În Japonia, maestrul sushi este un reprezentant al unei profesii respectate. Numai el știe secretele vechi de măiestrie, care sunt transmise de la profesor la student. Colegiile unde predau această profesie sunt considerate a fi elită. Nu toată lumea este acceptată pentru formare, instruirea în sine este destul de costisitoare - aproximativ 17 mii de dolari, și va dura aproape 10 ani de studiu.
Cum sunt lucrurile cu noi? La noi toți sunt mult mai ușor. Desigur, instituțiile care încearcă să respecte toate subtilitățile tradițiilor japoneze preferă să angajeze adevărați profesioniști. Cu toate acestea, în restaurantele și barurile de mână medie, condițiile de angajare nu sunt atât de stricte.
Deci, aveți mai multe opțiuni pentru a înțelege stăpânirea unui bucătar de sushi, în funcție de profesia la care vă străduiți.
Opțiunea unu: formarea în Japonia. După cum am spus deja, este dificil să ai un loc la un colegiu japonez pentru sushi-maeștri, dar este posibil. Dacă există o astfel de oportunitate pentru dvs., încercați norocul. Dar în profesie pentru tine nu va fi prea egal. Adică, vă puteți aștepta să lucrați în instituții de cel mai înalt nivel și să primiți un venit adecvat.
Varianta a doua: formarea în cursuri speciale. Puteți obține calificarea bucătarului japonez la domiciliu. Astăzi, există multe propuneri diferite pentru o astfel de formare. Centrele de pregătire pregătesc maeștri de diferite niveluri - puteți vedea toate propunerile de pe același Internet. Costul de formare variază între 5000 și 40 000 de ruble. Există, de asemenea, cursuri gratuite, dar dacă doriți ca educația dvs. să fie confirmată printr-un document adecvat, trebuie să plătiți încă pentru cursuri.
Varianta a treia: formarea în procesul de lucru. Multe restaurante recrutează azi bucătari de sushi fără o pregătire specială. Toate abilitățile necesare vor fi predate de mentor deja în procesul de lucru în sine. Venitul din faza inițială, desigur, va fi mic, dar aceasta este o bună oportunitate de a începe, ceea ce nu necesită nici să vă petreceți ani de pregătire sau timp. Iar oportunitatea de creștere a carierei va apărea cu experiență.
Puteți învăța cum să gătiți sushi pe cont propriu acasă. Pentru a lucra cu o astfel de educație, voi, desigur, foarte puțini oameni vor fi gata să accepte, dar vă puteți răsfăța pe voi și pe cei dragi cu un vas bine pregătit.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: