Cum se prepară ceaiul în mod corespunzător. Pentru a obține o adevărată plăcere din ceai, trebuie să fie bine preparată. Pregătiți-vă o băutură bună de ceai este ușoară, pentru aceasta trebuie doar să urmați niște reguli. Pentru ca ceaiul să devină bun, mai întâi de toate, ar trebui să fie apă bună. În China antică, apa pentru fabricarea berii a fost adusă din surse de munte, iar în Vietnam, ceaiul verde a fost preparat în prealabil exclusiv de apa de ploaie. Pentru sudare, este necesar ca apa să fie curată și moale. Apa puternic clorinată trebuie protejată. Este de dorit ca apa să treacă prin filtre speciale de purificare a apei. Pentru a prepara ceai, apa ar trebui să fiarbă. Apa trece prin trei etape de fierbere. Prima etapă a apei se caracterizează prin apariția unui număr mic de bule care se formează pe suprafețele laterale ale ceainicului. Apoi, începe o formare foarte mare de bule, apa începe să se fierbe apreciabil. Aceasta este a doua etapă a fierbei apei, deoarece suprafața ei devine albă din cauza abundenței de bule, această etapă fiind numită și "cheia albă". Această etapă este destul de scurtă și trece rapid în a treia etapă. Pentru ceaiul de bere, apa este necesară pentru cea de-a doua etapă de fierbere, deoarece apa de fierbere îndelungată este considerată necorespunzătoare pentru prepararea ceaiului, deși, din păcate, nu este ușor să prindeți această etapă. Apa bună trebuie să prepară ceai bun. Este recomandabil să cumpărați ceai în magazine specializate, unde riscul de a cumpăra ceai fals sau de calitate slabă este semnificativ redus. Cu cât gradul de ceai este mai ridicat, cu atât este mai bun gustul și aroma. Ceaiul de ceai mai bine într-un ceainic din porțelan sau de lut nu poate prepara ceai într-un recipient metalic, cu excepția faptului că numai produse din argint. Ceaiul de ceai trebuie să se găsească într-un ceainic uscat și fierbinte, puteți clăti fierbătorul de mai multe ori cu apă clocotită și ștergeți-l sau așteptați până când se usucă. Pentru prepararea ierburilor trebuie să aveți un ceainic separat. Cantitatea de ceai care trebuie turnată în fierbător de cafea provoacă adesea controverse, deci merită să vă concentrați asupra preferințelor. Pentru diferite tipuri de ceai, există norme diferite pentru cantitatea de ceai care trebuie preparată. Pentru ceaiul negru, luați de obicei o linguriță de ceai pentru 1-2 pahare de apă, pentru verde 1,5-2 lingurițe de ceai pentru 1-2 pahare de apă. După turnarea frunzei de ceai în fierbător, trebuie să fie turnată cu apă clocotită și să acoperiți fierbătorul cu un capac. Cazanul trebuie acoperit cu un șervețel astfel încât vârful ceainicului și a capacului să fie acoperite, în acest caz aroma ceaiului este mai bine conservată. Nu este necesar să adăpați prea mult fierbătorul, deoarece în acest caz ceaiul va fi mult mai subțire și își va pierde gustul. Aroma ceaiului este în mare măsură determinată de uleiurile esențiale care se formează în spuma de ceai, astfel încât, după ce se prepară ceai, se recomandă amestecarea spumei formate de lingură. Timpul de preparare depinde de tipul ceaiului. Ceaiul negru se recomandă să se fierbe timp de 4-6 minute și nu mai mult de 8 minute, ceaiul aromatizat trebuie preparat timp de cel mult 3 minute, câteva feluri de ceai verde sunt perfuzate timp de 15 minute. Rețete neobișnuite de ceai Ceaiul de portocale Luați 25 g. Coaja de portocale și 25 g. Ceai uscat, turnați 1 litru. apă fierbinte, se toarnă 50 g de sirop portocaliu, insista 10-15 minute. Ceai cu mirodenii Luați 2 buc. cuișoare și o mică bucată de rădăcină de ghimbir, se toarnă 0,5 l. apă și se aduce la fierbere, apoi se îndepărtează din căldură, se adaugă 3 lingurițe de ceai uscat, se insistă la 5 minute și se tensionează. Ceai de lapte Luati 1 lingura de frunze de ceai uscat, 1 lingurita de miere si turnati 1 cana de lapte cald, amestecati totul cu atentie. Ceai de miere Luați 30 de grame de miere și 30 de grame de lapte, se toarnă 1 cești de ceai puternic, se amestecă bine și se răcește. Ceaiul de la trandafir și stafide Luați 1 lingură de stafide pure și umpleți-l cu 0,5 litri. apă, se aduce la fierbere, se răcește, se filtrează și se adaugă infuzia de briar. Ceaiul din ramuri crimson Tinerii ramuri de zmeură uscate. Luați 1 lingură de ramuri tocate și toarnă 2 pahare de apă fierbinte, fierbe timp de 3 minute, apoi insistă puțin.
Mereu am acasă într-o ceașcă de machiaj, verde cu frunze mari, doar un singur lucru. dar, am pus o lingură de frunze de ceai, iar frunzele se desfac și obțin 70% din cană - pleacă!
cel mai delicios ceai va fi :)
Trimiteți-le prietenilor: