- roșii coapte, cărnoase - 1,5 kg;
- ceapa - 1 buc. dimensiunea medie;
- zahăr granulat - 50 g;
- otet de masă (9%) - 50-60 ml;
- sare - la gust.
1. Roșiile pentru gătită pasta de tomate de casă ar trebui să fie foarte coapte, cu pastă carne și piele subțire. Apoi va exista un minim de deșeuri și se va obține mai multă muncă. Spălați-le bine și tăiați-le. Împărțiți roșiile mari în 4 părți. Cele mici pot fi tăiate în jumătate. Nu uitați să tăiați rămășițele pedicelilor. Dacă există defecte, îndepărtați-o.
2. Deschideți ceapa și le tăiați în mai multe bucăți.
3. Deschideți roșiile și ceapa într-o cratiță. Se adaugă 50-70 ml de apă. Puneți focul și aduceți-l la fiert. Pierdeți reducerea intensității încălzirii. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute până când roșiile și ceapa se înmoaie.
4. Puneți roșiile moi într-o sită metalică. Nu vărsați lichidul, ci întoarceți-l înapoi în tava. Ștergeți roșiile printr-o sită.
5. Toate semințele și coaja trebuie să rămână în deșeuri. Și în tigaie va fi doar o carne de roșii.
6. Adăugați zahărul granulat pentru a echilibra acidul de roșii și oțet, care se adaugă la pastă în ultimul moment, înainte de duminică.
7. Turnați și sare. Încercați-l pe gură. Homemade pasta de tomate ar trebui să fie puțin sub-sărat, deoarece va trebui să fie fiert dur. În acest stadiu, masa este foarte lichidă. Pune-l pe foc mediu. Fără acoperire, respectați pasta de aproximativ 5 ori. Între timp, sterilizați rezervoarele și capacele. În pastele pregătite, adăugați oțetul și împrășcați-l pe recipiente curate și plută. Dacă utilizați o mașină de compresie, borcanele ar trebui să fie rotite cu susul în jos. Dacă preferați capacele twist-off (înșurubate), atunci nu întoarceți pastele. Acoperiți borcanele cu câteva pături groase. După ce piesa de prelucrat sa răcit complet, transferați-o la depozit într-o pivniță sau în alt loc răcoros. Nu neapărat toate. Deoarece pasta de tomate, reteta pe care o cunoasteti deja, este utilizabila imediat.
- Suc de chitney cu sos de cireșe la carne
- Paste cu vinete în sos de roșii
- Homemade Tomato Paste
- Pasta de tomate în multivark
- Homemade pasta de tomate
- Paste în cuptor cu sos de roșii și vinete
- Foley dulivo cu sos de roșii și ciuperci
- Paste cu slănină și ciuperci în sos de roșii
Căutam o astfel de rețetă. Voi lua o notă. Mulțumesc.
Articole similare
-
Legume uscate - rețete cu o fotografie pe producție la domiciliu
-
Paste în sos de roșii, rețetă de gătit, hozoboz - știm despre toate produsele alimentare
Trimiteți-le prietenilor: