O astfel de varză poate fi consumată ca o farfurie excelentă pentru carne și poate fi folosită ca o farfurie principală. Într-un post sau pentru vegetarieni, această varză va merge pur și simplu "cu ura". Este timpul să trecem de la cuvinte la chestiunea pregătirii. Propunem să luăm în considerare mai multe variante de rețete. Primul va fi cel mai clasic, iar ingrediente suplimentare sunt adăugate pentru a schimba gustul general.
Retete cu o poza de varza calcaroasa in germana
Versiunea germană clasică
- Kilogram de varză;
- 30 de grame de grăsime (puteți utiliza ulei vegetal);
- Două ceapă;
- 40 de grame de boabe de ienupăr;
- 150 ml de suc de mere (este mai bine să stoarceți singur fructele proaspete);
- Mai multe prune proaspete;
700 de grame de varză trebuie transferate într-o cratiță. Se curata ceapa si se toaca fin. Cu prune și mere tăiați coaja, tăiați în benzi subțiri. Grăsime într-o tigaie și puneți în ea varză, prune și mere, fructe de ienupăr. Se prăjește timp de cinci minute, apoi se adaugă sucul de mere și se fierbe până se pregătește.
Îndepărtați varza de pe placă și amestecați cu 300 de grame de varză, care nu sunt prelucrate termic, pe care le-am lăsat la o parte la început. Ingredientele destul de atipice: prunele, merele și boabele de ienupăr, dau aceleași gusturi germane, pe care în zadar încearcă să le atingă amantele slave. Cu această rețetă, veți reuși cu siguranță.
Crema de varză în limba germană: rețeta din multivarque este, de asemenea, simplă și de înțeles. În plus, nu trebuie să stați la aragaz: aruncați toate ingredientele și puteți să faceți propriile lor lucruri. Vă vom spune, de asemenea, cum să stingeți varza într-o tigaie.
- Kilogram de varză;
- Mai multe becuri;
- Ulei de floarea-soarelui;
- Sare și condimente;
Varza va trebui să fie înmuiată timp de o oră în apă rece. Apoi, scurgeți apa și stoarceți produsul în sine. Tăiați ceapa în semne subțiri subțiri. Porniți modul "Coacere" și puneți ceapă în ulei vegetal. Apoi adăugați varză, sare, condimente. Se amestecă și se închide capacul. Gatiti timp de 60 de minute in modul "Quenching". Apoi va trebui să amestecați legumele și să puneți încă o dată felul de pregătire pentru un sfert de oră în modul "Plov". Și știi cum să faci borsch pentru iarna fără varză?
Important! În timpul procesului de gătit, nu adăugați niciodată apă la varză. În caz contrar, va fi posibil să strică gustul și aspectul vasului preparat.
Cu cârnați
Dacă doriți să adăugați sațietate la rețeta clasică pentru varză în limba germană, atunci puteți folosi cârnații obișnuiți. Apropo, cârnații din această rețetă pot fi înlocuiți și cu cârnați sau carne afumată.
- ceapa;
- 500 de grame de varză;
- 200 de grame de cârnați;
- Ulei vegetal;
- Ardei negru, frunze de dafin, sare și puțin zahăr;
Varza va trebui scoasă din lichid, dar sucul nu se toarnă. Apoi clătiți varza sub apă curentă, dacă este foarte acidă. Rabuiți-vă într-un șuviu și lăsați-l să se scurgă. Se curata ceapa si se taie cat vrei. Într-o tigaie, în primul rând, se prăjește ceapa în ulei vegetal.
Apoi, se adaugă varza de ceapă, se acoperă cu un capac și se prăjește timp de 30 de minute la căldură scăzută. Varza poate fi agitata, vegheaza ca nu se usuca. Dacă lichidul este mic, atunci puteți turna o cantitate mică de suc. Cârnați tăiați și tăiați în varză, tocați timp de 15 minute. Apoi adăugați frunzele de dafin, zahărul și sarea, toiagul până la gătit.
- Kilogram de varză;
- Cinci cartușe;
- Un morcov;
- Sare, condimente, o lingură de zahăr;
- Ulei vegetal;
Să începem să gătim cu cartofi. Ar trebui să fie spălată și fiartă într-o coajă. De obicei, durează o jumătate de oră. Morcovă curățați și grătar pe o răzătoare mare, și se toacă ceapa cu un cub. Acum încălziți uleiul vegetal în tigaie, se prăjește ceapa timp de cinci minute, apoi adăugați morcovul și prăjiți încă cinci minute.
Se taie varza si daca ti se pare ca produsul este prea acid sau sarat, poate fi spalat in apa, apoi se stoarce din nou bine. Adăugați la ceapă cu morcovi și prăjiți timp de 20 de minute. Cartofi care sunt gătite, curățate, tăiate în cuburi și trimise la legume. În cele din urmă adăugați sare și zahăr, condimente, tocană până când se termină.
Acum știi exact cum să gătești varza verde în germană. Rețeta nu este numai prepararea originală a acestui varză, ci și variațiile sale variate. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: