Cea mai bună rețetă este dovedită. albi Compozitie ou - 4 buc, zahar - 1 cana (sau cești de zahăr 0,5 și 0,5 cană zahăr pudră), zahăr vanilat - 1-2 lingurite Prepararea .. Ouă albă pentru a biciuiți într-o spumă puternică, în timp ce continuați să bateți cu o picătură subțire o jumătate de zahăr și zahăr de vanilie. Apoi amestecați ușor cu o lingură largă sau cu scapula adăugați zahărul rămas sau zahărul sub formă de pudră. Este imposibil să adăugați zahăr la începutul biciuirii, deoarece proteinele se dovedesc a fi maschuyuschimsya. Proteinele trebuie separate cu grijă de gălbenușuri și bătut fără grăsime. Bătrânii bine bătuiți se lipesc constant pe coronetă și nu rămân în picioare. Tavă de copt pune hartie de copt sau unsa si pune lingura bezeshki sau otsadit folosind un sac de patiserie (fierte în mod corespunzător bezea aluat își păstrează forma și contururile duzei curbate sunt clar vizibile pe suprafața produsului depozitat). Coaceți meringue la o temperatură de 80-100 de grade
1-2,5 ore în funcție de mărimea produselor. Aluza rezultată ar trebui să fie coaptă imediat, deoarece în timpul depozitării sau re-preparării, masa proteinelor își pierde calitățile.
nu bici ouă, albușuri de ou și un bol să fie curat și alb rece și coacere le este necesar, și să se usuce încet, timp de o jumătate de oră sau mai mult la 140-150 de grade în centrul cuptorului a fost apoi bezea ar trebui să obțineți un bun
Am fost screeching bilki au fost groase atunci când au început să adăugați zahăr au devenit zhidkimi ce să faceți cum credeți că puteți adăuga vanilină sau suc de lamaie
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: