Ingrediente: 6 - 8 picioare de pui; 3 bucăți de roșii cărnoase coapte; 2 - 3 bucăți de ceapă; 1 boabe mici de piper fierbinte; 1 linguriță. 9% acid acetic; 4 - 5 căței de usturoi; 7 linguri. l. ulei vegetal; 1 linguriță. ardei gras; 1 ciorchine de pătrunjel proaspăt; sare și piper roșu la gust.
Picioarele de pui se clătesc bine. Coji ceapa, clătiți și tăiați în jumătăți de inele. Spălați roșiile, tăiați pedunculul și tăiați în felii de grosime de 5 mm. Puneți roșiile amestecate cu ceapă și piper ușor și piper pe vas. Puneți picioarele de pui pe partea superioară a roșiilor. Ardei iute cu doi catei de usturoi maruntite intr-un blender, adăugați-i ulei vegetal, acid acetic, boia, sare și piper roșu - se amestecă bine și se toarnă peste picioare de pui acest sos. Puneți un vas de pui cu sos într-un vapor, și fierbeți timp de 40 de minute. Patrunjelul clătit sub jet de apă și se pisa-l într-un blender cu 3 arpagic. 5 minute înainte de sfârșitul de picioare de gătit se presara vas patrunjel tocat, usturoi. Serviți cu orez fiert.
Pui de coaptă în georgiană de la un cazan dublu
Ingrediente: 6-8 coapse de pui; 100 g prune fără semințe; 4 roșii mari cărnoase; 2 bucăți de ceapă; 3 căței de usturoi; 150 ml de vin rosu uscat; 7 linguri. l. ulei de floarea-soarelui; 1 boabe mici de piper fierbinte; 1 sourish mar; ¼ linguriță. semințe zdrobite de chimen; ¼ linguriță. semințe de coriandru zdrobit; condimente pentru pui, sare și piper la gust.
Spălați puiul și legumele bine. Într-un blender, rozeți roșiile, ardeii fierbinți, usturoiul, ceapa și merele. Obținut piure de legume adauga chimen, ulei de coriandru, ulei de floarea soarelui, vin, sare și piper. Clătiți prunele și turnați timp de 10 minute cu apă clocotită și apoi scurgeți apa. Pui frecat cu sare, piper si condimente pentru pasari de curte. Puneți puiul într-un vas adânc, acoperiți-l cu prune și vărsați legumele tocate. Puneți vasul în abur și gătiți timp de 30 de minute.
- Sunteți aici:
- principal
- Vase de pasăre
- Picioarele de pui ascuțite într-un cazan dublu
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: