Fiecare dintre noi știe că laptele condensat, ca și cartofii, a venit la noi din Statele Unite. A fost construită prima fabrică din lume pentru producția de lapte condensat. Am început să producem o delicatesă în mod special activ - în anii '30, cu aprobarea înaltă a conducerii partidului, care a estimat repede că acest produs ar fi indispensabil dacă izbucnește un război. Dar laptele condensat a ajuns să fie iubit nu numai de militari, ci și de populația civilă și rămâne unul dintre cele mai populare produse din Rusia. Numai, din păcate, nu întotdeauna laptele condensat curent cum ar fi cel care este sovietic. Și toate pentru că în loc de lapte integral și zahăr, stipulate de GOST, pot conține absolut alte ingrediente, inclusiv realizările industriei chimice.
Uite ce e înăuntru
Cum sunt lucrurile cu lapte condensat, care este vândut în magazinele Voronej? Acest lucru este decis să verifice organizația publică regională "Voronezh Uniunii Consumatorilor". angajații săi au cumpărat în supermarket câteva mostre de lapte conserve, și le-a dat pentru a studia in laborator FBUZ „Igiena si Centrul de Epidemiologie din regiunea Voronej“, precum și la Voronej laboratorul veterinar regional. Conform rezultatelor testelor de lapte condensat SRL „Glavprodukt“ marca „Smets“ (CJSC „Verkhovskii Lapte Canning plantelor“) și CJSC „companie de lactate Nizhnekislyayskaya“, pentru a se conforma cu standardele de stat. Dar produse sunt mărci comerciale „Gustiyar“ (CJSC „Alexis Plant lactate“), „Dmitrov lactate Plant“ (OJSC „Glubokoye Tinned Fabrica de lapte“) și „Sukhonsky Fabrica de lapte“ asupra compoziției de acizi grași nu corespund cerințelor.
Cu alte cuvinte, în aceste mostre s-au găsit grăsimi de origine vegetală.
"De obicei, uleiul de palmier este utilizat în aceste scopuri, ceea ce reduce în mod semnificativ costul producerii laptelui condensat", spune Alexander Lychagin, director al Uniunii Consumatorilor din Voronej. - Nu modifică calitățile gustului laptelui condensat și determină disponibilitatea acestuia prin calități ergonomice (la gust) numai de către un specialist.
Bea, oameni, lapte!
Cu toate acestea, pentru a cumpăra un lapte condensat cu adevărat de înaltă calitate, nu este necesar să fii expert în laborator. Principalul lucru - nu fi prea leneș și ia în considerare cu atenție borcanul de conserve în magazin. Ce exact este necesar să se acorde atenție cititorilor "MY!", Spune expertul privind confirmarea conformității laptelui și a produselor lactate de la centrul de certificare și monitorizare Voronezh Tatyana TOPOLSKAYA.
Nume. Acordați atenție nu numai celor mai mari litere, ci și celor scrise mai jos. Faptul este că numai produsul fabricat în conformitate cu GOST corespunzător poate fi numit lapte condensat. Acesta poate include lapte de vacă natural, lapte degresat, cremă naturală și zahăr - și nimic mai mult! Laptele praf condensat și grăsimile vegetale din compoziție se numește produs care conține lapte. Și prin lege, prezența grăsimilor vegetale ar trebui să fie indicată și în numele de pe partea frontală a cutiei. Adică, produsul poate purta denumirea mândră de "lapte condensat", dar sub acesta trebuie să fie semnat: "Produs care conține lapte cu grăsimi vegetale".
Ambalare. După cum explică expertul nostru, materialul de ambalare nu afectează calitatea sau gustul laptelui conservat, determină numai durata de valabilitate a produselor. Apropo, numărarea laptelui condensat ca produs strategic care poate fi stocat timp de decenii este o amăgire mare și dăunătoare! Deci, laptele condensat într-un borcan de metal poate fi depozitat timp de 12 până la 15 luni, dar este și în ambalajele din plastic moale de astăzi - cel mult 3 sau 6 luni. Prin urmare, înainte de a cumpăra, verificați nu numai compoziția, ci și data de expirare.
În concluzie, dorim să adăugăm că inscripția "conserve de lapte care conțin lapte" nu ascunde neapărat un produs fără gust și de calitate slabă. În cele din urmă, același lapte uscat sau zer, care adesea se adaugă laptelui condensat, este o materie primă naturală și nu o chimie. Prin urmare, conservarea laptelui poate fi foarte decentă chiar și la gust și cost în același timp o jumătate sau de două ori mai ieftină decât laptele condensat întreg.
Dar o mulțime de stabilizatori, arome, coloranți și conservanți, probabil, ar trebui să alerteze, mai ales dacă doriți să răsfățați copilul dulce.
Vă mulțumim pentru atenția acordată site-ului nostru! Vă rugăm, cu utilizarea integrală sau parțială a materialelor, plasați un link activ la portalul MY! Online.
Articole similare
-
Nu vă lăuda și nu vă tratați dinții în armată! "- portal de informații Voronezh mea! online
-
Cum poporul Voronej ieftin la stațiile de benzină portalul de informații Voronezh al meu! online
Trimiteți-le prietenilor: