Un astfel de produs alimentar specific, cum ar fi peștele, cere producătorului să fie atent la regulile de procesare, termenii și condițiile de depozitare. Nerespectarea acestor reguli sau încălcarea tehnologiei de gătit poate afecta negativ starea de sănătate a consumatorului și poate provoca intoxicații grave la alimente, a căror tratare nu este deloc ușoară.
Peștele, ca produs alimentar, necesită atitudine atentă
De aceea, ar trebui să luați în considerare cu atenție alegerea acestui produs, cumpărarea acestuia în magazine sau pe piață. Acest lucru este valabil mai ales pentru peștii rămași afumați (fumatul rece), săraci și uscați, adică pe cei care nu suferă tratament termic. Dar, chiar și după utilizarea peștilor după acest tip de tratament, siguranța completă nu este garantată, astfel încât să puteți să fiți otrăviți.
În esență, otrăvirea peștilor este o tulburare a alimentării corporale cauzată de substanțe toxice produse de diverși paraziți în țesuturile de carne și organe, după ce au intrat în tractul gastro-intestinal uman. Există două forme principale de otrăvire: holera și paralitic.
Principalele simptome ale unei forme de holeră
Simptomele unui tip de holeră sunt exprimate:
- apariția unor urgente emetice frecvente;
- tăieturi în abdomen;
- apariția unei sete acute, care poate fi însoțită de spasme și crampe musculare, diaree.
Simptomele intoxicației de tip holeră se manifestă în 30-40 de minute după ingestia produsului. Intoxicatiile cauzate de fructele de mare pot fi cauzate, cel mai adesea, de pește otrăvitor care a acumulat otrava ca rezultat al hrănirii într-un habitat natural sau datorită caracteristicilor sale fizico-biologice. Ca un exemplu de reprezentare a "otravitoare" pește poate fi numit o fugă. Un gram de fugu otrăvitor este destul de capabil de a ucide până la 500 de persoane.
Principalele simptome ale otrăvirii fugu pot fi numite amețeli și greață, pierderea sensibilității buzelor, transpirații profunde, mâncărime și vărsături intense. Oamenii de știință japonezi au luat forma unei fugă, utilizarea cărnii care este absolut sigură. Calitățile gastronomice nu s-au schimbat.
Cu toate acestea, printre gurmanzi au existat adversari nu fugu otrăvitor, declarând rasa non-toxică a acestui pesti plictisitor. Și acest lucru, în ciuda faptului că aproximativ 40 de oameni suferă de carne de fugu în fiecare an în Japonia, iar unii dintre ei mor.
Principalele simptome ale formei paralitic
Infecția cu alimente paralitic poate să apară cu utilizarea de pești insuficient de sărate sau stricați
Acesta este cel mai frecvent tip pe teritoriul Federației Ruse, deoarece dieta majorității rușilor include în mod tradițional, în principal, pești de râu. Infestarea alimentelor paralitic poate fi provocată de utilizarea unui produs pe bază de pește insuficient de sărat sau rasfatat. Principalele simptome sau semne ale unei forme paralitice sunt similare cu cele ale otrăvirii normale a alimentelor.
Poate fi o vărsătură slabă, diaree, deshidratare severă, caracterizată printr-un sentiment de sete. Dacă o persoană este otrăvită de un pește răsfățat, pot apărea convulsii și senzații de panică, frică și anxietate nerezonabilă. Adesea, aceste semne sunt însoțite de o scădere bruscă a temperaturii la 32 de grade și o senzație de arsură în gură. Uneori victima se plânge de colici intestinale și gastrice.
Întârzierea acordării primului ajutor poate duce la consecințe grave și uneori ireversibile. Prin urmare, primul ajutor competent va facilita în mare măsură tratamentul, va menține sănătatea și chiar viața pacientului.
Cum să facem față cu intoxicația?
Dacă aveți simptome de otrăvire, apelați o ambulanță sau duceți victima la spital
Orice otrăvire cu alimente necesită un prim ajutor imediat victimă. Se pune întrebarea: ce să faceți dacă vă otrăviți cu pește? Imediat după apariția primelor simptome, chiar înainte de sosirea medicilor de urgență, este necesar.
- Apelați o echipă de ambulanță sau duceți victima la cea mai apropiată unitate medicală.
- Înainte ca medicii să sosească, clătiți-vă stomacul. Pentru a face acest lucru, victima bea cel puțin un litru de apă curată, fiartă și apoi provoacă vărsături. Cu toate acestea, tratamentul nu se termină acolo, iar procedura de clătire a stomacului trebuie repetată.
- Asigurați-vă că pentru a oferi pacientului un laxativ, puteți pune de 1-2 ori o clismă cu un decoct de musetel medicinal. Ca urmare, organismul este eliberat dintr-un număr mare de toxine, ceea ce va facilita foarte mult tratamentul ulterior și va facilita o recuperare rapidă.
- Persoana vătămată poate lua medicamente absorbante, carbune activat sau alb.
Asigurați-vă că însoțiți tratamentul cu o frecare profundă cu alcool sau vodcă (soluția de oțet) a extremităților și a zonei abdominale, fără a uita de băutura abundentă. Chiar dacă, după măsurile luate, simptomele nu se mai manifestă, tratamentul trebuie în mod inevitabil să se încheie sub supravegherea medicilor din instituția medicală.
Nu este necesar să se utilizeze metode discutabile (folclorice) de tratament. Alimentația alimentară de către pești este o boală gravă, iar experimentele agravează starea pacientului și pot provoca daune iremediabile sănătății și consecințelor agravante. Tulburarea alimentară, chiar și ușoară, nu trebuie ignorată. Utilizarea în timp util a asistenței medicale va crește semnificativ șansele unui rezultat reușit.
Trimiteți-le prietenilor: