Conținutul caloric al măslinelor conservate

Moscova și regiunea Moscovei.

Înainte, măslinele și măslinele conservate făceau parte integrantă din bucătăria exclusiv mediteraneană. iar astăzi fără acest produs delicios este dificil să ne imaginăm o masă festivă în țara noastră. Conservele de măsline negre sunt folosite nu numai ca o farfurie independentă sau ca o gustare neegalată, ci și ca un element de servire a unei mese sau a unui ingredient de sosuri diferite. Conținutul caloric al măslinelor conservate este aproximativ egal cu 115 kcal.

Interesant, alegerea măslinelor conservate umplute este pur și simplu imensă, dar nu există niciun fel de măsline umplute. Întregul punct este că calitățile gustului măslinelor conservate se deteriorează considerabil atunci când se adaugă niște umpluturi. Dar cu măsline, lucrurile sunt diferite - ele devin mai picante. De aceea, măslinele conservate pot fi achiziționate numai cu un os, fără pietre și jumătăți.

Beneficiile măslinelor conservate

Beneficiile măslinelor de calitate conservate sunt în compoziția lor chimică: fructele sunt neobișnuit de bogate în grăsimi utile, săruri minerale și vitamine. Datorită acestui fapt, acestea au fost recunoscute de mult timp ca o excelentă preventivă naturală în lupta împotriva bolilor cardiovasculare și renale. În plus, beneficiile evidente ale măslinelor conservate și în cazul în care există probleme cu vezica biliară și articulații.

Deteriorarea măslinelor conservate

Locuitorii din Marea Mediterană folosesc, de regulă, materii prime cultivate și recoltate acasă, în timp ce pentru compatrioții noștri este destul de greu să găsească măsline delicioase și naturale conservate. Înainte de conservare, fructele verzi sunt îndepărtate, astfel încât măslinele negre conservate dobândesc culoarea neagră datorită efectului diverselor aditivi chimici, adesea utilizați de producători pentru a reduce costul de producție.

Pentru a da măsline conservate un aspect comercial, fructele sunt tratate cu o soluție alcalină pentru a elimina amărăciunea excesivă, sunt trecute prin oxigen și apoi sunt aromatizate generos cu gluconat de fier. Și numai după aceea se obține un produs, a cărui utilizare este foarte îndoielnică.

De fapt, gluconatul de fier este deosebit de periculos. care are un număr de contraindicații pentru utilizare. Acesta este motivul pentru care răul de măsline conservate poate consta în reacții alergice, atacuri de amețeli, dureri în abdomen, piept, spate. În plus, cu utilizarea prelungită a unui astfel de produs, se pot dezvolta chiar leziuni erozive și ulcerative gastrointestinale.

Dacă cumpărați aceste fructe în greutate, amintiți-vă că măslinele conservate naturale sunt mai plictisitoare și mai neuniform colorate. Conserve de măsline negre. Tratate chimic, au o culoare strălucitoare, uniformă.