Mulți cultivatori de flori din grădini cresc crizanteme ornamentale și nici nu bănuiesc că în multe țări sunt folosite ca legume. Una dintre aceste specii comestibile este crizantema de legume - Shunguku.
Nume botanic - crizanteme. A fost cunoscută omenirii încă din secolul al XVI-lea. Această plantă frumoasă este distribuită pe scară largă în est, și anume în China, Japonia, este cultivată în Statele Unite.
În regiunea noastră nu este foarte comună, ci este cultivată doar de colecționari de amatori. Deși randamentul și gustul crizantemei, Crowned depășește în mod semnificativ patrunjelul pe care îl știm. În străinătate, sunt derivate o varietate de soiuri ale acestei plante, care diferă între ele în funcție de culoare, dimensiunea coșurilor, timpul de înflorire. Există chiar și soiuri duble.
Chrysanthemum vegetal - aceasta este o plantă anuală puternică, bine plantată, de până la un metru înălțime. Frunze ca morcovii - decupate, sculptate, verde deschis. Florile de crizantema de legume seamana cu musetelul, sunt flori albe, galbene. Poate fi numită o plantă inepuizabilă, deoarece după ruperea frunzelor, acestea cresc din nou și din primăvara devreme până la sfârșitul toamnei.
Valoarea principală a crizantemă de legume - o suculentă, cu miros caracteristic plăcut și gustul frunzelor, care sunt în creștere timpurie colectate în priză. Ele sunt o adevărată sursă de vitamine. Frunzele acestei plante conțin o mulțime de beta-caroten, provitamina A, vitaminele B1, B2, PP, C, și conține, de asemenea, o mulțime de săruri de potasiu, calciu, fosfor, fier si urme de minerale.
Tinerii frunze de crizanteme vegetale se caracterizează printr-o aromă delicată și un gust deosebit de piquant. Nu mai puțin utile sunt florile care sunt folosite pentru hrană. In florile este acidul ascorbic, caroten, vitamina B2, vitamina E. Aceste flori pot aranja frumos un fel de mâncare în formă proaspătă sau pre-reacționată cu zahăr în oțet.
Frunzele inferioare cresc până la 10 cm, iar când câștigă înălțime, devin mai mici. Lama de frunze este suculentă, groasă de 1-2 mm. Flori mari de la un an și jumătate până la trei centimetri, coșuri unice care se află în partea de sus a lăstarilor. Pe crizantema de legume există atât flori, cât și semințe, care se coacă inegal.
Această plantă nemaipomenită, care crește foarte repede și oferă un randament bun și mare de masă verde. Se dezvoltă pe soluri diferite și nu contează care climă este caldă sau rece, principala cauză este că există suficientă lumină. Semințele pot fi semănate direct în sol, dar răsaduri apar numai timp de 21 de zile, pentru a accelera procesul este mai bine pentru a planta semintele intr-o cutie cu sol afânat, udate, acoperite cu sticlă sau folie de plastic și a pus într-un loc cald. Imediat ce răsadurile apar, scoateți filmul și mutați cutia într-un loc bine luminat. Atunci când răsaduri va fi de 3-4 frunze, picătură-le în teren deschis la o distanță de 10-15 cm. Și imediat ce ajunge planta la o înălțime de 20 cm, este deja posibil pentru a elimina recolta de frunze. Seminte de crizanteme legume pot fi semănate în etape, ca și frunzele tinere de plante sunt mai fraged si mai gustoase.
Grijă pentru aceste plante este în slăbirea solului, îndepărtarea buruienilor, iar planta ar trebui să fie bine udată, deoarece în absența umidității în sol, frunzele se agravează rapid.
Aplicație de gătit
Trandafirii și florile tinere sunt consumate crude, adăugate la salate, deserturi, frunze de coapse sunt servite ca o farfurie laterală la feluri de mâncare din carne. Din această plantă sunt preparate supe, sărate pentru utilizare ulterioară și, de asemenea, folosite ca condimente pentru preparate din carne, legume, pește, piure, sandvișuri.
Frunzele și tulpinile sunt fierte timp de câteva minute, stoarse, se toacă fin, se adaugă condimente picante, puteți adăuga o lingură de ulei de măsline și serviți ca o salată.
De asemenea, puteți face un desert dintr-o crizantemă de legume.
Ingrediente: petale, ouă, făină. Ouăle amestecate cu făină de la o stare de smântână, petale înmuiat în acest amestec, apoi se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie, repede le înmoaie, eliminați și loc pe hârtie absorbantă pentru ulei este plecat. Apoi stropiți cu zahăr pudră cu o picătură de vanilină. Tratamentul delicios este gata! Serviți în vase frumoase cu orice înghețată.
salată coreeană foarte util, să-l folosească vă crește imunitatea organismului și la condițiile nefavorabile de mediu de stabilitate a mediului: 50 petale scufunda în apă timp de 20 minute, varză de 1 kg de fasole separate din semințele clătite și plasate pe câteva secunde în apă clocotită. Conectează-te cu petals, adaugă 1 lingură. o lingura de otet sau suc de lamaie, 1 lingura. o lingura de ulei vegetal (de măsline, ulei de susan), 1 lingura. l. zahăr, 1 lingura. sare. Luați o lingură. boabe de ardei dulci și încălzit de la 1 lingura. l. ulei vegetal, atunci când un miros parfumat boabe de piper scoate si se adauga la o salata. Împodobim florile cu crizanteme de legume.
Aplicarea în medicina populară
Chrysantema de struguri este folositoare pentru a preveni cancerul, cu pierderea apetitului, migrena, boli gastrice. Pe baza acestei plante se produce un unguent, care restabilește fluxul sanguin în ganglionii limfatici și glande mamare, ameliorează durerea și inflamația. Crizantema este utilizată pentru tratarea și prevenirea bolilor oculare, malariei, alcoolismului, pentru prevenirea bolilor sistemului cardiovascular.
Vin foarte util din flori, îmbunătățește viziunea, memoria, încetinește îmbătrânirea corpului.
60 de grame de flori, 600 de grame de vin alb, 90 de grame de zahăr - componentele sunt introduse într-un borcan, înțesate și depozitate într-un loc uscat rece timp de 12 luni. Apoi filtrați și mențineți încă un an. Bea 50 de grame pe zi timp de trei luni. Acest vin nu se poate bea femeilor gravide, persoanelor cu digestie precară și hipertensiune arterială.
După cum vedem, această plantă este foarte gustoasă, utilă și terapeutică, vă va decora grădina și masa și vă va îmbogăți meniul la începutul primăverii.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: