Majoritatea oamenilor sunt obișnuiți să creadă că o omletă este o masă bogată de ouă, făină și lapte. Dar un bucătar bun știe că astfel de ingrediente nu sunt deloc obligatorii. Practica arată că, dacă vrei, poți găti o omuletă foarte bună pe kefir. Merită să vorbim în detaliu.
Rețetă personalizată
Inițial, omelelul nu arăta așa cum mulți oameni vedeau în viața de zi cu zi. Reteta sa cuprindea numai ouă, pe care bucătarul a trebuit să bată ușor, aderând la o anumită tehnică. Ulterior, lista produselor a fost completat cu lapte și făină. Dar acest lucru nu a oprit bucătarii. Acum sunt cunoscute zeci de diferite rețete pentru acest fel de mâncare, printre care cea mai interesantă este omeleta pe kefir. Se pare că produsul cu acid lactic nu este foarte în armonie cu ouăle în funcție de gust. De fapt, rezultatul este destul de neașteptat.
Pentru a vedea asta, ar trebui să încercați să pregătiți o omeletă pe kefir. Pentru aceasta este posibil să aveți nevoie de: 2 ouă, sare, 30 de grame de brânză, piper, câteva linguri de kefir și puțină verdeață.
Pentru a pregăti un astfel de produs este necesar, după cum urmează:
- Într-un castron separat, bateți ouăle, adăugându-le piper și sare.
- Fără a întrerupe procesul, introduceți treptat kefir. Greutatea va începe treptat până la bubble.
- Brânză mănânce răzătoare, și apoi adăugați-o la ouă.
- Se toarnă amestecul peste tigaia încălzită și se lasă timp de 10 minute.
Omeletul pe kefir se dovedește foarte delicat și parfumat. Pentru a face și mai apetisant, trebuie să stropiți vasul cu ierburi tocate.
O adăugare semnificativă
Francezii, ca creatori ai omletei, credeau că nu se mai poate adăuga nimic. Abilitatea culinară a fost aceea de a face o adevărată opere de artă dintr-un singur produs. De-a lungul timpului, oamenii și-au dat seama că o bună adăugare nu dăunează felului de mâncare, dar nu-l face decât să-l ajute. Pentru munca utilizate în principal tigaie. Pe aceasta, produsele s-au schimbat treptat, arătând cele mai bune proprietăți ascunse. De aceea, chiar și acum, cel mai adesea, o omele este gătită pe chefir într-o tigaie. Dar, cu adăugarea de roșii, mâncarea devine pur și simplu nerecunoscută.
Formularea include următoarele componente: ou, o jumatate de cana iaurt, sare, 2 rosii, 4 grame de zahăr, piper, ierburi (marar, patrunjel) și unele uleiuri vegetale.
Tehnologia procesului este următoarea:
- În primul rând, adăugați toate ingredientele uscate (sare, zahăr și piper) la ouă și apoi bateți-le într-un blender cu o spumă constantă.
- Fără oprire, se toarnă kefirul cu o picătură subțire.
- Tigaie cu unt, apoi se prăjește în el pe ambele părți tăiate în cercuri (sau cuburi) roșii.
- Se toarnă legumele cu ouă, se acoperă și se lasă în această poziție timp de 5-7 minute. Flacăra nu ar trebui să fie foarte mare în același timp.
Înainte de a servi o farfurie aromată, de regulă. Este presărat cu verdeață.
Omeletă verde
Cea mai bună modalitate de a începe o zi bună este un mic dejun delicios și consistent. Și pentru acest scop, o ouleta pe iaurt este perfectă. Rețeta în acest caz poate fi suplimentată cu produse care vor face și mai caloric.
Pentru prepararea necesită următoarele ingrediente: 3 cartofi, 4 oua, sare, 60 de grame de făină, 3 linguri de iaurt, 6 bucăți de ciuperci, 60 grame de brânză, ardei, 1-2 grame de băut sodă, ulei vegetal, și o mulțime de verde.
Metoda de preparare nu este complicată:
- Tăiați cartofii în benzi și prăjiți-le în ulei timp de 10 minute.
- După aceasta, se adaugă ciupercile de sol și se continuă același tratament termic cu agitare constantă.
- Componentele rămase trebuie colectate împreună și bătute cu un mixer.
- Masa rezultată se toarnă într-o tigaie, se mișcă și se lasă sub capac pentru a se lăsa timp de 10 minute la căldură scăzută.
Amestecul gătit, adăpostit va fi o încărcătură excelentă de vivacitate pentru întreaga zi. Principala regulă: nu ridicați capacul în ultima etapă.
Mai simplu este simplu
Omețul din ouă și iaurtul este un produs dietetic minunat. Aceasta, împreună cu o cantitate minimă de calorii, conține un complex bogat de vitamine și multe minerale utile. În plus, toate acestea pot fi pregătite rapid și foarte simplu. Pentru a face mâncarea mai blândă și mai luxoasă, este mai bine să folosiți un cuptor pentru a lucra.
Produsele vor necesita: 3 ouă, 2 linguri de kefir, sare, 15 mililitri de ulei de măsline și puțină apă de măsline.
Pregătirea vasului este foarte simplă:
- Goliți gălbenușurile de ou separat, adăugând kefir, apoi sare și piper la ele. Unii preferă să utilizeze smântâna. Dar un astfel de înlocuitor, în principiu, nu joacă un rol important.
- Într-un alt recipient, proteinele cu sare sunt transformate utilizând o coroană într-o spumă stabilă.
- Combinați ambele amestecuri.
- Cuptorul se încălzește până la 180 de grade.
- Se taie tigaia cu ulei, apoi se toarnă masa de gătit pe ea.
- Puneți-l în cuptor timp de 12 minute.
Mâncarea finită se va asemăna cu un suflet de ou delicat.
Mormântul lui Moș Crăciun? Arheologii au spus despre o descoperire neobișnuită. Avertismentul de avertizare pentru toți copiii: Moș Crăciun este un personaj fictiv, deși el, spre deosebire de cele mai multe creaturi imaginare, o dată pe an,
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: