Miros specific, aspect neatractiv. Nu cu mult timp în urmă, am fost dezgustați, privindu-ne brânza cu mucegai, ceea ce nu se poate spune despre francez, care a recunoscut brânza albastră ca o capodoperă a producției de brânză. În cinstea gourmetului francez, această delicatețe nu a fost doar pentru distracție. Vrei să știi de ce?
Fiecare cunoscător al acestui produs unic vă va spune despre istoricul său, gustul, condițiile de depozitare etc. Dar pentru noi principalul lucru este beneficiile sale pentru organism și sănătate.
1. Forma nobilă (Penicillium) reduce riscul de atac de cord și ucide germenii
Există mai multe tipuri de mucegai, de exemplu, Penicillium roqueforti și Penicillium glaucum. Aceste tipuri sunt injectate în brânză. Utilizarea unei astfel de mucegaiuri este enormă.
- Mucegaiul luptă împotriva bacteriilor dăunătoare în organism și promovează intestinele sănătoase.
- Consumul de brânză albastră are un efect pozitiv asupra inimii și este un produs de tipul inimii sănătoși.
- Există chiar și un astfel de fenomen numit "paradox francez". Paradoxul este că Franța arată cea mai mică rată de atacuri de cord din lume, datorită consumului frecvent de vin roșu și brânză turnată. Oamenii de știință explică acest lucru prin faptul că acest tip de brânză are proprietăți antiinflamatoare, datorită cărora arterele și articulațiile rămân "curate" și sănătoase, ceea ce va contribui în viitor la evitarea atacului de cord și a artritei.
- Forma mutilă încetinește procesul de îmbătrânire. Se dovedește că femeile franceze nu sunt doar cele mai romantice, ci și cele mai lungi femei vii din Europa. Și scăderea celulitei este un alt bonus frumos și frumos din consumul de brânză cu mucegai.
2. Brânza cu mucegai conține vitaminele A, B, D, potasiu și calciu
Brânzeturile brune se pot lăuda nu numai cu proprietăți de vindecare. Mananca brânza cu mucegai, îți vei umple corpul cu vitamina A (retinol), vitamina D, vitamina B-12, zinc, magneziu, potasiu, calciu. De ce toate aceste elemente sunt atât de importante pentru corpul nostru? Să ne ocupăm mai mult de unele dintre ele.
3. Unele brânzeturi cu mucegai includ laptele de capră și de oaie
Din fericire, unele tipuri de brânză cu mucegai nu sunt produse din lapte de vacă, ci din ovine sau caprine - de exemplu, Roquefort și Tangi. Utilizarea laptelui de capră pentru corpul uman este de neprețuit. Potrivit Asociației americane de caprine de lapte. în lapte de capră mai puțin saturate, colesterol, dar mai mult vitamina A, vitamina D, calciu, fier. În plus, laptele de capră este mai bine absorbit decât laptele de vacă și absolut hipoalergenic.
Trimiteți-le prietenilor: