căldura, se lasă la punctul în care apa este aproape evaporată. În această etapă, trebuie să adăugați ardei întregi, fără a crestare, altfel pilaf va fi prea ascuțit.
7. După ce excesul de apă se evaporă și avem o cantitate mică de bulion uleios foarte saturată, adăugăm sare și turmeric. Sare este pus pe calculul că orezul nu vom mai sare, eu personal am nevoie de o jumătate de lingură.
8. Acum îmbinați orezul din apa în care a fost înmuiat și așezați cu atenție în cazanul peste amestecul care a fost preparat (în est se numește zirvak). Este important să nu amestecați orezul cu acest amestec, ci să îl așezați pe un strat uniform!
9. În același mod, turnați foarte atent orezul cu apă clocotită, încercând să nu deteriorați suprafața stratului de orez și nu-l amestecați. Orezul trebuie acoperit ușor cu apă. Pornim focul la maximum, înghețăm și așteptăm să fiarbă apa!
10. Atunci când apa devine insuficientă, vom adăuga un alt - orez, astfel încât ar trebui să ajungă la punctul în care el este aproape gata, și abia apoi face focul mai mic și verificați cu atenție dacă apa este vaporizat, toate sub el (eu fac acest lucru spatulă, împingând ușor de orez din margine). Odată ce excesul de apa a fiert departe, ne întoarcem cel mai slab foc, se adaugă un pic de chimen, se acoperă cu un capac și se lasă minute la 20. După aceea, opriți focul, eliminați chesnochinu și dacă există, ardei și orice altceva este un amestec bun.
Iubitorii ascuțiți, vă sfătuiesc să nu aruncați usturoiul, care a fost gătit în pilaf, ci să-l strângeți direct în farfurie - are un gust minunat! Același lucru se poate face și cu piper, dar acesta este deja un amator. Și acum ne retragem și ne bucurăm de pilaful nostru ușor și parfumat, și nu un cuvânt oamenilor!
Articole similare
-
Evadarea din reteta de pui - gustari alimentare din America Latina
-
Pilaf cu reteta de pui, curcuma si prăjitura - mâncăruri principale
Trimiteți-le prietenilor: