Ai timp pentru tine cititorii mei! Înarmat cu mânere și frunze, pentru că acum vă voi spune o nouă rețetă pentru un pui cu usturoi. Se face destul de simplu, dar numai după citirea articolului până la sfârșit, veți afla cum puteți găti frigul de pui relativ repede și foarte gustos. O rețetă pas cu pas pentru acest vas minunat va fi descrisă mai jos.
Și acum să pregătim toate ingredientele necesare. Deci, ia picioarele de pui și un piept de pui mic. Clătiți-le bine și înmuiați 2-3 ore în apă rece. Apoi, scoateți cuticulele grosiere din labe și le tăiați cu ghearele. Le-am pus într-un foc mic și am fierbe.
O dată, când apa se fierbe, este drenată, iar puiul este din nou umplut cu apă rece. Aduceți-o la fierbere pentru a doua oară, îndepărtați cu grijă spuma și adăugați-o pe mazărea neagră reteta, undeva 20-25 mazăre. Închideți (ușor) tava cu un capac și gătiți la cel mai mic foc timp de aproximativ 4-5 ore. Undeva până la jumătatea gătitului de sare ne gustăm picioarele și așteptăm ca ele să fie complet gătite. Apoi ne uităm la rețetă pentru o răceală. Din puiul care a rămas (și anume, pieptul rămâne cu noi), îndepărtăm pietrele, îndepărtăm pielii, umplem-l cu apă și lăsăm-o să moară într-o tigaie mică într-o tavă separată. Repetați la fel ca la labele, doar nu gătim patru, ci câteva ore, nu mai mult.
Când toate ingredientele de pui sunt gata, combinați conținutul tăvilor noastre împreună și din nou aduceți totul la fierbere. Răceștem jeleul și eliminăm în mod necesar grăsimea de sus - va fi mai gustoasă și mai utilă. Verificați jeleul castelului, și dacă el într-adevăr apos (care este rar), apoi se adaugă gelatina. Pre-rasa gelatină în apă rece și da ceva timp să stea și să se umfle. Apoi se adaugă usturoiul si foaia de dafin tocat, se fierbe timp de aproximativ 15 minute și se îndepărtează de la căldură. Acordăm timp să stați, să alegeți carnea, să curățați labele, să filtrați supa, să o aduceți încă o dată la fierbere, să o turnați în carne în matrițe și să puneți în frigider până la înghețarea jeleului.
Deci, iată reteta pentru piept de pui cu usturoi. Avem nevoie de:
- piept de pui - 1 buc. (400-500 g);
- picior de pui - 1 kg;
- usturoi - 6 denticule;
- piper piper negru - 30-40 bucăți;
- frunze de dafin - 4 frunze;
- sare la gust.
Moșul congelat poate fi servit în forme frumoase cu muștar sau hrean. Și în rețeta noastră pentru pui dintr-un pui puteți adăuga ouă fierte. Îndepărtați-le cu grijă la jumătate și puneți-le pe fundul frigului, astfel încât gălbenușul să fie pe partea de sus.
Poate aici și toată gătitul. Sa dovedit o ardei gras de pui. Rețeta, fotografiile și tot felul de sfaturi utile pot fi mereu la îndemână. Încercați-vă singur - bucurați-vă și bucurați-vă de acest delicios! Și un apetit plăcut pentru tine!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: