Valoare energetică pe servire
- Conținut caloric 778 kcal
- Proteine 48,5 grame
- Grăsime 36,4 grame
- Carbohidrați 59,3 grame
- * Valoarea calorică este calculată pentru produsele brute.
- 1 portie
- 2 porții
- 3 porții
- 4 porții
- 5 porții
- 6 porții
- 7 porții
- 8 porții
- 9 porții
- 10 porții
- 11 porții
- 12 porții
Ingredientele
- Morcov 2 bucăți
- Pui de coapse de 1 kg
- Stem de telina 2 bucati
- Ceapa 1 cap
- Ardei iute 1 buc
- Usturoi 2 cuișoare
- Stafide 30 g
- Caise uscate 10 buc
- Prune 10 bucăți
- Cimbru 3 tulpini
- Oțet de vin roșu 250 ml
- Vin roșu uscat 250 ml
- Uleiul de măsline 2 linguri
- Supă de pui 250 ml
- Bay leaf 1 bucată
- Sare la gust
- Piper negru la gust
Comandați toate ingredientele la această rețetă, livrând de la partenerul nostru magazinul online "Azbuka Vkusa"
Comandați ingredientele în
Cum să vă pregătiți
1. Grind ceapa, usturoiul, telina si chili. Morcovul grătar pe o răzătoare mare.
2. cosuri de sare și piper. Preîncălzi o tigaie mare și pune-le cu fața în jos. Se prajesc aproape până la gătit (pielea trebuie să se înroși). Apoi, întoarceți-vă, prăjiți două minute sau puțin mai mult, în funcție de grosimea bucăților. Transferați într-un alt bol și acoperiți.
3. Scurgeți grăsimea din piele, reduceți căldura, adăugați ulei de măsline și prăjiți puțin, amestecând usturoiul. Dacă arde, turnați oțet.
4. Adăugați ceapa, morcovii și țelina. Pune aproape până când gata (atunci când legumele încă criză, dar nu crud) aproximativ zece minute, adăugând un pic de oțet.
5. Se adaugă cimbru, frunze de dafin, stafide, caise uscate, prune, se amestecă și se va încălzi atmosfera. Se toarnă vinul, da alcoolul se evapora, se adaugă oțet rămas și după cinci minute de bulion. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe timp de zece minute.
6. Îndepărtați-vă în cârligele de marinadă rezultate. Aduceți la fierbere, opriți căldura și închideți-o cu un capac dens. Escapes va fi gata atunci când se răcește până la temperatura camerei.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: